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Un fantasma si aggirava nelle varie sale delle degustazioni che ci hanno accolto nella settimana delle Anteprime toscane. Si trattava di quello di Antonio Galloni, da qualche giorno staccatosi dall\u2019ala protettiva di Robert Parker.<\/p>\nUn fantasma si aggirava nelle varie sale delle degustazioni che ci hanno accolto nella settimana delle Anteprime toscane. Si trattava di quello di Antonio Galloni, da qualche giorno staccatosi dall\u2019ala protettiva di Robert Parker.<\/p>\n
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La maggior parte dei colleghi, infatti, non si interessava tanto al destino del buon Antonio, piuttosto della persona che prender\u00e0 il suo posto. Insomma si \u00e8 scatenato il toto nomi. L\u2019impressione che ho avuto, intrepretando i pensieri espressi dai colleghi, era che lavorare per Parker fosse una sorta di salita in Paradiso.<\/p>\n
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Il nostro piccolo mondo, quello che si frequenta durante le Anteprime, \u00e8 in forte crisi. Un po\u2019 come l\u2019Italia intera direte voi. Questo \u00e8 vero solo in parte. Se si vanno a vedere i numeri, il vino in realt\u00e0 \u00e8 uno dei pochi comparti a essere in discreta salute. Per\u00f2 i produttori vendono all\u2019estero e non in Italia e quindi mi pare che i rubinetti si siano ancor pi\u00f9 chiusi di una volta. Assistiamo cos\u00ec, ad esempio, alla possibile scelta del Consorzio del Gallo Nero di eliminare la propria anteprima perch\u00e9 investire 400 mila euro in una manifestazione rivolta al mercato interno non pare aver pi\u00f9 senso. Sempre rimanendo ai dati raccolti negli ultimi giorni abbiamo saputo che l\u2019Italia \u00e8 ormai il secondo mercato per il Chianti Classico.<\/p>\n
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Una situazione di questo tipo ha delle conseguenza pesanti sul giornalismo enologico del nostro paese. Dalle confidenze raccolte da altri responsabili di guide, i budget sono stati tutti ridimensionati e cos\u00ec girare per cantine diventa ormai un\u2019impresa, mentre alcune pubblicazioni sono ricorse anche al pesante taglio del formato.<\/p>\n
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Non vorrei che a questo punto uscisse il \u201csolito\u201d supporter delle nuove tecnologie con una frase di questo tipo: \u00abvoi della carta stampata siete morti e finalmente ve ne siete accorti\u00bb. Se questo accade posso rammentare che anche i siti web di maggior successo (tipo Intravino) non pagano i loro collaboratori. Quindi che si fa? Si campa di aria nel Web?<\/p>\n
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Per questo vorrei proporre una riflessione il pi\u00f9 possibile pacata sul nostro lavoro e su quella che per tutti noi \u00e8 anche una passione. Come si fa a lavorare con professionalit\u00e0 e indipendenza in questo mondo?<\/p>\n
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Perch\u00e9 scrivere di vino non \u00e8 semplice e richiede dei mezzi economici importanti se si vuole fornire un servizio di alto livello ai propri lettori. Gli spostamenti per le visite sono costosi, partecipare agli eventi idem, comprare il vino per le degustazioni e i libri giusti per aggiornarsi continuamente \u00e8 proibitivo.<\/p>\n
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Se l\u2019unico \u201csogno nel cassetto\u201d di chi si occupa di vino in Italia \u00e8 quello di prendere il posto di Antonio Galloni \u00e8 un triste epilogo. Per fare impresa scrivendo di vino, cosa decisamente impegnativa (vista la situazione attuale), secondo me bisogna pensare di utilizzare un mix di strumenti: cartaceo, web, applicazioni, eventi nazionali ed eventi esteri.<\/p>\n
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Una strada che noi di Slow Food Editore abbiamo intrapreso da due o tre anni a questa parte. Il cartaceo va bene (quest\u2019anno rilanciamo con la Guida al Vino Quotidiano presentata a Vinitaly), le App benissimo (Slow Wine \u00e8 la quinta pi\u00f9 bella applicazione secondo la Apple), su internet dobbiamo ancora fare un po\u2019 di strada.<\/p>\n
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Gli eventi all\u2019estero sono molto confortanti con degustazioni che si riempiono da sole, ribadendo l\u2019impressione gi\u00e0 espressa in precedenza: grande amore degli stranieri per il nostro vino e momento di appannaggio in patria.<\/p>\n
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Infine, vorrei terminare con una riflessione rivolta ai produttori di vino che in Italia stanno tirando i remi in barca diminuendo il loro impegno. La cosa non mi stupisce e ritengo sia comprensibile, per\u00f2 si \u00e8 forti nel mondo se si \u00e8 forti in casa, sia dal punto di vista economico sia dal punto di vista culturale. Avere una stampa povera, non indipendente e incapace di avere un proprio peso all\u2019estero non \u00e8 un bel segnale per il futuro del vino italiano.<\/p>\n
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Giancarlo Gariglio<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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