{"id":6802,"date":"2013-03-25T09:05:50","date_gmt":"2013-03-25T09:05:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=6802"},"modified":"2013-03-27T14:46:00","modified_gmt":"2013-03-27T14:46:00","slug":"dacci-oggi-i-nostri-veleni-quotidiani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/dacci-oggi-i-nostri-veleni-quotidiani\/","title":{"rendered":"Dacci oggi i nostri veleni quotidiani"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-6159\" style=\"float: left; margin: 20px 50px;\" alt=\"image_10250\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/image_10250-300x193.jpg\" width=\"300\" height=\"193\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/image_10250-300x193.jpg 300w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/image_10250.jpg 373w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Sui nostri mezzi di comunicazione \u00e8 una notizia che non ha avuto una grande eco. <a href=\"http:\/\/divini.corriere.it\/2013\/02\/20\/mio-fratello-avvelenato-in-una-vigna\/#.UU7LtO-djVF.facebook\" target=\"_blank\">Solamente Luciano Ferraro sul blog del Corriere della Sera, DiVini<\/a>, ha avuto il merito di riprenderla il 20 febbraio scorso. Si tratta del racconto di una battaglia intrapresa da una sorella per &#8220;vendicare&#8221; la morte del fratello. Lei \u00e8\u00a0Marie-Lys Bibeyran, francese, e si batte per vedere riconosciuto il cancro come malattia professionale del viticoltore. Questo perch\u00e9 suo fratello Denis \u00e8 morto per un tumore maligno alle ghiandole biliari a soli 47 anni.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Era un viticoltore della zona del M\u00e9doc e Marie Lys ricorda che: &#8220;Mio fratello, che gestiva due ettari di vigneto, non era il solo ad avere il naso sanguinante dopo il lavoro. Per 25 anni \u2013 ha raccontato al giornale Sud Ouest \u2013 ha eseguito tutti i trattamenti fitosanitari sul vigneto&#8221;. Per vincere la sua battaglia \u00e8 riuscita a coinvolgere un gruppo che si batte per l&#8217;agricoltura pulita, G\u00e9n\u00e9ration futures. Insieme hanno inziato a misurare i residui dei pesticidi usati in campo che rimagono sul corpo dei viticoltori del M\u00e9doc. I risultati di questo primo studio, condotto su 15 operai, non sono certo rassicuranti. Sono state riscontrate, infatti, 10 sostanze tossiche in misura 5 volte pi\u00f9 alta dei residenti non coltivatori della zona. Di queste, almeno il 45% delle molecole \u00e8 da considerarsi cancerogeno sia in Europa sia negli Stati Uniti.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-6806\" style=\"margin: 20px 50px; float: right;\" alt=\"493819_bibeyran_460x3061\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/493819_bibeyran_460x3061-300x199.jpg\" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>E cos\u00ec, se ancora ce ne fosse bisogno, si sfata la leggenda metropolitana che la viticoltura \u00e8 una forma di agricoltura pi\u00f9 pulita rispetto ai cereali o alla frutticoltura in generale. <a href=\"http:\/\/editore.slowfood.it\/editore\/Riviste\/SLOWFOOD\/IT\/38\/slowine\/slowine38_04.pdf\" target=\"_blank\">Tempo fa avevamo pubblicato sulla rivista Slowfood 38 un interessante articolo del professor Luigi Bavaresco che scriveva quanto segue<\/a>: &#8220;Tra tutte le colture agrarie in Europa, la vite \u00e8 quella che richiede i quantitativi pi\u00f9 elevati di anticrittogamici (fungicidi). Dati riferiti a qualche anno fa, quando l\u2019Europa era ancora a 15 stati, ci dicono che l\u2019utilizzo di fungicidi, insetticidi ed erbicidi in agricoltura era di circa 258.000 tonnellate all\u2019anno, corrispondenti a circa 6 miliardi di euro di spesa. La viticoltura da sola rappresentava circa il 40% di quei valori (100.000 tonnellate)&#8221;.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-6805\" style=\"margin: 20px 50px; float: left;\" alt=\"Veleni_NON\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/Veleni_NON.jpg\" width=\"300\" height=\"285\" \/><a href=\"http:\/\/www.naturalmenteverona.org\/territori-al-veleno\/\" target=\"_blank\">Infine, molto interessante un&#8217;intervista di Francois Veilleret del Movimento delle generazioni Future<\/a>: &#8220;Se nelle vigne europee che coprono il 3% della superficie agricola si sparano il 20% di tutti i pesticidi, nel vino cosa troveremo? Con i nostri colleghi europei abbiamo analizzato qualche decina di bottiglie di vino rosso e abbiamo mostrato che il 100% dei vini che deriva da viticoltura intensiva conteneva residui di pesticidi. Sia in Borgogna che nel Bordeaux abbiamo trovato bottiglie di alta qualit\u00e0 contaminate con \u2026 uno, due, tre, quattro \u2026 9 residui differenti, un cocktail tossico. A livelli a volte molto alti come nel caso di un Bordeaux di alta qualit\u00e0, dove c\u2019era un livello di Pirimetanil di 233,8 microgrammi per litro che \u00e8 2 mila 333 volte il limite ammesso nell\u2019acqua, nell\u2019acqua da bere, di rubinetto. Pi\u00f9 di 2 mila 300 volte e una quantit\u00e0 inaccettabile per una sostanza classificata possibile cancerogena&#8221;.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Insomma, chi scrive che il bio non esiste e non ci interessa dovrebbe iniziare a confrontarsi con questi dati, perch\u00e9 l&#8217;inquinamento del Pianeta (a proposito il 22 aprile sar\u00e0 l&#8217;Earth Day) \u00e8 una cosa che dovrebbe interessare tutti: viticoltori, astemi, bevitori e anche scribacchini vinosi come noi&#8230;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00a0Giancarlo Gariglio<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La Fotografia centrale \u00e8 tratta dal blog DiVini<\/p>\n<p>L&#8217;ultima immagine \u00e8 tratta dal sito www.ruralpini.it<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sui nostri mezzi di comunicazione \u00e8 una notizia che non ha avuto una grande eco. 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