{"id":3404,"date":"2019-02-24T14:19:27","date_gmt":"2019-02-24T13:19:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/toscana\/?page_id=3404"},"modified":"2019-04-23T11:40:36","modified_gmt":"2019-04-23T09:40:36","slug":"olio","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/toscana\/olio\/","title":{"rendered":"OLIO"},"content":{"rendered":"

Campagna olearia 2018: crolla la produzione e la qualit\u00e0?<\/strong><\/p>\n

A conferma che il cambiamento climatico sia un\u2019invenzione dei poteri forti, arriva anche il risultato della campagna olearia 2018: un disastro.
\nGli effetti dei \u201ccapricci del tempo\u201d come qualcuno si ostina a chiamarli si sono fatti sentire: attacchi di mosca, tignola, lebbra e rogna dell\u2019olivo. I patogeni e i parassiti hanno trovato terreno fertile nell\u2019alto caldo umido che un po\u2019 dovunque \u00e8 stato riscontrato, soprattutto in settembre\/ottobre, cos\u00ec come nelle piante stressate di alcune zone dopo un inverno freddo e lungo. Il risultato? Il saldo produttivo finale nazionale parla di un -50% rispetto allo scorso anno e una stima quantitativa attorno alle 215.000 tonnellate di olio prodotto.<\/p>\n

La situazione analitica, regione per regione, non pu\u00f2 esimerci da una riflessione globale seria e in prospettiva per quanto riguarda il futuro della produzione di olio extravergine di oliva in Italia, alla luce dei cambiamenti climatici e delle conseguenze che questi portano.<\/p>\n

In Toscana<\/strong><\/p>\n

\u00abCome lo scorso anno il clima ha determinato una maturazione anticipata delle olive, tanto che molti frantoi hanno iniziato l\u2019attivit\u00e0 gi\u00e0 a met\u00e0 ottobre\u00bb racconta Sonia Donati, coordinatrice del progetto Slow Olive in Toscana. In un contesto produttivo nazionale che vede marcati cali, per la Toscana si sta profilando una discreta annata, sia dal punto di vista quantitativo che qualitativo. Seppur con l\u2019eccezione di alcune zone costiere dove gli olivi hanno risentito del freddo tardivo, nella altre zone della Toscana, soprattutto quelle interne, si sta registrando una buona produzione. In particolare per la variet\u00e0 Moraiolo questa campagna sar\u00e0 ricordata come una di massima carica: una situazione che non si verifica da diversi anni.<\/p>\n

(www.slowfood.it)<\/p>\n

\"Olio<\/a>il presidio dell’olio d’oliva EVO in Toscana<\/strong><\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

La campagna nazionale Slow Olive<\/a><\/p>\n

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Manifesto Slow Food dell’olivicoltura Italiana<\/a><\/p>\n

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articoli:
\nOlio extravergine: istruzioni per l’uso<\/a><\/p>\n

Consigli per l’acquisto in frantoio e in negozio<\/a><\/p>\n

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per contattare il gruppo di lavoro di Slow Food Toscana sull’Olio: roccatoenrico@libero.it<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Campagna olearia 2018: crolla la produzione e la qualit\u00e0? A conferma che il cambiamento climatico sia un\u2019invenzione dei poteri forti, arriva anche il risultato della campagna olearia 2018: un disastro. Gli effetti dei \u201ccapricci del tempo\u201d come qualcuno si ostina a chiamarli si sono fatti sentire: attacchi di mosca, tignola, lebbra e rogna dell\u2019olivo. I …<\/p>\n","protected":false},"author":919869,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"class_list":["post-3404","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nOLIO - Slow Food Toscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Campagna olearia 2018: crolla la produzione e la qualit\u00e0? 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