{"id":6311,"date":"2013-03-08T08:16:13","date_gmt":"2013-03-08T08:16:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=6311"},"modified":"2013-03-11T08:49:43","modified_gmt":"2013-03-11T08:49:43","slug":"anche-vinitaly-caduta-nella-trappola-del-naturale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/anche-vinitaly-caduta-nella-trappola-del-naturale\/","title":{"rendered":"Anche Vinitaly vittima della caccia alle streghe sul Naturale?"},"content":{"rendered":"<p>La caccia alle streghe \u00e8 iniziata con l&#8217;enoteca Bulzoni di Roma. Se qualcuno ha bisogno di rinverdire la memoria su questo fatto, ecco un preciso pezzo di Marco Bolasco in merito, <a href=\"https:\/\/cibario.wordpress.com\/2012\/06\/25\/vini-naturali\/\" target=\"_blank\">basta cliccare qui<\/a>.<\/p>\n<p>Chi scrive vini naturali sa ormai che rischia di incorrere in pesanti multe come \u00e8 accaduto a Bulzoni. Mi ha incuriosito in questi giorni un piccolo dettaglio che mi ha fatto notare un caro amico. Ovvero la parabola che ha avuto ViVit nella comunicazione fatta da Vinitaly.<\/p>\n<p>\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-6317\" style=\"margin: 20px 50px; float: right;\" alt=\"logo vi.te\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/logo-vi.te_.jpg\" width=\"170\" height=\"157\" \/><\/p>\n<p>ViVit, per chi non lo sapesse \u00e8 la risposta della potente e importante fiera veronese a Villa Favorita e Cerea, le due manifestazioni del vino bio organizzate vicino a Verona negli stessi giorni della kermesse veneta.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Il suo debutto lo scorso anno ha registrato risultati di pubblico davvero lusinghieri e i vignaioli intervistati erano decisamente convinti della scelta fatta. Per cui era normale che il Vinitaly riproponesse in pompa magna la cosa. Infatti, il 12 dicembre scorso \u00e8 stato diramato il seguente comunicato stampa, ripreso da <a href=\"http:\/\/www.winenews.it\/news\/29556\/vinitaly-2013-verona-710-aprile-nel-segno-ancora-di-pi-del-bio-biodinamico-con-vivit-salone-dei-vini-prodotti-con-metodi-naturali-pi-grande-per-ospitare-pi-vignerons-mantovani-dg-veronafiere-risposta-ad-aumento-domanda-nel-mondo\" target=\"_blank\">WineNews<\/a> e dal <a href=\"http:\/\/www.uiv.it\/corriere\/vinitaly-2013-pi\u00f9-spazio-al-bio-con-vivit\" target=\"_blank\">Corriere Vinicolo<\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&#8220;<em>Vinitaly 2013, in programma dal 7 al 10 aprile 2013 (<a href=\"http:\/\/www.vinitaly.com\/\">www.vinitaly.com<\/a>), presenta la seconda edizione di Vivit \u2013 Vigne Vignaioli Terroir. Il salone dei vini biologici e biodinamici, torna gi\u00e0 rinnovato, per ampliare l\u2019offerta e rispondere all\u2019interesse manifestato dagli operatori e dal pubblico che nel marzo 2012 hanno apprezzato, in numero e qualit\u00e0, l\u2019area che ha ospitato pi\u00f9 di 120 espositori, alcuni dei quali provenienti dall\u2019estero. [&#8230;]\u00a0&#8220;Abbiamo deciso di puntare su Vivit perch\u00e9 come ente organizzatore di Vinitaly siamo interessati ad uno sviluppo dell\u2019offerta di vini biologici e biodinamici all\u2019interno della manifestazione principale \u2013 spiga Giovanni Mantovani, direttore generale di Veronafiere -. \u00c8 la nostra risposta alla domanda di vini prodotti con metodi naturali, che stiamo verificando in crescita nel mondo, ma in particolare nei mercati del nord Europa e negli Stati Uniti&#8221;.<\/em><\/p>\n<p>\u00a0<a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/Unknown2.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-6318\" style=\"float: left; margin: 20px 50px;\" alt=\"Unknown\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/Unknown2.jpeg\" width=\"284\" height=\"177\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ma veniamo al punto, quello che mi ha fatto saltare la mosca al naso. Intanto, ViVit non compare pi\u00f9 nella Home page del Vinitaly e poi se si va leggere la <a href=\"http:\/\/www.vinitaly.com\/areaVisitatori\/eventi\/id\/6\" target=\"_blank\">pagina dedicata<\/a>\u00a0la musica rispetto a quella suonata il 12 dicembre \u00e8 molto diversa. L&#8217;effetto \u00e8 straniate:\u00a0<\/p>\n<p><em>&#8220;Vinitaly presenta la seconda edizione di Vivit &#8211; Vigne Vignaioli Terroir. Il salone torna rinnovato per ampliare l&#8217;offerta e rispondere all&#8217;interesse manifestato dagli operatori.<\/em><\/p>\n<p><em>Vivit \u00e8 sinonimo di vino artigianale che esprime il sapore della terra in cui nasce, vino che si genera nella diversit\u00e0, nella consapevolezza e nella presenza. Il viticoltore attraverso gli atti agricoli che ogni giorno adotta crea un suo personale rapporto con la terra e con il vino&#8221;.<\/em><\/p>\n<p>Sono sparite alcune parole chiave:<span style=\"text-decoration: underline;\"> biologico<\/span> e <span style=\"text-decoration: underline;\">biodinamico<\/span>. E pensare che rispetto alla comunicazione del 2012 era anche scomparso anche il termine naturale (<strong>ViViT \u2013 Vigne, Vignaioli e Terroir \u00e8 la rassegna che Vinitaly dedica ai vini naturali prodotti da agricoltura biologica e biodinamica<\/strong>.)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Per capire che \u00e8 successo ho provato a telefonare al Vinitaly e alla mia domanda sul chiaro cambiamento nella strategia stampa mi \u00e8 stato detto che il primo comunicato era partito per sbaglio e che quindi non si tratta di nulla di particolare. Facendo qualche altra chiamata, interpellando alcuni produttori che a ViVit ci saranno, mi \u00e8 stato detto che \u00e8 arrivata una lettera e una chiamata da parte di alcuni enti certificatori che hanno fatto notare al Vinitaly come numerosi produttori iscritti al ViVit non siano certificati e che quindi la terminologia utilizzata fosse del tutto inappropriata.<\/p>\n<p>\u00a0<a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/Unknown-1.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-6319\" style=\"margin: 20px 50px; float: right;\" alt=\"Unknown-1\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/Unknown-1.jpeg\" width=\"225\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/Unknown-1.jpeg 225w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/Unknown-1-150x150.jpeg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Insomma, la paura di incorrere in multe o in denunce colpisce tutti, anche i colossi come il Vinitaly. Si aggiunga a questo la strategia ormai chiara e precisa anche degli enti certificatori che non tollerano pi\u00f9 l&#8217;uso improprio (o non del tutto preciso) dei termini biologico e biodinamico, oltre a quello naturale. Una battaglia sotterranea che ha molte sfumature e che si riesce a comprendere bene solo stando attenti a tutti i dettagli in gioco.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Se poi si vanno a consultare i siti di <a href=\"http:\/\/www.viniveri.net\" target=\"_blank\">Cerea<\/a> e di <a href=\"http:\/\/www.vinnatur.org\" target=\"_blank\">Villa Favorita<\/a>, si nota come alcuni termini siano ancora presenti&#8230;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00a0Giancarlo Gariglio<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La caccia alle streghe \u00e8 iniziata con l&#8217;enoteca Bulzoni di Roma. Se qualcuno ha bisogno di rinverdire la memoria su questo fatto, ecco un preciso pezzo di Marco Bolasco in merito, basta cliccare qui. 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