{"id":6121,"date":"2013-03-07T08:05:01","date_gmt":"2013-03-07T08:05:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=6121"},"modified":"2013-03-15T11:38:11","modified_gmt":"2013-03-15T11:38:11","slug":"lo-strano-caso-di-poggio-di-sotto-e-mr-hyde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/lo-strano-caso-di-poggio-di-sotto-e-mr-hyde\/","title":{"rendered":"Lo strano caso di Poggio di Sotto e Mr Hyde"},"content":{"rendered":"

Poggio di Sotto \u00e8 un modello enologico e un sistema imprenditoriale vincente. L\u2019azienda, nata solo una ventina di anni fa, \u00e8 riuscita a imporsi come interprete autentica del sangiovese in purezza. E se negli anni Novanta il vino di Piero Palmucci rappresentava la resistenza opposta alla minacciosa invasione dei sangiovese d\u2019America, dopo appena un decennio, lo stesso Brunello si \u00e8 trovato a investire il ruolo di padre fondatore della patria enologica, la cui costituzione poggiava sulla capacit\u00e0 dei vini di rivestire al contempo senso di appartenenza e indiscussa qualit\u00e0.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Poggio<\/a>Poggio di Sotto ha conquistato tutti, appassionati e professionisti; ha conquistato anche me che nei vini provo a ricercare carattere e naturalezza espressiva. Da un paio di anni l\u2019azienda \u00e8 in mano a Claudio Tipa (Collemassari, Tenuta di Montecucco e Grattamacco) che non ha cambiato di una virgola l\u2019impostazione ereditata.<\/p>\n

 <\/p>\n

Proprio per l\u2019affetto riconoscente che provo per questa azienda e le enormi aspettative che ogni anno ripongo nei suoi sangiovese, quasi che dalla loro interpretazione del succedersi delle vendemmie potessi disporre di uno dei termini di paragone fondamentali attraverso i canoni del quale sia possibile confrontare i punti di forza e le debolezze di un\u2019intera denominazione, risulta straniante dover registrare una perplessit\u00e0 nell\u2019assaggio delle ultime due annate di Brunello poste in commercio; la 2007, assaggiata pi\u00f9 volte lo scorso anno (e quattro giorni or sono a Terre di Toscana), e la 2008, degustata poco tempo fa a Benvenuto Brunello.<\/p>\n

 <\/p>\n

Sono vini che mi sento di accomunare proprio perch\u00e9 recanti le medesime sensazioni a mesi di distanza. Un\u2019espressione aromatica poco definita veicolata da volatile fin troppo evidente che, se nelle monumentali versioni precedenti conduceva un ventaglio di aromi impareggiabile, qui gioca un ruolo oppressivo. La stessa acidit\u00e0, quasi caustica la avverto al palato dove la proverbiale finezza del vino, una carezza tannica floreale nel mio ricordo, si frantuma nel bruciante finale.<\/p>\n

 <\/p>\n

Soprattutto se pensiamo alla versione Riserva 2006, splendida e trascinante, e in misura minore la Riserva 2007 appena assaggiata, nella quale la classe innata sovrasta un tratto acido pericoloso, mi pare di essere di fronte a uno strano caso di personalit\u00e0 doppia che disorienta e preoccupa.<\/p>\n

\u00a0\"Hyde\"<\/a><\/p>\n

So bene che i giudizi del resto della critica enologica, almeno sulla 2007, sono pi\u00f9 che positivi. Per l\u2019Espresso 18.5\/ 20 e \u201c\u2026 raffinato, carezzevole, sussurrato al gusto\u2026\u201d per il Gambero Rosso, 3 bicchieri e \u201c\u2026inconfondibile nei ricordi di mandarino ma soprattutto nell\u2019interminabile scia salmastra\u2026.\u201d. Ma proprio questa unanimit\u00e0 mi porta a riflettere sulla mia percezione del paradigma per eccellenza del sangiovese e al desiderio di confronto.<\/p>\n

Fabio Pracchia<\/p>\n

Immagine di copertina tratta da Jekyll & Hyde di Lorenzo Mattotti e Jerry Kramsky Einaudi tascabili Stile Libero 2002<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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