{"id":5892,"date":"2013-02-19T06:02:09","date_gmt":"2013-02-19T06:02:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=5892"},"modified":"2013-03-15T11:40:08","modified_gmt":"2013-03-15T11:40:08","slug":"la-vernaccia-di-san-gimignano-incontra-il-collio-sloveno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/la-vernaccia-di-san-gimignano-incontra-il-collio-sloveno\/","title":{"rendered":"La Vernaccia di San Gimignano incontra il Collio sloveno"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

\"_DSC0042\"<\/a>La presentazione della nuova annata di Vernaccia di San Gimignano ha avuto uno dei suoi momenti pi\u00f9 emozionati nell\u2019ormai consueto confronto con un territorio del vino straniero.<\/p>\n

 <\/p>\n

La degustazione avvenuta nella splendida Sala Dante in Piazza del Duomo \u00e8 stata condotta, dai curatori di Slow Wine, Giancarlo Gariglio e Fabio Giavedoni<\/strong>, i quali hanno opposto ai 6 bicchieri di Vernaccia, 5 produttori della zona di Brda, meglio conosciuta da noi come Collio sloveno.<\/p>\n

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Ecco i vini degustati:<\/p>\n

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Goriska Brda 2011 Blazic<\/p>\n

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Goriska Brda 2011 Kristancic<\/p>\n

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Goriska Brda 2011 Cantina Goriska Brda<\/p>\n

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Goriska Brda 2011 Jakoncic<\/p>\n

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Goriska Brda 2011 Valter Sirk<\/p>\n

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Vernaccia di San Gimignano 2011 Biscondola Poderi del Paradiso<\/p>\n

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Vernaccia di San Gimignano Vigna Casanuova 2010\u00a0 Fontaleoni<\/p>\n

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Vernaccia di San Gimignano Campo della Pieve 2010 Colombaio di Santa Chiara<\/p>\n

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Vernaccia di San Gimignano Riserva Ori 2010 Il Palagione<\/p>\n

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Vernaccia di San Gimignano Fiore 2009 Montenidoli<\/p>\n

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Vernaccia di San Gimignano Sanice 2009 Cesani<\/p>\n

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\"IMG_0271\"<\/a><\/p>\n

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Fabio Giavedoni ha sottolineato come la continuit\u00e0 geografica sia il filo rosso tra il Collio sloveno e quello italiano e ci\u00f2 vale per omogeneit\u00e0 dei suoli e attitudine dei vitigni messi a dimora. Quello che cambia \u00e8 una storia politica che ha come congelato la parte slava della viticoltura e che oggi a fronte di una minore popolarit\u00e0 di questi vini ci consegna intatti produttori capaci di un dialogo intimo con la terra.<\/strong><\/p>\n

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Giancarlo Gariglio ha presentato la selezione dei vini di San Gimignano. Il curatore di Slow Wine ha evidenziato come la degustazione che ha portato a questi 6 vini sia stata non facile proprio per la diffusa qualit\u00e0 dei campioni presentati. In pi\u00f9 la scelta di focalizzare l\u2019attenzione sulle ultime vendemmie, oltre a segnare una differenza con le edizioni precedenti, ha posto all\u2019attenzione generale prodotti con uno splendido rapporto tra qualit\u00e0 e prezzo.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Il filo rosso tra le due denominazioni \u00e8 sicuramente rappresentato dalla capacit\u00e0 di Ribolla e Vernaccia di riflettere in modo cristallino il legame secolare con la terra di appartenenza. E ci\u00f2 \u00e8 apparso lampante\u00a0 attraverso l\u2019identit\u00e0 dei vini in degustazione.<\/p>\n

 <\/p>\n

La selezione dei produttori di San Gimignano ha posto in risalto la versatilit\u00e0 della Vernaccia. Nonostante la diversit\u00e0 delle interpretazioni produttive, ci \u00e8 parso che ogni bicchiere mettesse in risalto l\u2019appartenenza territoriale. Lanciando uno sguardo alle edizioni precedenti, pare davvero che il percorso quasi sperimentale promosso dal Consorzio al fine di confrontarsi con gli altri territori abbia condotto a una consapevolezza stilistica maggiore.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Se proprio si vuole cercare un tratto stilistico comune nei vini italiani. lo si pu\u00f2 trovare nella traccia sapida dei vini capace di allungare il sorso e dare un\u2019articolazione maggiore al sorso. Un tratto salino che sembra davvero costituire, negli ultimi anni, la marcia in pi\u00f9 dei vini di San Gimignano.\u00a0<\/p>\n

 <\/p>\n

Illuminante poi la presentazione di Elisabetta Fagiuoli, anima di Montenidoli, che ha dato la sua personale definizione di vino naturale ponendo l\u2019attenzione non pi\u00f9 su un particolare tipo di enologia, pi\u00f9 o meno, interventista, quanto sul buon senso del vignaiolo.<\/p>\n

 <\/p>\n

Tra i vini sloveni ha brillato la complessit\u00e0 della Ribolla di Blazic. Un vino ricco di struttura e naturalezza espressiva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  La presentazione della nuova annata di Vernaccia di San Gimignano ha avuto uno dei suoi momenti pi\u00f9 emozionati nell\u2019ormai consueto confronto con un territorio del vino straniero.   La degustazione avvenuta nella splendida Sala Dante in Piazza del Duomo \u00e8 stata condotta, dai curatori di Slow Wine, Giancarlo Gariglio e Fabio Giavedoni, i quali …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":5894,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[62,41,1],"tags":[28,37],"class_list":["post-5892","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-degustazioni-italiane","category-news","category-parliamo-di","tag-degustazioni","tag-vernaccia-di-san-gimignano"],"acf":[],"yoast_head":"\nLa Vernaccia di San Gimignano incontra il Collio sloveno - Slowine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"  La presentazione della nuova annata di Vernaccia di San Gimignano ha avuto uno dei suoi momenti pi\u00f9 emozionati nell\u2019ormai consueto confronto con un\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/la-vernaccia-di-san-gimignano-incontra-il-collio-sloveno\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La Vernaccia di San Gimignano incontra il Collio sloveno - 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