{"id":57715,"date":"2026-09-16T08:08:47","date_gmt":"2026-09-16T06:08:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=57715"},"modified":"2026-09-16T08:08:47","modified_gmt":"2026-09-16T06:08:47","slug":"verso-slow-wine-fair-2027-il-viaggio-ricomincia-da-bologna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/verso-slow-wine-fair-2027-il-viaggio-ricomincia-da-bologna\/","title":{"rendered":"Verso Slow Wine Fair 2027: il viaggio ricomincia da Bologna"},"content":{"rendered":"

La sesta edizione della fiera internazionale dedicata al vino buono, pulito e giusto torna a BolognaFiere dal 21 al 23 febbraio 2027. Cantine da tutta Italia e dal mondo, degustazioni, masterclass e incontri: comincia il viaggio verso la prossima Slow Wine Fair.<\/h2>\n

\"\"L’estate \u00e8 quasi alle spalle e possiamo cominciare a guardare verso Bologna. Dal 21 al 23 febbraio 2027 torna Slow Wine Fair<\/a><\/strong>, la fiera internazionale dedicata al vino buono, pulito e giusto<\/strong>, organizzata da BolognaFiere a partire da un’idea di Slow Food.<\/p>\n

Sar\u00e0 la sesta edizione<\/strong> di un appuntamento che in pochi anni \u00e8 cresciuto attorno a un’idea precisa: mettere insieme vignaioli, appassionati e operatori che considerano il vino non soltanto per quello che troviamo nel bicchiere, ma per le conseguenze che le scelte produttive hanno su suolo, biodiversit\u00e0, paesaggio e comunit\u00e0.<\/p>\n

L’edizione 2026 si \u00e8 chiusa con 16.000 presenze, oltre 1.100 cantine, pi\u00f9 di 7.000 etichette in degustazione e 28 Paesi rappresentati<\/strong>. Numeri che raccontano la crescita della manifestazione, ma anche l’allargamento di una comunit\u00e0 internazionale che si incontra a Bologna per assaggiare, confrontarsi e discutere sul presente e sul futuro del vino.<\/p>\n

Non soltanto banchi d’assaggio<\/h3>\n

Anche nel 2027 il cuore di Slow Wine Fair saranno naturalmente i produttori e i loro vini. Ma, come nelle precedenti edizioni, il programma andr\u00e0 ben oltre l’assaggio. Torneranno masterclass, incontri e conferenze<\/strong>, occasioni per approfondire territori e vitigni ma anche per confrontarsi sulle grandi trasformazioni che stanno interessando il settore vitivinicolo.<\/p>\n

Ci sar\u00e0 nuovamente la Banca del Vino<\/strong>, con le sue annate storiche, per ricordarci che parlare di futuro significa anche imparare a leggere l’evoluzione del vino nel tempo.<\/p>\n

Confermati anche gli spazi dedicati alla Fiera dell’Amaro d’Italia<\/strong>, agli spirits e ai produttori di sidro, insieme alla Slow Food Coffee Coalition<\/strong> e alle realt\u00e0 della filiera che lavorano attorno al vino.<\/p>\n

E Slow Wine Fair si svolger\u00e0 ancora una volta contemporaneamente a SANA Food<\/strong>, il format B2B dedicato all’alimentazione sana e sostenibile per il mondo della ristorazione e del fuori casa: due manifestazioni contigue e accessibili con lo stesso titolo d’ingresso.<\/p>\n

Slow Wine Fair, un luogo dove il vino si incontra<\/h3>\n

Slow Wine Fair vuole essere per\u00f2 anche un luogo di relazioni. Tra chi produce e chi beve, naturalmente, ma sempre pi\u00f9 anche tra vignaioli e operatori professionali. Importatori, distributori, ristoratori, enotecari e buyer trovano a Bologna un’occasione per conoscere aziende, territori e vini e costruire nuove relazioni commerciali. Il Buyers Program 2027<\/strong> \u00e8 gi\u00e0 attivo e prosegue il percorso di internazionalizzazione della manifestazione.<\/p>\n

\u00c8 un aspetto tutt’altro che secondario in una fase nella quale il mondo del vino sta cambiando velocemente e produttori e operatori sono chiamati a interrogarsi su consumi, mercati e nuovi pubblici.<\/p>\n

Per conoscere nel dettaglio il programma bisogner\u00e0 aspettare ancora un po’. Nelle prossime settimane e nei prossimi mesi arriveranno progressivamente novit\u00e0, protagonisti, appuntamenti e degustazioni della sesta edizione. Per ora c’\u00e8 una data da segnare sul calendario: 21-23 febbraio 2027, BolognaFiere<\/strong>.<\/p>\n

Il viaggio verso Slow Wine Fair 2027 \u00e8 cominciato.<\/p>\n

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\nQuesto articolo \u00e8 apparso nel Numero #36 della\u00a0newsletter Slow Wine, per chi ama il vino buono pulito e giusto.
\n<\/strong>Se sei interessato a leggere queste notizie in anteprima,\u00a0iscriviti qui alla newsletter<\/a><\/strong>\u00a0per riceverla nella tua casella di posta ogni mese!<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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