La settimana delle anteprime toscane reca un\u2019infinit\u00e0 di suggestioni e pensieri, impressi nel veloce trascorrere dei giorni di degustazione e razionalizzati, poi, nel ritorno all\u2019ordinaria vita quotidiana.<\/p>\n
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Il sangiovese, dal Chianti Classico a Montalcino passando per Montepulciano, \u00e8 stato il protagonista assoluto di tanti assaggi e degustazioni che hanno interessato un arco di vendemmie molto esteso che va dalla 2011 del Chianti Classico fino alla 2007 per il Brunello di Montalcino Riserva.<\/p>\n
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E se l\u2019eterogeneit\u00e0 dei territori non permette una facile classificazione delle vendemmie, cosa di per s\u00e9 positiva data la conseguente complessit\u00e0 che si offre all\u2019indagine, la degustazione lunga quasi una settimana (a occhio circa 600 campioni assaggiati) ci pone davanti alcune evidenze.<\/p>\n
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La prima \u00e8 che nell\u2019altalena delle annate ci pare che la 2010 si ponga come la vendemmia pi\u00f9 equilibrata in grado di regalare immediata espressivit\u00e0 e garanzie per il futuro. In questo senso Chianti Classico e Nobile di Montepulciano hanno offerto vini di ottima prospettiva. Anche il Rosso di Montalcino, pari annata, ci \u00e8 parso di straordinaria reattivit\u00e0.<\/p>\n
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La famigerata 2011, in effetti, andrebbe analizzata non solo territorio per territorio ma caso per caso. In questa annata, dove tante vigne hanno sofferto un fermo vegetativo a causa del caldo, ci pare che la mano e la sensibilit\u00e0 del vignaiolo siano i fattori discriminanti della riuscita dei vini. Nel Chianti Classico, vero e proprio mosaico di singole vocazioni, le altitudini hanno non poco giovato al necessario apporto di freschezza.<\/p>\n
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La 2009 \u00e8 vendemmia dal tannino dolce, in grado di esaltare l\u2019immediatezza del vino attraverso una materia foriera di equilibrio. Meno intrigante la versione Riserva, almeno in generale, sia per il Chianti Classico, sia per il Nobile di Montepulciano. Non mancano per\u00f2 alcune gradite eccezioni.<\/p>\n
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La 2008\u00a0 \u00e8 l\u2019annata con cui si \u00e8 presentato il Brunello. Si \u00e8 gi\u00e0 detto molto. Vini molto scoperti sul tannino e sull\u2019apporto acido. Soprattutto nello stato attuale delle cose \u00e8 difficile prevedere degli sviluppi certi dato che questo tipo di architettura pu\u00f2 riservare delle sorprese nel lungo periodo. Paragonata al 2008 del Chianti Classico, laddove questa sembrava giocare sui toni scuri di una materia presenta ma ancora da dipanare, la versione di Montalcino appare pi\u00f9 esile in cui la prospettiva pu\u00f2 essere garantita da queste nudit\u00e0 inevitabili.<\/p>\n
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La 2007, nel caso della Riserva del Brunello, \u00e8 un\u2019annata di calore e corpo. L\u2019ampiezza \u00e8 garantita, a scapito di quel nervosismo cos\u00ec evidente nella vendemmia successiva. Anche qui ci pare difficoltoso generalizzare.<\/p>\n
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Un mosaico di espressioni e territori, dunque, che disorienta pi\u00f9 che garantire appigli e univoche chiavi di lettura.<\/p>\n
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