![\"dsc_0098-copia\"](\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/dsc_0098-copia.jpg\")
<\/a><\/p>\nNon mi sono mai piaciute le autocertificazioni, \u00e8 troppo facile dire alla gente \u201cio sono naturale\u201d troppe aziende lo fanno, troppe aziende trattano convenzionalmente e usano diserbi e poi raccontano ai clienti di essere naturali ne parlava les caves de pyrene poco tempo fa con un post intitolato \u201d bio un par di balle \u201d. Aziende che dichiarano a delle guide di non usare diserbo e guarda caso hanno le righe gialle sotto la vigna.<\/p>\n
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Potremmo parlare anche di convenzionali che facendo vini torbidi si passano tutte le fiere naturali definendosi pure biodinamici.<\/p>\n
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Questo non \u00e8 giusto, non \u00e8 giusto che qui ci si faccia il mazzo (scusate il francesismo) per produrre prosecco biologico e si rischi di perdere l\u2019uva quando basterebbe urlare al mondo IO SONO UN NATURALE.<\/p>\n
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Io non ci sto.<\/p>\n
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Luca Ferraro<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Qualche giorno fa ho ricevuto un invito per partecipare, durante il prossimo Vinitaly, a un convegno sul vino biologico, dove si dovrebbe parlare anche dell\u2019importanza delle certificazioni. Questo mi ha dato lo spunto per alcune riflessioni. Ho sempre creduto che la certificazione biologica sia un necessario punto di partenza per un\u2019azienda che vuole intraprendere …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":6095,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-6093","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-parliamo-di"],"acf":[],"yoast_head":"\n