Si svolge il 3, 4, e 5 Dicembre a Castellammare di Stabia (NA).
Il week end formativo, dedicato alla progettazione didattica del nuovo Master of Food di Carne, coinvolge più di dieci docenti da tutto il territorio nazionale ed è stato organizzato grazie al supporto di Rita Abbagnale, Consigliere nazionale di Slow Food.
Si ringraziano:
Franca Di Mauro – Il Cellare di Don Gennaro
Az. Agrituristica Seliano
Ristorante Da Carminuccio
Cantina De Angelis, Viticultore Polito Vincenzo e Cantina Sabatino Mariano per i vini in degustazione.