{"id":56959,"date":"2026-04-28T07:30:04","date_gmt":"2026-04-28T05:30:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=56959"},"modified":"2026-05-13T15:08:41","modified_gmt":"2026-05-13T13:08:41","slug":"bisogna-amare-la-vite-per-coltivarla-dalla-svizzera-con-passione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/bisogna-amare-la-vite-per-coltivarla-dalla-svizzera-con-passione\/","title":{"rendered":"Bisogna amare la vite per coltivarla, dalla Svizzera con passione"},"content":{"rendered":"
\n

Un racconto su chi fa parte della Slow Wine Coalition in Svizzera e ne rappresenta l’energia e la passione. Restate sintonizzati su queste frequenze, che in autunno uscir\u00e0 un progetto incredibile su suolo svizzero.<\/h2>\n

Marie-Th\u00e9r\u00e8se Chappaz<\/strong>, viticoltrice di Fully (Vallese), non ha bisogno di presentazioni: i suoi vini sono conosciuti e apprezzati ben oltre i confini svizzeri. L’enologa Sarah Besse<\/strong>, del Domaine G\u00e9rald Besse, ha rilevato la tenuta dei suoi genitori sopra Martigny. In questa intervista, parlano della loro scelta di agricoltura biologica, di cosa significhi per loro “produrre” vino e del posto che questa particolare bevanda occupa nella nostra societ\u00e0. Una conversazione tanto avvincente quanto queste due donne.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Marie-Th\u00e9r\u00e8se Chappaz, lei viene sempre presentata come una pioniera. Sarah Besse, lei incarna la nuova generazione di viticoltori vallesani. Ma questi sono un po’ stereotipati.<\/p>\n

Come vi vedete? Potreste descrivervi a vicenda in poche parole?\"\"<\/h3>\n<\/div>\n
\n
\n
\n

Sarah Besse (SB):<\/strong>\u00a0Conosco Marie-Th\u00e9r\u00e8se da quando ero bambina. Per me rappresentava una viticoltrice sicura di s\u00e9, una persona che sapeva cosa voleva e che si era fatta strada da sola. Mi ha insegnato che quando si vuole fare qualcosa, bisogna provarci. Mi ha anche trasmesso la passione per il vino. \u00c8 con lei che ho bevuto le mie bottiglie pi\u00f9 pregiate. Ricordo che mi hai versato un bicchiere di Yquem del 1967 \u2013 non dir\u00f2 quanti anni avevo \u2013 e mi ha lasciato un ricordo indelebile!<\/p>\n

\"\"Oggi chiamo Marie-Th\u00e9r\u00e8se quando ho un dubbio, quando ho bisogno di condividere un pensiero. Questo non significa che prenda per buono tutto quello che mi dice. Ma \u00e8 uno scambio molto importante e molto costruttivo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n

Marie-Th\u00e9r\u00e8se Chappaz (MTC):<\/strong> Nutro una grande ammirazione per Sarah. \u00c8 molto dinamica ed entusiasta. Non tutti hanno la capacit\u00e0 di reggere sulle spalle una tenuta come la sua. \u00c8 come una grande barca a vela con pi\u00f9 vele. Non tutti hanno la capacit\u00e0 di governare un’imbarcazione del genere. Bisogna avere una visione d’insieme completa. Il suo vigneto \u00e8 uno dei pi\u00f9 impegnativi del Vallese, con i suoi pendii terrazzati. Ho molta fiducia nel futuro grazie a donne come lei, che assicurano che la prossima generazione prenda il sopravvento.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Avete in comune il fatto di aver scelto l’agricoltura biologica…<\/h3>\n<\/div>\n
\n

MTC<\/strong>:<\/strong> Ci\u00f2 che ci accomuna innanzitutto \u00e8 l’amore per la vite, per la pianta. La vite \u00e8 una pianta rampicante, una pianta molto speciale. Bisogna amarla per coltivarla. Ma condividiamo anche, ovviamente, l’amore per la natura, da qui l’agricoltura biologica. Quando si sceglie la natura, la qualit\u00e0, scegliere il biologico \u00e8 quasi scontato.<\/p>\n<\/div>\n

\n
\n
\n

Quindi \u00e8 stato l’amore per la natura a motivare questa scelta?<\/h3>\n

\"\"SB:<\/strong>\u00a0Facciamo questa scelta perch\u00e9 ha senso per noi. Senza di essa, non funziona. Vale anche la pena ricordare che creiamo valore attraverso il lavoro che svolgiamo in cantina, attraverso il fatto che imbottigliamo il nostro vino. Se ci limitassimo a vendere le nostre uve biologiche, opereremmo in perdita.<\/p>\n

MTC:<\/strong>\u00a0Ho trascorso dieci anni nell’agricoltura convenzionale. All’epoca non sapevo che ci fosse un’altra strada. \u00c8 stato attraverso contatti e visite ad altri vigneti che ho capito che era possibile. L’agricoltura biologica \u00e8 un processo di apprendimento.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n

SB:<\/strong>\u00a0S\u00ec, non \u00e8 una decisione che si pu\u00f2 prendere da un giorno all’altro. Dobbiamo testare, capire come stanno andando le annate prima di impegnarci in questa direzione. E poi c’\u00e8 anche la questione della redditivit\u00e0.<\/p>\n

MTC:<\/strong>\u00a0\u00c8 vero, molti viticoltori vorrebbero passare al biologico, ma non possono permetterselo. Non sono abbastanza conosciuti da alzare i prezzi. Conosco giovani che hanno iniziato con il biologico, poi sono tornati indietro perch\u00e9 non riuscivano ad arrivare a fine mese.<\/p>\n

SB:<\/strong> Penso che diventer\u00e0 la norma. Ma potrebbe volerci pi\u00f9 tempo di quanto vorremmo.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Forse spetta anche ai consumatori incoraggiare questo approccio. In effetti, l’agricoltura biologica influisce sulla qualit\u00e0 del vino?<\/h3>\n<\/div>\n
\n

MTC:<\/strong>\u00a0S\u00ec, c’\u00e8 un’altra mineralit\u00e0, qualcosa di diverso. Ho colleghi che si sono avvicinati all’agricoltura biologica o biodinamica inizialmente per il vino perch\u00e9 volevano creare vini ispirati al terroir. Mentre per me, lo facevo principalmente per la natura \u2013 e credo che anche Sarah lo pensasse.<\/p>\n

SB:<\/strong>\u00a0S\u00ec. Mi piace parlare di ecosistemi. \u00c8 un quadro completo, che include i vigneti in collina, i muretti a secco, la flora specifica. Quando la flora locale prospera, significa che il nostro terroir \u00e8 in equilibrio ed esprimer\u00e0 tutto il suo potenziale. Quel “qualcosa in pi\u00f9” di cui parla Marie-Th\u00e9r\u00e8se, lo realizziamo attraverso l’agricoltura biologica.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Questo approccio biologico si limita al vigneto o riguarda anche la vinificazione?<\/h3>\n

MTC:<\/strong>\u00a0Ovviamente ci sono specifiche, prodotti che non ci \u00e8 permesso usare. Ma anche quando non eravamo certificati biologici, non ne usavamo molto. Perch\u00e9 \u00e8 la fermentazione che permette la conservazione. Il vino \u00e8 una bevanda fermentata. \u00c8 un processo vivo.<\/p>\n

SB:<\/strong> Il nostro vantaggio \u00e8 la possibilit\u00e0 di vendemmiare quando l’uva \u00e8 al suo apice. Il lavoro in cantina consiste quindi principalmente nel guidare il mosto, senza dover compensare nulla. Se dovessi lavorare in una cantina che acquista l’uva, sarei un enologo molto mediocre! \u00c8 una professione completamente diversa. Sullo stesso terroir, con la stessa variet\u00e0 di uva, posso avere tre o quattro tini diversi, con una vite di 80 anni, un’altra di 45 anni… Questo \u00e8 ci\u00f2 che ci permette di spingere il processo di vinificazione al limite.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Senti gli effetti del cambiamento climatico?<\/h3>\n<\/div>\n
\n
\n
\n

\"\"MTC:\u00a0<\/strong>Stiamo notando che c’\u00e8 meno acidit\u00e0. Oggi, ad esempio, \u00e8 pi\u00f9 difficile produrre vini senza solfiti.<\/p>\n

SB:<\/strong>\u00a0Anche con l’uso dello zolfo, la vinificazione sta diventando sempre pi\u00f9 complicata a causa delle variazioni climatiche. Ci sono microrganismi che prima non erano presenti.<\/p>\n

MTC:<\/strong>\u00a0Il problema sono gli eventi meteorologici estremi. Anche prima avevamo pioggia ed estati calde, ma non c’erano questi cambiamenti improvvisi. La grandine, per esempio, era molto pi\u00f9 rara.<\/p>\n

SB:<\/strong>\u00a0Anche il gelo. Sono degli shock per la pianta, che deve riprendersi ogni volta.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n

Le viti coltivate biologicamente sono pi\u00f9 resistenti a questi rischi?<\/h3>\n

MTC:\u00a0<\/strong>Le viti biologiche sono pi\u00f9 resistenti alle malattie e al marciume, ma sono pi\u00f9 suscettibili allo stress idrico, a causa della competizione con l’erba.<\/p>\n

SB:\u00a0<\/strong>Per quanto riguarda la competizione dell’erba, direi che dipende dalla fase di crescita. Quando fa molto caldo, la copertura del terreno si secca e protegge dall’evapotraspirazione, quindi in quel caso \u00e8 benefica. Nel complesso, i vigneti biologici sono pi\u00f9 equilibrati. Pi\u00f9 si “nutre” la vite con fertilizzanti, pi\u00f9 \u00e8 produttiva, il che favorisce marciumi e malattie.<\/p>\n<\/div>\n

Qui trovate l’articolo completo: https:\/\/www.slowfood.ch\/it\/slow-food-guide\/intervista-marie-th%C3%A9r%C3%A8se-chappaz-e-sarah-besse\u00a0<\/a><\/p>\n

\n

—
\nQuesto articolo \u00e8 apparso nel Numero #32 della newsletter Slow Wine, per chi ama il vino buono pulito e giusto.
\n<\/strong>Se sei interessato a leggere queste notizie in anteprima, iscriviti qui alla newsletter<\/a><\/strong> per riceverla nella tua casella di posta ogni mese!<\/em><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un racconto su chi fa parte della Slow Wine Coalition in Svizzera e ne rappresenta l’energia e la passione. Restate sintonizzati su queste frequenze, che in autunno uscir\u00e0 un progetto incredibile su suolo svizzero. Marie-Th\u00e9r\u00e8se Chappaz, viticoltrice di Fully (Vallese), non ha bisogno di presentazioni: i suoi vini sono conosciuti e apprezzati ben oltre i …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":57022,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[72,385,1,29,290],"tags":[2357,2354,2358,2356,175,298,2355],"class_list":["post-56959","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-in-evidenza","category-newsletter","category-parliamo-di","category-slow-wine","category-slow-wine-coalition","tag-fully","tag-marie-therese-chappaz","tag-martigny","tag-sarah-besse","tag-slow-wine","tag-slow-wine-coalition","tag-vino-svizzera"],"acf":[],"yoast_head":"\nBisogna amare la vite per coltivarla, dalla Svizzera con passione - Slowine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un racconto su chi fa parte della Slow Wine Coalition in Svizzera e ne rappresenta l'energia e la passione. Restate sintonizzati su queste frequenze, che\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/bisogna-amare-la-vite-per-coltivarla-dalla-svizzera-con-passione\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Bisogna amare la vite per coltivarla, dalla Svizzera con passione - Slowine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Un racconto su chi fa parte della Slow Wine Coalition in Svizzera e ne rappresenta l'energia e la passione. Restate sintonizzati su queste frequenze, che\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/bisogna-amare-la-vite-per-coltivarla-dalla-svizzera-con-passione\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Slowine\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/SLOW-WINE\/149627278414584\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-04-28T05:30:04+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-05-13T13:08:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2025\/04\/vigneti-svizzera.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Alessandro Marra\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Alessandro Marra\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/bisogna-amare-la-vite-per-coltivarla-dalla-svizzera-con-passione\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/bisogna-amare-la-vite-per-coltivarla-dalla-svizzera-con-passione\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Alessandro Marra\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\"},\"headline\":\"Bisogna amare la vite per coltivarla, dalla Svizzera con passione\",\"datePublished\":\"2026-04-28T05:30:04+00:00\",\"dateModified\":\"2026-05-13T13:08:41+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/bisogna-amare-la-vite-per-coltivarla-dalla-svizzera-con-passione\\\/\"},\"wordCount\":1100,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/bisogna-amare-la-vite-per-coltivarla-dalla-svizzera-con-passione\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2025\\\/04\\\/vigneti-svizzera.jpg\",\"keywords\":[\"fully\",\"Marie-Th\u00e9r\u00e8se Chappaz\",\"martigny\",\"Sarah Besse\",\"Slow Wine\",\"Slow Wine Coalition\",\"vino svizzera\"],\"articleSection\":[\"In Evidenza\",\"Newsletter\",\"Parliamo di...\",\"Slow Wine\",\"Slow Wine Coalition\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/bisogna-amare-la-vite-per-coltivarla-dalla-svizzera-con-passione\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/bisogna-amare-la-vite-per-coltivarla-dalla-svizzera-con-passione\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/bisogna-amare-la-vite-per-coltivarla-dalla-svizzera-con-passione\\\/\",\"name\":\"Bisogna amare la vite per coltivarla, dalla Svizzera con passione - Slowine\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/bisogna-amare-la-vite-per-coltivarla-dalla-svizzera-con-passione\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/bisogna-amare-la-vite-per-coltivarla-dalla-svizzera-con-passione\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2025\\\/04\\\/vigneti-svizzera.jpg\",\"datePublished\":\"2026-04-28T05:30:04+00:00\",\"dateModified\":\"2026-05-13T13:08:41+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\"},\"description\":\"Un racconto su chi fa parte della Slow Wine Coalition in Svizzera e ne rappresenta l'energia e la passione. Restate sintonizzati su queste frequenze, che\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/bisogna-amare-la-vite-per-coltivarla-dalla-svizzera-con-passione\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/bisogna-amare-la-vite-per-coltivarla-dalla-svizzera-con-passione\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/bisogna-amare-la-vite-per-coltivarla-dalla-svizzera-con-passione\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2025\\\/04\\\/vigneti-svizzera.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2025\\\/04\\\/vigneti-svizzera.jpg\",\"width\":1600,\"height\":1600},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/bisogna-amare-la-vite-per-coltivarla-dalla-svizzera-con-passione\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Bisogna amare la vite per coltivarla, dalla Svizzera con passione\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/\",\"name\":\"Slowine\",\"description\":\"Il sito di Slow Food dedicato al mondo del vino, delle birre e dell\u2019olio.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\",\"name\":\"Alessandro Marra\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Alessandro Marra\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Bisogna amare la vite per coltivarla, dalla Svizzera con passione - Slowine","description":"Un racconto su chi fa parte della Slow Wine Coalition in Svizzera e ne rappresenta l'energia e la passione. Restate sintonizzati su queste frequenze, che","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/bisogna-amare-la-vite-per-coltivarla-dalla-svizzera-con-passione\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Bisogna amare la vite per coltivarla, dalla Svizzera con passione - Slowine","og_description":"Un racconto su chi fa parte della Slow Wine Coalition in Svizzera e ne rappresenta l'energia e la passione. Restate sintonizzati su queste frequenze, che","og_url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/bisogna-amare-la-vite-per-coltivarla-dalla-svizzera-con-passione\/","og_site_name":"Slowine","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/SLOW-WINE\/149627278414584","article_published_time":"2026-04-28T05:30:04+00:00","article_modified_time":"2026-05-13T13:08:41+00:00","og_image":[{"width":1600,"height":1600,"url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2025\/04\/vigneti-svizzera.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Alessandro Marra","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Alessandro Marra","Tempo di lettura stimato":"7 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/bisogna-amare-la-vite-per-coltivarla-dalla-svizzera-con-passione\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/bisogna-amare-la-vite-per-coltivarla-dalla-svizzera-con-passione\/"},"author":{"name":"Alessandro Marra","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a"},"headline":"Bisogna amare la vite per coltivarla, dalla Svizzera con passione","datePublished":"2026-04-28T05:30:04+00:00","dateModified":"2026-05-13T13:08:41+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/bisogna-amare-la-vite-per-coltivarla-dalla-svizzera-con-passione\/"},"wordCount":1100,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/bisogna-amare-la-vite-per-coltivarla-dalla-svizzera-con-passione\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2025\/04\/vigneti-svizzera.jpg","keywords":["fully","Marie-Th\u00e9r\u00e8se Chappaz","martigny","Sarah Besse","Slow Wine","Slow Wine Coalition","vino svizzera"],"articleSection":["In Evidenza","Newsletter","Parliamo di...","Slow Wine","Slow Wine Coalition"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/bisogna-amare-la-vite-per-coltivarla-dalla-svizzera-con-passione\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/bisogna-amare-la-vite-per-coltivarla-dalla-svizzera-con-passione\/","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/bisogna-amare-la-vite-per-coltivarla-dalla-svizzera-con-passione\/","name":"Bisogna amare la vite per coltivarla, dalla Svizzera con passione - Slowine","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/bisogna-amare-la-vite-per-coltivarla-dalla-svizzera-con-passione\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/bisogna-amare-la-vite-per-coltivarla-dalla-svizzera-con-passione\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2025\/04\/vigneti-svizzera.jpg","datePublished":"2026-04-28T05:30:04+00:00","dateModified":"2026-05-13T13:08:41+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a"},"description":"Un racconto su chi fa parte della Slow Wine Coalition in Svizzera e ne rappresenta l'energia e la passione. Restate sintonizzati su queste frequenze, che","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/bisogna-amare-la-vite-per-coltivarla-dalla-svizzera-con-passione\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/bisogna-amare-la-vite-per-coltivarla-dalla-svizzera-con-passione\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/bisogna-amare-la-vite-per-coltivarla-dalla-svizzera-con-passione\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2025\/04\/vigneti-svizzera.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2025\/04\/vigneti-svizzera.jpg","width":1600,"height":1600},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/bisogna-amare-la-vite-per-coltivarla-dalla-svizzera-con-passione\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Bisogna amare la vite per coltivarla, dalla Svizzera con passione"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#website","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/","name":"Slowine","description":"Il sito di Slow Food dedicato al mondo del vino, delle birre e dell\u2019olio.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a","name":"Alessandro Marra","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","caption":"Alessandro Marra"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56959","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/919862"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=56959"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56959\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57026,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56959\/revisions\/57026"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57022"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=56959"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=56959"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=56959"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}