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L\u2019enorme variet\u00e0 dell\u2019offerta gastronomica non pu\u00f2 certo stupire chi conosce e frequenta Slow Food. Ma nessuno, finora, aveva mai scoperto che esiste un vino che fa bene ai bambini. \u00c8 stato inventato in Calabria, ed \u00e8 anche molto buono.<\/p>\n
Nell\u2019estrema periferia nord della citt\u00e0 di Catanzaro, in una casa volutamente priva di segni di riconoscimento, vivono alcune giovani vittime di gravissimi maltrattamenti. Si riprendono la vita, lentamente, giorno dopo giorno, si riprendono il presente in attesa di poter pensare al passato. Quel posto ha un nome \u2013 La Casa di Nilla \u2013, un riconoscimento giuridico da parte della Regione Calabria, una funzione ben precisa (accoglienza di tipo residenziale per la cura e la tutela di bambini e adolescenti in situazioni di abuso sessuale e gravissimo maltrattamento) e una missione: costruire un futuro dolce e meritevole di essere vissuto. Perch\u00e9 ci\u00f2 accada \u00e8 necessario affiancare all\u2019opera di recupero dei giovani utenti anche un loro avviamento al mondo del lavoro, magari consegnando loro delle competenze professionali facilmente utilizzabili.<\/p>\n
E proprio pensando al dopo, a qualcuno \u00e8 venuta un\u2019idea. E dall\u2019idea \u00e8 nata una collaborazione, e dalla collaborazione \u00e8 sgocciolato del vino e dal vino \u00e8 spuntata una comunit\u00e0 di Terra Madre: proprio come in una di quelle filastrocche che piacciono ai bimbi.<\/p>\n
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Ma andiamo con ordine: l’Azienda vitivinicola Tramontana ha messo a disposizione della Casa di Nilla due piccole vigne: una a Gallico, un paese di Reggio Calabria che si affaccia sullo stretto di Messina, e l\u2019altra a\u00a0Casignagna, coltivata a Greco Bianco. Grazie alla sensibilit\u00e0 di questa storica famiglia di vignaioli calabresi e alle capacit\u00e0 dimostrate dai suoi giovani ospiti, La Casa di Nilla ha potuto collocare sul mercato due etichette a marchio proprio: il \u201cNemesi\u201d (un rosso di media struttura prodotto da uve Nerello calabrese con l’aggiunta di Merlot e Syrah) e il \u201cNeda\u201d, un Greco di Bianco Doc, che sta raccogliendo grandi riconoscimenti nelle maggiori rassegne di settore. Dicono che il Greco di Bianco sia il vino pi\u00f9 antico del mondo, antico quanto la lotta tra il bene ed il male, quanto il dolore e la felicit\u00e0, e non poteva esserci un simbolo migliore per l\u2019impegno di chi anima questa struttura.<\/p>\n
Ora gli operatori e gli utenti della Casa di Nilla, da sempre in dialogo con la condotta di Catanzaro, hanno deciso di entrare nella grande rete di Terra Madre, sentendosi partecipi dell\u2019impegno a tutelare la biodiversit\u00e0 alimentare e a difendere il diritto a una esistenza sostenibile.<\/p>\n
Se mangiare \u00e8 un atto agricolo e produrre \u00e8 un atto gastronomico, bere i vini della Casa di Nilla \u00e8 l\u2019atto etico di chi si sente partecipe del proprio territorio e della felicit\u00e0 altrui. \u00c8 in corso di dimostrazione, peraltro, che il vino che fa bene ai bambini e che piace ai sommelier aiuti non poco anche gli adulti \u2026<\/p>\n
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