Una settimana di pranzi slow per gli studenti
Ravenna conosce già da un po’ le iniziative Slow Food: oltre agli eventi organizzati per i soci, la condotta segue da anni il progetto Orto in Condotta insieme alla Scuola Primaria Ricci ed ha già portato in aula e nelle case i concetti di Buono Pulito e Giusto.
Quest’anno però Francesca Ferruzzi, referente del progetto Orto in Condotta, ha voluto puntare ancora più in alto coinvolgendo tutte le scuole della città in una settimana di pranzi a base di prodotti stagionali e locali, preparati secondo le ricette della tradizione.
Il giorno di inizio di questa settimana di pasti slow non poteva che essere il 10 dicembre, il Terra Madre Day, data festeggiata da Slow Food in tutto il mondo.