Olio – Azienda Maria Ianniciello
Info & contatti
Esperienza Master of Food in azienda: Sabato 21 novembre 2020
Primo Webinar: Mercoledì 25 novembre 2020
Secondo Webianar: Mercoledì 2 dicembre 2020
Indirizzo
C/da Barricella, 65
Grottaminarda (AV)
Campania
(Vedi su Google Maps)
Condotta Slow Food di riferimento
Slow Food Irpinia dell’Ufita e Taurasi
Costo
€95 Soci Slow Food, €105 non soci (il costo è comprensivo di tessera Slow Food).
Il costo comprende:
- la visita in azienda guidata da un Formatore Slow Food e due lezioni Webinar serali
- una copia digitale della dispensa Master of Food Olio
- 1kit di degustazione a partecipante con bottiglie di olio di quattro monocultivar di 4 regioni diverse che verranno degustati in occasione delle lezioni online.
Iscrizioni
Programma della giornata di sabato 21 novembre 2020
- Appuntamento ore 9.00. Formazione del gruppo, formalità e presentazioni.
- Escursione guidata nell’oliveto Presidio Slow Food alla scoperta della biodiversità olivicola.
- Passaggio in frantoio/laboratorio di confezionamento con visita ai locali ed approfondimento sulle fasi produttive. Degustazione guidata di Olio Extra Vergine di Oliva del Presidio.
- Presentazione e assaggio di piatti tipici del territorio in abbinamento con l’olio.
- Conclusioni e saluti ore 13.00 circa.
A breve verranno pubblicati i programmi delle due lezioni on-line!
