{"id":5861,"date":"2013-02-15T17:35:12","date_gmt":"2013-02-15T17:35:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=5861"},"modified":"2013-03-15T11:40:19","modified_gmt":"2013-03-15T11:40:19","slug":"anteprima-toscana-anteprima-del-nuovo-slowine-it","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/anteprima-toscana-anteprima-del-nuovo-slowine-it\/","title":{"rendered":"Anteprima toscana, anteprima del nuovo Slowine.it"},"content":{"rendered":"<p>Questa settimana tutta la redazione si \u00e8 trasferita in massa in Toscana per partecipare alle mitiche anteprime. Ma la novit\u00e0 gustosa \u00e8 che dopo cinque anni di onorata carriera va in pensione la vecchia versione di Slowine.it, per cedere il posto a quella che avete di fronte ai vostri occhi in questo momento. Vi piace? Speriamo di si, ci abbiamo lavorato a lungo per offrivi un prodotto pi\u00f9 aggiornato e innovativo. Il nostro obiettivo \u00e8 quello di calarci nel Web con pi\u00f9 assiduit\u00e0 e costanza, per scrivere dei tantissimi eventi che Slow Food organizza nel mondo del vino e descrivervi tutti i progetti da noi messi in campo. Vorremmo anche trasformarci in una tribuna aperta ai produttori di vino. D&#8217;altra parte questo \u00e8 lo spirito di Vignerons d&#8217;Europe, un evento organizzato con i vignaioli e per i vignaioli.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/maestri_toscani.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-5862\" style=\"margin: 5px; float: left;\" alt=\"maestri_toscani\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/maestri_toscani-300x72.png\" width=\"300\" height=\"72\" \/><\/a><\/p>\n<p>Questa settimana in Toscana ci vede partire alla grande, protagonisti dell&#8217;Anteprima della Vernaccia, visto che quest&#8217;anno \u00e8 stato affidato alla redazione di Slow Wine il compito di organizzare la bella degustazione in Sala Dante. Di seguito il Comunicato Stampa del Consorzio che annuncia la cosa. Da domani, tutte le mattine la cronaca minuto per minuto delle degustazioni: Vernaccia, Chianti Classico, Nobile di Montepulciano e Brunello di Montalcino. Mi raccomando seguiteci e passate la voce!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>In occasione dell&#8217;Anteprima si svolger\u00e0 l&#8217;ottava edizione del ciclo di degustazioni Il vino bianco ed i suoi territori, che vede ogni anno la Vernaccia di San Gimignano incontrare nella splendida Sala Dante un vino bianco straniero: non una sfida, ma un momento di riflessione sull&#8217;universo dei vini bianchi, un confronto diretto tra produttori provenienti da zone spesso molto diverse tra loro per territorio, tradizione e cultura.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Dopo molti anni, non si parler\u00e0 di vini francesi; Giancarlo Gariglio, curatore della guida dei vini Slow Wine, regista e conduttore della degustazione, ha scelto un vitigno per certi aspetti simile a quello della Vernaccia di San Gimignano, la Ribolla proveniente dalla vicina Slovenia, della denominazione Goriska Brda:<\/em><\/p>\n<p><em>\u201cRibolla e Vernaccia di San Gimignano\u201d spiega Giancarlo Gariglio\u201d sono due vitigni bianchi rari, presi in un panorama mondiale molto ampio, frutto di territori unici, molto belli e integri dal punto di vista ambientale. Una cosa su tutte accomuna questi due vitigni: il fatto di non essere aromatici e di esprimere sensazioni olfattive austere. Entrambi i vitigni hanno anche buone potenzialit\u00e0 di invecchiamento. Infine sia la Ribolla sia la Vernaccia hanno secondo noi la possibilit\u00e0 in un prossimo futuro di affermarsi sempre di pi\u00f9 tra gli appassionati di vino che ricercano maggiormente vini che ben si abbinano al cibo e che non sono esageratamente opulenti. Pi\u00f9 mineralit\u00e0 che terpenicit\u00e0 eccessive. \u201c<\/em><\/p>\n<p><em>Nel corso della degustazione La Vernaccia di San Gimignano incontra la Ribolla di Slovenia verranno degustati dodici vini, sei per ciascun territorio di produzione, alla presenza dei produttori che racconteranno le loro storie e la loro filosofia.<\/em><\/p>\n<p><em>A rappresentare la Vernaccia di San Gimignano saranno le aziende Cesani, Fontaleoni, Il Colombaio di santa Chiara, Il Palagione, Montenidoli e Poderi del Paradiso, mentre a parlare delle loro Goriska Brda Rebula, saranno i produttori delle aziende Blazic, Simcic, Kristancic, Cantina Goriska Brda, Jakoncic, Valter Sirk.<\/em><\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questa settimana tutta la redazione si \u00e8 trasferita in massa in Toscana per partecipare alle mitiche anteprime. 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