Seminario di formazione a Chiusa Pesio (CN) nei giorni 09 – 10 – 11 Luglio 2010
Il 9, 10, 11 luglio a Chiusa Pesio (Cn) 30 persone selezionate tra i referenti regionali e locali dell’educazione di Slow Food parteciperanno a un seminario per formare altrettanti animatori dell’Orto in Condotta, il principale progetto educativo di orti scolastici di Slow Food. La tre giorni è organizzata in collaborazione con il Comune di Chiusa Pesio e il Parco Naturale Alta Valle Pesio e Tanaro.
Al seminario i partecipanti seguiranno corsi di orticoltura, riceveranno nozioni su come animare e creare relazioni in un progetto di educazione e come si costituisce una comunità dell’apprendimento. Impareranno i fondamentali per un acquisto consapevole e a coniugare momento ludico e momento didattico attraverso giochi che hanno come comun denominatore il cibo e il luogo dove viene prodotto: l’orto.
La figura dell’animatore dell’Orto in Condotta farà da trait d’union tra nonni ortolani, insegnanti, studenti, famiglie, cittadini, amministrazioni pubbliche, comitati Slow Food, produttori locali attraverso incontri, visite, giochi. L’animatore riuscirà così a creare una rete locale che vive e scambia i propri saperi e le proprie esperienze con tutti i nodi della rete nazionale degli orti e delle relative comunità dell’apprendimento, avvalendosi di un sito dedicato slowfood.it/educazione/ degli incontri in occasione del meeting delle comunità del cibo Terra Madre (Torino 21-25 ottobre), dei gemellaggi tra gli orti.
L’Orto in Condotta nato nel 2004 conta oggi 300 orti (aule scolastiche all’aria aperta) su tutto il territorio nazionale. Questo progetto educativo si rifà ai tre principi cardine della filosofia dell’associazione: buono, pulito e giusto. Buono, perché attraverso i laboratori di analisi sensoriale allena ragazzi e genitori a distinguere i cibi sulla base della qualità organolettica, per imparare a richiedere e monitorare anche la qualità delle mense. Pulito, perché i ragazzi imparano a utilizzare metodi produttivi biologici e biodinamici, a ricercare e salvaguardare i semi di varietà orticole della tradizione locale, a considerare come prioritaria la riduzione delle miglia alimentari ricercando cibo del territorio. Giusto, perché promuove la trasmissione dei saperi fra generazioni, valorizzando il ruolo sociale di persone anziane e volontari e la collaborazione fra realtà diverse, attraverso il gemellaggio anche con il Sud del Mondo.