{"id":9748,"date":"2013-12-02T15:29:13","date_gmt":"2013-12-02T14:29:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=9748"},"modified":"2013-12-09T16:06:30","modified_gmt":"2013-12-09T15:06:30","slug":"la-cantina-della-settimana-giuseppe-campagnola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/la-cantina-della-settimana-giuseppe-campagnola\/","title":{"rendered":"La cantina della settimana: Giuseppe Campagnola"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-9752\" style=\"margin: 20px; float: right;\" alt=\"azienda_storia1__w_1280__LOW__SCL\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/azienda_storia1__w_1280__LOW__SCL-300x145.jpg\" width=\"300\" height=\"145\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/azienda_storia1__w_1280__LOW__SCL-300x145.jpg 300w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/azienda_storia1__w_1280__LOW__SCL-1024x496.jpg 1024w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/azienda_storia1__w_1280__LOW__SCL.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><strong>VITA<\/strong> &#8211;\u00a0Andrea Campagnola rappresenta la quinta generazione di questa storica azienda situata a Marano di Valpolicella, nel cuore della zona classica, ed \u00e8 appena entrato nella squadra, ancora saldamente in mano al padre Giuseppe. Oltre 100 anni separano la realt\u00e0 di oggi dagli inizi di Carlo Campagnola e della moglie Caterina Zardini, cui \u00e8 intitolata una delle linee di prodotti a ricordo di quanto fecero per la viticoltura veronese.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/header.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-9759\" style=\"margin: 20px; float: left;\" alt=\"header\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/header-300x154.png\" width=\"300\" height=\"154\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/header-300x154.png 300w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/header.png 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>VIGNE<\/strong> &#8211;\u00a0L\u2019azienda conduce, oltre alla storica propriet\u00e0 di Marano di 5 ettari, integrata da numerosi conferitori storici che producono su oltre 100, anche una tenuta di 15 ettari nella zona classica del Bardolino, a Lazise, sul lago di Garda. Le forme di allevamento sono variabili in funzione della zona e dell\u2019anzianit\u00e0 delle vigne e spaziano dalla classica pergola veronese, soprattutto in collina, al guyot.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>VINI<\/strong> &#8211;\u00a0La coltivazione delle vigne sulle colline della Valpolicella tradizionalmente\u00a0utilizza le marogne, muretti a secco che <a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/azienda_imb__w_1280__LOW__SCL.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-9755\" style=\"margin: 20px; float: right;\" alt=\"azienda_imb__w_1280__LOW__SCL\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/azienda_imb__w_1280__LOW__SCL-300x145.jpg\" width=\"300\" height=\"145\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/azienda_imb__w_1280__LOW__SCL-300x145.jpg 300w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/azienda_imb__w_1280__LOW__SCL-1024x496.jpg 1024w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/azienda_imb__w_1280__LOW__SCL.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>riducono le pendenze, creando terrazzamenti. Da queste zone provengono le uve destinate all\u2019appassimento per la produzione dell\u2019<strong>Amarone della Valpolicella Cl. Giuseppe Campagnola 2009<\/strong> (Vino rosso; 120.000 bt; 24 \u20ac), dal naso speziato e intenso, piacevolmente vellutato in bocca con buona freschezza. Interessante il <strong>Valpolicella Cl. Sup. Ripasso 2011<\/strong> (Vino rosso; 40.000 bt; 10 \u20ac), dalle leggere note di appassimento e dal frutto succoso. Stile e caratteristiche completamente diversi per i prodotti provenienti dalla tenuta Roccolo del Lago, nella zona classica del Bardolino. Citiamo il <strong>Bardolino Cl. Roccolo del Lago 2012<\/strong> (Vino rosso; 40.000 bt; 8 \u20ac), asciutto e dalla piacevolefreschezza, e il <strong>Bardolino Chiaretto Cl. Roccolo del Lago 2012<\/strong> (Vino rosato; 20.000 bt; 8 \u20ac), fresco ed estivo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Giuseppe Campagnola<\/strong><\/p>\n<p>Frazione Valgatara<\/p>\n<p>Via Agnella, 9<\/p>\n<p>Marano di Valpolicella<\/p>\n<p>Tel.\u00a0045 7703900<\/p>\n<p>Mail:\u00a0campagnola@campagnola.com<\/p>\n<p>Web:\u00a0www.campagnola.com<\/p>\n<p>ETTARI VITATI DI PROPRIETA&#8217;: 20<\/p>\n<p>BOTTIGLIE PRODOTTE: 1.000.000<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/store.slowfood.it\/libri-slow-food-editore\/guide-slow-food\/slow-wine-2014-9788884993359-356.html\" target=\"_blank\">Questa scheda \u00e8 comparsa sull&#8217;edizione 2014 di Slow Wine, per acquistare la guida clicca qui.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>VITA &#8211;\u00a0Andrea Campagnola rappresenta la quinta generazione di questa storica azienda situata a Marano di Valpolicella, nel cuore della zona classica, ed \u00e8 appena entrato nella squadra, ancora saldamente in mano al padre Giuseppe. 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