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Eventi
Prenota il tuo Personal Shopper
A grande richiesta tornano anche quest’anno i Personal Shopper, un progetto della Condotta Slow Food dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo: studenti qualificati che vi accompagnano tra le bancarelle del Salone del Gusto per guidarvi tra le eccellenze gastronomiche di tutto il mondo!
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Eventi
L’UNISG al Salone del Gusto e Terra Madre 2014!
L’UNISG, acronimo dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, torna al Salone del Gusto e Terra Madre con un’agenda di attività sempre più ricca.
Si era pensato di scrivere una comunicazione classica e di raccontare dettagliatamente quello che UNISG fa all’evento torinese. Poi, visto che l’UNISG è un luogo fucina di idee e progetti sempre diversi, abbiamo concluso che la nostra peculiarità andava raccontata in modo più originale….
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Orientamento
Benvenuto all’UNISG!
Da noi nasce la figura del gastronomo, che possiede conoscenze e competenze nell’ambito dell’agroalimentare e può operare sia nel campo economico che nella comunicazione, indirizzando la produzione ed il consumo di cibo verso scelte corrette e utili, contribuendo a creare un futuro sostenibile per il pianeta.
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Eventi
Meeting Informale dei 28 Ministri Europei dell’Agricoltura, il video!
Lunedì 29 settembre, presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, 28 Ministri dell’Agricoltura incontrano produttori e prodotti dei Presidi e dell’Arca di Slow Food dei loro Paesi.
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All’evento è presente anche la variegata comunità internazionale degli studenti UNISG, provenienti da oltre 60 paesi. -
Comunicati Stampa UNISG
L’Europa a Pollenzo – Incontro informale dei Ministri dell’Agricoltura Europei
Petrini: «La gastronomia dei nostri Paesi è il vero patrimonio dell’umanità»
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Segreteria Studenti
Graduatorie Master in the Slow Art of Italian Cuisine
Graduatoria dei candidati per il Master in the Slow Art of Italian Cuisine.
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Data inizio: 8 gennaio 2015. -
News
Master in Cucina Popolare Italiana
La Scuola di Cucina di Pollenzo, ideata dall’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche in collaborazione con Slow Food, organizza due Master di Cucina Popolare Italiana
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News
Master in Cultura del Vino Italiano
A dieci anni dalla sua fondazione, l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche lancia l’ambizioso programma del primo master in Cultura del Vino Italiano: un corso che integra tecnica e cultura come mai prima d’ora in Italia!
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Orientamento
Alto Apprendistato UNISG
L’UNISG avvia nel 2013 i primi corsi di Alto Apprendistato volti a preparare le figure professionali più richieste dal settore alimentare: il panettiere, il pizzaiolo, il mastro birraio, il norcino, l’affinatore di formaggi e chi governa la sala di un ristorante.
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Orientamento
Laurea Triennale in Scienze Gastronomiche
Il corso di Laurea Triennale in Scienze Gastronomiche propone un modello didattico originale, innovativo tanto nei contenuti quanto nelle modalità di apprendimento. I contenuti esprimono tutto l’arco delle “scienze gastronomiche” in una prospettiva interdisciplinare…
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Orientamento
Laurea Magistrale
Laurea Magistrale in Promozione e Gestione del Patrimonio Gastronomico e Turistico, per una nuova imprenditorialità alimentare e gestione sostenibile del patrimonio gastronomico e turistico.
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Orientamento
Master in Food, Culture, and Communications
The program offers a wide mix of in-class lessons, exercises, guided tastings, projects, and study trips in Italy and abroad to provide a multi-experiential understanding of both high-quality artisanal and industrial food products
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