Si è concluso il Master Formaggio organizzato dalla Condotta Slow Food del Tortonese.
“Si è creato un gruppo affiatato e attento che coinvolgerò anche in altre occasioni” racconta il fiduciario Marco Dell’Era “i partecipanti hanno contribuito in modo attivo alle lezioni. Sono rimasti tutti molto soddisfatti di aver potuto conoscere i produttori locali e di aver assaggiato i loro prodotti” conclude. Alle degustazioni formaggio, infatti, si sono aggregati alcuni vignaioli locali con i loro vini in abbinamento.
Il Master of Food si riconferma un ottimo strumento per coinvolgere i consumatori sulle tematiche della spesa consapevole e del rispetto del territorio e delle produzioni locali, attraverso divertimento e degustazioni. L’entusiasmo è stato tale che ora la Condotta pensa di organizzare una visita ad un produttore locale per approfondire con serate a tema la degustazione di formaggi. Un’ottima idea per non perdersi di vista, anche dopo il Master!