A Lanciano i bambini raccontano coi cortometraggi come evitare lo spreco in cucina
Oltre 300 bambini che frequentano 22 classi di 10 diversi istituti, di Lanciano (Eroi Ottobrini, Principe di Piemonte, Olmo Di Riccio, Vincenzo Bellisario, Giardino dei Bimbi) ma anche di Frisa, Rocca San Giovanni, Mozzagrogna, Treglio e San Vito Chietino, hanno partecipato il 22 aprile alla cerimonia conclusiva del Premio Vincenzo Bianco “Il gusto della memoria” organizzato da Slow Food Lanciano e dalla famiglia Bianco in ricordo dell’architetto-gastronomo scomparso undici anni fa e giunto alla sua seconda edizione.
Ai bambini delle scuole primarie che hanno partecipato al concorso è stato chiesto di realizzare un cortometraggio per riflettere sul risparmio e il riuso in cucina, partendo dai piatti delle tradizione lancianese e abruzzese, come il pancotto o le virtù e dai racconti dei nonni, abituati a realizzare con poco piatti prelibati. Dodici i lavori in lizza, tra i quali la giuria ha scelto un vincitore assoluto.
Con il video “A tavola…usando e riusando”, il primo premio, assegnato da una giuria di esperti di comunicazione, docenti, storici e ricercatori è andato ai piccoli alunni della classe IV della scuola Nicola Fosco di Mozzagrogna.
Questa la motivazione “La colonna sonora è di quelle indimenticabili, la narrazione è scorrevole e lineare. Alle domande dei bambini sono le nonne a rispondere e poi tutti con grembiule e cappello per preparare un vero e proprio menu del riuso: dalle bruschette al pomodoro, alla frittata di pasta, alle polpettine di lesso di pesce alla torta di pane raffermo. Un lavoro che nella sua semplicità è in grado di leggere in modo critico il tema della cucina del riuso , facendo incontrare attraverso passato e presente, memoria e attualità. Un video apprezzato non solo per i contenuti, ma anche per la coerenza nell’utilizzo degli strumenti tecnici, per la linearità del montaggio e l’efficacia comunicativa”.
La classe vincitrice parteciperà, a maggio, ad un viaggio nel parco della Majella. I giovani studenti impareranno a riconoscere piante spontanee e frutti, visiteranno un’azienda agricola e prepareranno un piatto, secondo i principi del risparmio e del riuso in cucina, con lo chef che vanta una stella Michelin delristorante Villa Majella di Guardiagrele, Peppino Tinari.
Menzioni speciali sono state attribuite ai cortometraggi presentati dalle classi III e IV della scuola Giardino dei bimbi (per la scorrevolezza), dalla classe V di San Vito Chietino (per il montaggio), dalla classe IV di Rocca San Giovanni (per l’aderenza al tema del concorso) e dalle classi IV A e IV B del Vincenzo Bellisario (per l’originalità)
Alla cerimonia, che si è aperta con un ricordo di Vincenzo Bianco, socio fondatore di Slow Food Lancianonel 1999, cultore della tradizione e sapiente gastronomo, scomparso 11 anni fa, hanno preso parte, tra gli altri, il sindaco del Comune di Lanciano Mario Pupillo e l’assessore delegato all’Istruzione Marcello D’Ovidio, la fiduciaria della condotta Slow Food di Lanciano Silvana Pasquini e in rappresentanza della giuria lo storico della Soprintendenza dei Beni culturali Mimmo Del Bello e la professore e scrittrice Adelia Mancini.