Il gusto di saperne ancora di più
Il grande successo di pubblico dell’ottava edizione del Salone del Gusto ha riguardato anche la conferenza di presentazione dei Nuovi Master of Food: 350 persone hanno potuto scoprire le caratteristiche del nuovo percorso presentato in esclusiva. Sono intervenuti Roberto Burdese (presidente Slow Food Italia), Valeria Cometti (responsabile progetti educativi di Slow Food), Fabio Giavedoni (coordinatore Master of Food Vino e curatore della guida Slow Wine), Cristina Bertazzoni (formatrice psicosociale, docente universitaria e responsabile del percorso formativo rivolto ai docenti Master of Food), Alberto Fabbri (presidente del consiglio d’indirizzo Slow Food Italia), Mauro Bagni (segretario regionale Slow Food Toscana) e Adolfo Bertolotti (partecipante premiato Master of Food per aver partecipato a 22 corsi su 25 materie).
Il rilancio della più grande scuola popolare in tema di educazione alimentare ha già dato ottimi risultati. Nelle tre settimane successive al Salone del Gusto sono stati attivati 35 corsi Master of Food (10 di questi sul vino) per un totale di circa 500 soci iscritti. Altri 30 corsi sono già stati calendarizzati nei primi mesi del 2011.
Continua con altrettanto interesse il percorso di aggiornamento formativo rivolto ai docenti Master of Food. Il 6 e 7 Novembre si è svolto a Scandicci (FI) il seminario didattico dei corsi di Spesa e Spesa-Ortofrutta, della sezione “A lezione di Buono, Pulito e Giusto”, temi sui quali Slow Food ripone grandi aspettative poichè volti a rendere sempre più consapevoli i comportamenti alimentari e le abitudini quotidiane dei consumatori.
Il prossimo seminario in programma a Dicembre sarà quello di Carne in Campania dal 3 al 5 Dicembre.