I docenti del Master of Food Birra si incontrano presso la Forst di Lagundo
Dal 23 al 25 Novembre 22 docenti del Master of Food Birra, provenienti da tutta Italia, si sono incontrati presso la sede della Forst di Lagundo per visitare l’azienda, condividere le novità del settore, aggiornare la traccia del corso e lanciare qualche nuovo spunto per il futuro.
Il corso Master of Food di Birra, uno dei più richiesti dalle condotte italiane, continua a rinnovarsi e a tenere il passo con i continui sviluppi che il mondo birrario italiano e straniero presenta. Il gruppo docente è affiatato e conscio dell’importanza di lavorare insieme per diffondere delle nozioni e suggerire delle esperienze sempre nuove.
L’utilizzo della Guida alle Birre d’Italia di Slow Food Editore come materiale didattico permette un confronto diretto con le realtà produttive nazionali ed i docenti, spesso anche collaboratori della Guida, offrono all’aula esperienza e professionalità.
L’azienda Forst, oltre ad ospitare il seminario presso la sua sede, ha aperto le porte dello stabilimento e, sotto la guida esperta di Antonio Cesaro, ha mostrato il suo modo di coniugare la modernità architettonica e tecnica con la tradizione birraria e l’attenzione per l’ambiente, i consumatori e i dipendenti.