{"id":8514,"date":"2013-07-08T09:43:16","date_gmt":"2013-07-08T07:43:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=8514"},"modified":"2013-07-09T09:34:02","modified_gmt":"2013-07-09T07:34:02","slug":"sicilia-tanta-tanta-roba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/sicilia-tanta-tanta-roba\/","title":{"rendered":"Sicilia: tanta, tanta roba!"},"content":{"rendered":"

\"20130628_113757\"La scorsa settimana si sono tenute a Marsala le degustazioni regionali della Sicilia. Siamo stati ospiti dell’Istituto Regionale Vini e Oli. La sede che ci ha messo a disposizione era quella della cantina sperimentale G. Dalmasso a Marsala. Un ambiente tranquillo e molto rilassante, dove siamo riusciti a degustare tanti vini in pace assoluta, merito anche del personale che ci ha supportato con professionalit\u00e0 e garbo. Insomma, come ha scritto recentemente Fabio Giavedoni<\/a>, degustare in queste condizioni \u00e8 pi\u00f9 semplice e fa bene anche alle etichette che si assaggiano.<\/p>\n

Devo dire che anche quest’anno la Sicilia ci ha regalato dei prodotti di altissimo valore. Ritengo che la guida Slow Wine sia fortemente innovativa in questa regione, grazie a una conoscenza capillare e alle visite che i collaboratori continuano a fare anno dopo anno. Per cui, senza voler per forza farlo strano a tutti i costi, il panorama che esce dai nostri assaggi \u00e8 un po differente dalla corrente di pensiero che vede la Sicilia come madre di vini carichi, marmellatosi, alcolici e standardizzati.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"marsala_slow<\/a>Per entrare nel concreto e per offrire a caldo qualche prima impressione tra i bianchi ampi passi avanti fatti dai Cataratti della costa occidentale. Dritti e sapidi, con una buona riconoscibilit\u00e0 territoriale. Hanno deluso un pochino i Grillo, molto terpenici (fatte le dovute eccezioni) e alcuni con residui zuccherini eccessivi. Molto interessanti, come sempre, i Bianchi etnei, forse anche pi\u00f9 dei rossi. L’Inzolia deve ancora crescere, ma ci pare che ci siano margini perch\u00e9 questo avvenga.<\/p>\n

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Passando ai rossi, il Nero d’Avola del trapanese e del palermitano \u00e8 sicuramente pi\u00f9 ricco e possente di quello del ragusano, ma ci ha regalato delle ottime conferme e anche qualche piccola gradevole novit\u00e0. Frappati e Cerasuoli si confermano tra i i vini pi\u00f9 interessanti dell’intero panorama siculo: freschi, profumati, succosi e dai profumi complessi e molto ricchi. Perricone in rapida crescita. Internazionali, gradevoli, con alcune, sparute, eccellenze. In ottimo spolvero la micro denominazione del Faro. Infine, la star, ovvero l’Etna Rosso, che ci ha regalato una prestazione di tutto rispetto, con la crescita delle grandi aziende che hanno investito sull’isola e la conferma dei piccoli che lavorano bene da anni. In generale ci \u00e8 parso di riscontrare un certo numero di cambiamenti nello stile produttivo all’ombra del vulcano, con cantine che evidentemente sono alla ricerca e sperimentano con una certa intensit\u00e0.<\/p>\n

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\"marsala_slow<\/a>Tra i dolci sempre in auge Pantelleria, anche se la crisi economica mi pare che abbia colpito soprattutto questa tipologia di vini, sempre pi\u00f9 snobbata dai consumatori nazionali e internazionali. Peccato perch\u00e9 l’isola del vento ci ha regalato alcuni vini impressionanti. Cos\u00ec come la citt\u00e0 di Marsala con la sua denominazione, davvero unica, se si punta all’alta qualit\u00e0.<\/p>\n

 <\/p>\n

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 <\/p>\n

Hanno partecipato alle degustazioni: Francesco Abate, Nino Bentivegna, Simona Bonsignore,\u00a0Massimo Brucato, Ivan Cappello, Nanni Cucchiara, Marcello Ingrassia, Carmelo Maiorca, Franco Motta.<\/p>\n

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