Al via i nuovi Master of Food dedicati alla Cucina senza sprechi, per riscoprire le tecniche che danno nuova vita e sapore agli avanzi
Al via i nuovi Master of Food dedicati alla Cucina senza sprechi, per riscoprire le tecniche che danno nuova vita e sapore agli avanzi: un repertorio di giochi, improvvisazioni e abbinamenti per riutilizzare la pasta della sera prima, recuperare i ritagli di verdure, riadattare pani e dolci che stazionano in dispensa da qualche giorno.
Il corso si svolge alla Miele Gallery di Milano, via Garibaldi 99 e si divide in due sezioni:
Tecniche di cucina applicate al recupero degli avanzi e degli sprechi
21 e 28 ottobre ore 17,30-20
25 novembre e 2 dicembre ore 19-21,30
Fantasia e sapienze in cucina per trasformare avanzi e sprechi quotidiani
11 e 18 novembre ore 17,30 – 20
13 e 20 gennaio ore 19 – 21,30
Per informazioni e prenotazioni: educazione@slowfoodmilano.it