500 euro da investire nella formazione, ecco quanto ha a disposizione ogni docente per il proprio aggiornamento grazie alla riforma del Governo denominata “La Buona Scuola”. Un bonus che, pur non colmando le esigenze di una categoria professionale poco valorizzata, fornisce agli insegnanti l’opportunità di investire su argomenti legati al proprio contesto scolastico. Slow Food Italia crede che questo contributo possa essere un’opportunità di crescita e formazione su un argomento importante come l’educazione alimentare, nella nuova riforma della scuola appena accennato, e propone ai docenti un percorso di formazione ad hoc.
L’obiettivo del percorso ideato da Slow Food Italia è ragionare sulle conseguenze che le nostre scelte alimentari quotidiane hanno su salute, ambiente e società, fornendo ai partecipanti strumenti teorici e pratici per orientarsi e spunti didattici trasversali alle materie curricolari. Secondo il tradizionale approccio Slow Food, la didattica esperienziale viene espressa attraverso momenti degustativi, esercizi sensoriali e attività ludiche.
«La sostenibilità ambientale dovrebbe diventare una priorità per le nostre istituzioni. Tutti noi, dai governi, alle associazioni, alle scuole, abbiamo l’obbligo morale di educare le future generazioni a comprendere, rispettare e valorizzare l’ambiente in cui cresciamo» sostiene Francesca Rocchi, vicepresidente di Slow Food Italia con delega all’Educazione. «L’alimentazione è senza dubbio una parte rilevante di questo sistema. Le ricadute economiche, sociali, culturali e ambientali sono tutt’altro che marginali. Basti pensare che il settore alimentare è responsabile di più del 30% delle emissioni di gas serra degli stati membri dell’Unione Europea.[1] Crediamo che momenti di educazione alimentare a scuola e in mensa possano aiutare i bambini a recuperare un rapporto diretto e armonioso con il cibo», conclude.
Il percorso si rivolge a docenti della scuola dell’infanzia, primaria e secondaria e si ispira ai principi dell’”imparare facendo”. Gli insegnanti possono utilizzare la Carta del Docente per partecipare al corso in quanto Slow Food Italia è soggetto accreditato dal Miur per la formazione del personale della scuola.
Il corso è attivato su richiesta, nella zona in cui si raccoglie l’iscrizione dei partecipanti (minimo 18 persone).
Scarica qui i dettagli del corso di aggiornamento.
Per maggiori informazioni educazione@slowfood.it
[1] Food Climate Research Network (2008) Cooking Up a Storm.
www.fcrn.org.uk/sites/default/files/CuaS_web.pdf