{"id":7100,"date":"2013-04-05T15:09:50","date_gmt":"2013-04-05T13:09:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=7100"},"modified":"2013-04-07T10:41:06","modified_gmt":"2013-04-07T08:41:06","slug":"burocrazia-innaturale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/burocrazia-innaturale\/","title":{"rendered":"Burocrazia Innaturale"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/FIVICOVER-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-7108\" style=\"margin: 20px 50px; float: right;\" alt=\"FIVICOVER-1\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/FIVICOVER-1-261x300.jpg\" width=\"261\" height=\"300\" \/><\/a>Pubblichiamo un bel pezzo scritto da Matilde Poggi, vignaiola di Bardolino, che affronta con arguzia e spirito propositivo la &#8220;piaga&#8221; della burocrazia. Un articolo che troverete in versione integrale sulla nuova rivista Slow. <a href=\"http:\/\/store.slowfood.it\/store_it\/pagine\/tessere.lasso\" target=\"_blank\">Per riceverla dovete essere soci di Slow Food<\/a>, sar\u00e0 in distribuzione anche al Vinitaly nel Padiglione 9, Stand E4\/F4.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Il lavoro del vignaiolo, seppur bellissimo, negli ultimi anni \u00e8 diventato oltremodo complicato. Non solo dobbiamo coltivare le nostre uve, badare alla terra, alla vigna e al territorio che tuteliamo, interpre- tiamo e raccontiamo attraverso i nostri\u00a0vini. Non solo dobbiamo lavorare in cantina in modo che la materia prima diventi un pro- dotto buono che in seguito andr\u00e0 commercializzato. Ci tocca anche sottostare a pratiche burocratiche e norme che, seppur sacrosante, andrebbero quanto meno semplificate. Non ha senso che un vignaiolo debba trascorrere met\u00e0 della sua giornata in ufficio per compi- lare carte e documenti, sottraendo tempo alla campagna e al vino, sottostando a regole perlopi\u00f9 confuse e spesso in contraddizione tra loro. \u00c8 irrazionale e ne va del nostro lavoro.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La situazione della burocrazia oggi in Italia prevede che ci sia una moltitudine di enti controllori per chi fa vino: le Asl, l\u2019Arpa, la Guardia di Finanza, le Camere di Commercio,\u00a0i Nas, Valoritalia, i Consorzi, i Nac, la Forestale, l\u2019Icqrf, l\u2019Autorit\u00e0 delle Dogane, gli Assessorati all\u2019Agricoltura delle Regioni e delle Province. In Francia ce ne sono solo tre. I controlli sono importantissimi, nessuno di noi sostiene il contrario, ma \u00e8 proprio perch\u00e9 sono nell\u2019interesse di chi lavora onestamente che andrebbero quantomeno razionalizzati. La cosa pi\u00f9 assurda per noi piccoli produttori, oltretutto, \u00e8 che non viene minimamente considerata la dimensione dell\u2019azienda. Esiste una sproporzione evidente e assurda. Nel momento stesso in cui un produttore chiede il rilascio del numero d\u2019imbottigliamento presso l\u2019Icqrf (Istituto centrale per la tutela della qualit\u00e0 e della repressione frodi dei prodotti agroalimentari, ndr) viene inserito in una sorta dischedatura per cui poi \u00e8 soggetto a una miriade di incombenze burocratiche che lo allontanano sempre pi\u00f9 da quello che dovrebbe essere il suo lavoro pi\u00f9 importante. Quello di produrre vino. Tutto questo \u00e8 a svantaggio del piccolo produttore, che viene trattato alla stregua della grande industria senza per\u00f2 avere alle spalle una struttura che gli consenta di reggere e smaltire questo ingombrante fardello. Piccolo, non lo dimentichiamo, significa spesso alta qualit\u00e0 del prodotto, per ovvie ragioni legate alle maggiori possibilit\u00e0 di monitorare tutti i passaggi che dalla campagna portano alla cantina; un eccessivo peso burocratico rischia di compromettere seriamente il nostro lavoro e il valore dei nostri prodotti, con danni evidenti per la collettivit\u00e0.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La Fivi, Federazione italiana vignaioli indipendenti, che nasce appunto con lo scopo di rappresentare il vignaiolo di fronte alle istituzioni e che \u00e8 regolarmente accreditata presso il Ministero delle politiche agricole come organo interlocutore, ha preparato un documento propositivo per la semplificazione burocratica. Lo trovate all\u2019indirizzo <a href=\"http:\/\/www.fivi.it\" target=\"_blank\">www.fivi.it<\/a> sotto la dicitura \u201cDossier Burocrazia\u201d. Ci sono diverse cose che si possono fare. Occorre semplificare\u00a0e razionalizzare gli atti che regolano le attivit\u00e0 di chi ci controlla. Bisogna occuparsi non solo della semplificazione normativa, ma anche di quella amministrativa. Le circolari e direttive amministrative, pur non avendo un\u2019efficacia diretta, rappresentano il\u00a0vademecum del personale che s\u2019interfaccia con le aziende. Semplificarle contribuirebbe a eliminare lungaggini, arbitrio e soprattutto differenze di trattamento a seconda di chi si presenta in cantina. Riteniamo che i controlli siano efficaci solo se sostanziali e non formali. L\u2019ideale sarebbe che venissero eseguiti da un ente solo, competente e preparato, e che soprattutto fossero proporzionali, fatti in base alla quantit\u00e0 di bottiglie prodotte. Che ci siano ispezioni in numero maggiore per coloro che hanno fatto registrare violazioni negli anni e via via pi\u00f9 diradate per chi \u00e8 risultato virtuoso e indenne da mancanze. Chiediamo insomma che ci siano razionalit\u00e0, trasparenza nei controlli ed equit\u00e0. Ne va della nostra stessa sopravvivenza.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Matilde Poggi<\/p>\n<p>Vicepresidente FIVI<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pubblichiamo un bel pezzo scritto da Matilde Poggi, vignaiola di Bardolino, che affronta con arguzia e spirito propositivo la &#8220;piaga&#8221; della burocrazia. Un articolo che troverete in versione integrale sulla nuova rivista Slow. 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