{"id":9127,"date":"2013-09-24T09:33:48","date_gmt":"2013-09-24T07:33:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=9127"},"modified":"2013-09-25T07:32:26","modified_gmt":"2013-09-25T05:32:26","slug":"slow-wine-2014-i-migliori-metodo-classico-ditalia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/slow-wine-2014-i-migliori-metodo-classico-ditalia\/","title":{"rendered":"Slow Wine 2014 – i migliori Metodo Classico d’Italia"},"content":{"rendered":"

\"catasteepupitre-480x321\"<\/a><\/em>Riprendiamo, dopo le prime anticipazioni sul Chianti Classico (vedi qui)<\/a>, a proporre alcuni contenuti di Slow Wine 2014. Giornalmente, fino alla vigilia della presentazione della guida (prevista per il 26 ottobre), vi proporremo delle sintesi su temi, tipologie e territori che assieme forniranno un quadro aggiornato sull\u2019enologia nazionale. Non intendiamo, come gi\u00e0 ribadito, focalizzare l\u2019attenzione solamente sulle liste dei riconoscimenti ma piuttosto offrire a voi lettori alcuni spunti di riflessione emersi durante il lavoro di redazione del volume.<\/span><\/p>\n

Iniziamo \u2013 come correttamente si farebbe in vista di un lungo e sontuoso banchetto \u2013 dai vini prodotti con Metodo Classico, provenienti da varie regioni d\u2019Italia, che sono stati degustati tutti assieme qualche settimana fa.<\/p>\n

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VINI SLOW<\/strong><\/p>\n

Franciacorta Brut \u2013\u00a0Clarabella<\/strong><\/p>\n

Lessini Durello Extra Brut Riserva 2008 \u2013\u00a0Casa Cecchin<\/strong><\/p>\n

Riserva Nobile Brut 2009 \u2013\u00a0d\u2019Arapr\u00ec<\/strong><\/p>\n

Il Brut di Clarabella \u2013 azienda virtuosa che non solo opera in regime di agricoltura biologica ma aggiunge valori sociali alla propria attivit\u00e0, con l’inserimento al lavoro di persone disabili e la promozione di attivit\u00e0 di valorizzazione del territorio \u2013 \u00e8 di impeccabile fattura, teso e fragrante: doti ancora pi\u00f9 apprezzate in un economico vino “base”, non millesimato. Il Lessini Durello Extra Brut Riserva 2008 di Roberto Cecchin \u2013 da tutti chiamato \u201cl\u2019Ingegnere\u201d \u2013 esprime in modo esemplare la rustica eleganza di questo tipico vitigno veneto, con un sorso avvolgente e minerale, ricco di note agrumate e speziate: un ottimo biglietto da visita per questa zona. Felice conferma infine dal territorio pugliese di San Severo: la cantina d\u2019Arapr\u00ec ci propone quest\u2019anno una Riserva Nobile 2009 in eccellente forma, dal carattere profondo e ben definito, che conferma le grandi potenzialit\u00e0 del bombino bianco nella vinificazione con Metodo Classico.<\/em><\/p>\n

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GRANDI VINI<\/strong><\/p>\n

Brut 2009 \u2013 Monsupello\u2028<\/strong><\/p>\n

Franciacorta Brut Vintage Collection 2008 \u2013 Ca\u2019 del Bosco\u2028<\/strong><\/p>\n

Franciacorta Extra Brut Vittorio Moretti Riserva 2006 \u2013 Bellavista\u2028<\/strong><\/p>\n

Franciacorta Pas Dos\u00e9 Girolamo Bosio 2006 \u2013 Bosio<\/strong><\/p>\n

Franciacorta Pas Dos\u00e9 Riserva 33 2006 \u2013 Ferghettina<\/strong><\/p>\n

Trento Extra Brut Riserva Lunelli 2006 \u2013 Ferrari<\/strong><\/p>\n

Monsupello si riconferma la migliore realt\u00e0 dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese e un punto di riferimenti per tutta la produzione italiana di Metodo Classico: ci ha presentato un Brut millesimato perfetto, scorrevole e profondo, che rende onore alle potenzialit\u00e0 del territorio. Dalla Franciacorta quattro prodotti di grandissima stoffa: Ca\u2019 del Bosco propone un ottimo e gustosissimo Brut 2008 (con un restyling dell\u2019etichetta, che ricorda quella di un tempo); Bellavista da spolvero a un Extra Brut 2006 ficcante e incisivo, dedicato al fondatore dell\u2019azienda; misura, tensione e profondit\u00e0 contraddistinguono il Pas Dos\u00e9 Riserva 33 2006 di Ferghettina, qualit\u00e0 che ritroviamo anche nel pi\u00f9 voluminoso e persistente Pas Dos\u00e9 Girolamo Bosio 2006. Dall\u2019altra grande zona spumantistica italiana \u2013 il territorio del Trentodoc \u2013 arriva, puntuale e convincente come al solito, un vino delle cantine Ferrari: rinviata l\u2019uscita del Giulio Ferrari Riserva del Fondatore, il blasone \u00e8 tenuto alto da questa raffinatissima, complessa, tagliente e profonda Riserva 2006 che porta il nome di famiglia. Quattro Grandi Vini su sei sono dell\u2019annata 2006, che si conferma come una delle migliori tra le ultime in commercio, quanto meno per i Metodo Classico (in genere viene invece considerata un\u2019annata mediocre, fredda e piovosa).<\/em><\/p>\n

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\u00a0<\/b><\/p>\n

\"images-2\"<\/a>Segnaliamo inoltre due VINI QUOTIDIANI<\/strong> che, sebbene siano stati prodotti con il metodo della rifermentazione in autoclave (e non con Metodo Classico), rientrano nella tipologia dei vini spumanti.<\/p>\n

Cuv\u00e9e Brut Riserva \u2013 Cesarini Sforza<\/strong><\/p>\n

Bardolino Chiaretto Brut 2012 \u2013 Costadoro<\/strong><\/p>\n

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\"images-1\"<\/a>In Franciacorta<\/strong> \u2013 oltre ai vini gi\u00e0 segnalati con un riconoscimento \u2013 sono emerse altre etichette di grande pregio, che sostanziano l\u2019evidente crescita qualitativa di questo territorio. Ci sono particolarmente piaciuti il Franciacorta Pas Dos\u00e9 Dom 2004 di Mirabella, il Franciacorta Pas Dos\u00e9 Nature 2009 di Barone Pizzini, il Franciacorta Sat\u00e9n 2009 di Gatti, il Franciacorta Brut di Faccoli,\u00a0il Franciacorta Brut Milled\u00ec 2009 di Ferghettina, il Franciacorta Brut Cabochon 2008 di Monte Rossa e infine le due etichette di Ca\u2019 del Bosco dedicate alla fondatrice Annamaria Clementi, ovvero il Franciacorta Brut 2005 e il Franciacorta Extra Brut Ros\u00e9 2005, che solo per qualche sfumatura ci sono sembrati inferiori al grandissimo Brut 2008.<\/p>\n

A Trento<\/strong> segnaliamo, oltre alla Riserva Lunelli, il Trento Brut Aquila Reale Riserva 2006 di Cesarini Sforza, il Trento Brut di Balter, il Trento Brut di Maso Martis e il Blanc de Blancs di Castel Noarna. Nell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese<\/strong> ancora Monsupello, che propone grande qualit\u00e0 sia con il Brut sia con il Nature; e poi qualche convincente Cruas\u00e9, tipologia che ha visto in genere sensibili miglioramenti qualitativi: in particolare i Cruas\u00e9 di I Gessi, di Torti e di Bruno Verdi. In Piemonte<\/strong> si segnalano due ottime etichette: il Brut Blanc de Blancs Francesco Galliano 2010 di Borgo Maragliano e il Pas Dos\u00e9 Blanc de Noirs 2009 della storica azienda Contratto. In Alto Adige<\/strong> l\u2019A.A. Brut Comitissa Gold 2002 di Lorenz Martini e l\u2019A.A. Brut Riserva 2008 di Arunda. In Friuli<\/strong> il Brut 2009 di Pi\u00e8 di Mont e il Brut Etichetta Argento di Vigneti Pittaro. In Veneto<\/strong> il Durello Dosaggio Zero Leon di Masari, il Lessini Durello Brut Etichetta Nera 2007 di Fongaro, il Lessini Durello Brut Riserva 60 2007 di Corte Moschina e il Piave Raboso Brut Rosato Sui Lieviti Redentor 2009 di Tess\u00e8re. Nelle Marche<\/strong> infine il Verdicchio dei Castelli di Jesi Brut Ubaldo Rosi Ris. 2007 di Colonnara e il Brut Delis 2010 di Garofoli.<\/p>\n

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Per tutti i nostri lettori \u00e8 possibile acquistare in anteprima SLOW WINE 2014 presso il negozio online di Slow Food.<\/strong><\/p>\n

Basta cliccare\u00a0qui<\/a><\/strong><\/p>\n

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foto:<\/p>\n

lucianopignataro.it; ostemaurolorenzon.it<\/p>\n

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