SCHOOLFOOD4CHANGE
Il benessere dei giovani e del pianeta è una responsabilità che condividiamo tutti. L’alimentazione, in particolare quella scolastica, è essenziale per crescere, imparare e nutrirsi.
SchoolFood4Change è un progetto finanziato dall’Unione europea, diretto da Iclei – Local Governments for Sustainability e condotto da un consorzio di 43 partner europei, tra cui organizzazioni ambientaliste e non governative, governi locali, scienziati e istituti di ricerca, scuole, cuochi, professionisti della ristorazione ed esperti di salute.
Slow Food Italia in School Food 4 Change
Slow Food Italia partecipa al progetto SF4C come parte terza, con l’intento che da sempre muove la nostra organizzazione nell’ambito dell’educazione:
promuovere un nuovo modello di ristorazione che tenga in considerazione la salute, l’ambiente, le persone, la comunità.
Il ruolo di Slow Food Italia consiste nel contribuire alla realizzazione del progetto con le sue competenze in ambito di alimentazione buona e sana e di educazione nel campo della ristorazione collettiva. L’Associazione affianca il lavoro dell’Università di Scienze Gastronomiche e amplifica i risultati del progetto diffondendoli all’interno della propria rete, italiana ed europea.
I Canteen Day Parties
In particolare il compito principale in capo a Slow Food Italia riguarda i Canteen Day Parties, 72 appuntamenti che coinvolgono città e cittadini, che accendono i riflettori sul cibo, i cuochi e le cucine.
G
li obiettivi dei Canteen Days sono:
- promuovere l’educazione alla salute e al consumo sostenibile in relazione al cibo e allo stile di vita per combattere l’obesità e le malattie non trasmissibili;
- valorizzare il ruolo centrale delle famiglie come elemento di trasferimento della cultura della salute e dell’alimentazione;
- proporre azioni che possano essere replicate a casa nella routine quotidiana;
- invogliare al dialogo con i produttori locali.
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