{"id":56842,"date":"2026-03-20T05:00:57","date_gmt":"2026-03-20T04:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=56842"},"modified":"2026-03-22T10:54:22","modified_gmt":"2026-03-22T09:54:22","slug":"lorawine-il-dato-come-strumento-per-capire-la-vigna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/lorawine-il-dato-come-strumento-per-capire-la-vigna\/","title":{"rendered":"LoraWine: il dato come strumento per capire la vigna"},"content":{"rendered":"

Non basta avere molti dati: serve saperli leggere. Se n’\u00e8 parlato con LoraWine.<\/h2>\n

Il vino nasce in vigna<\/em> \u00e8 una frase che tutti ripetono, ma che oggi, di fronte alle sfide climatiche e agronomiche pi\u00f9 complesse degli ultimi decenni, assume un significato nuovo.<\/p>\n

In questo contesto si inserisce l\u2019incontro svoltosi l\u201911 marzo scorso all\u2019Ampelion di Alba, sede distaccata dell\u2019Universit\u00e0 di Torino, <\/span>tra alcune aziende vitivinicole e LoraWine<\/a><\/strong>, start-up tecnologica che sta ridisegnando il modo in cui i vignaioli leggono, interpretano e utilizzano i dati ambientali.<\/p>\n

Il valore del dato: non teoria, ma contesto<\/h3>\n

\"\"LoraWine nasce come piattaforma di raccolta e interpretazione dei dati in vigneto: un\u2019infrastruttura leggera, capillare e diffusa, basata su sensori di piccole dimensioni, robusti, autonomi e non invasivi. La logica \u00e8 semplice: fornire ai vignaioli informazioni contestualizzate utili alle loro decisioni quotidiane.<\/p>\n

Il dato, da solo, non basta. Lo ha sottolineato pi\u00f9 volte il team di LoraWine:<\/p>\n

\n

Il valore viene solo quando l\u2019informazione \u00e8 analizzata, organizzata e applicata nel modo giusto. Il dato ha senso solo dentro al suo contesto.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Una frase che molte aziende presenti hanno riconosciuto come vera, soprattutto pensando alla difficolt\u00e0 di gestire stagioni sempre pi\u00f9 estreme, con picchi di temperatura e umidit\u00e0 che non seguono pi\u00f9 schemi prevedibili.<\/p>\n

Ascoltare le imprese, leggere il territorio<\/h3>\n

L\u2019incontro ha messo in luce un punto essenziale: i vignaioli non cercano soluzioni futuristiche, ma strumenti semplici, affidabili e che parlino il loro linguaggio. E in questo senso i sensori messi a punto da LoraWine \u2013 focalizzati su microclimi, livelli di umidit\u00e0, movimento dell\u2019aria, flussi interni alla pianta \u2013 rappresentano un ponte tra esperienza umana e tecnologia.<\/p>\n

Le soluzioni tecnologiche di LoraWine rispondono proprio all\u2019esigenza sempre pi\u00f9 diffusa da parte delle aziende di integrare parametri microclimatici con la conoscenza di chi vive la vigna ogni giorno, misurando ci\u00f2 che prima era affidato solo alla sensibilit\u00e0 e consentendo, per esempio, di confrontare le annate e archiviare dati per il loro successivo riutilizzo a fini di una sempre maggiore precisione nella gestione degli interventi.<\/p>\n

Una nuova consapevolezza per i vignaioli<\/h3>\n

\"\"Durante l\u2019incontro, che ha coinvolto diverse realt\u00e0 produttive, \u00e8 emerso un quadro variegato ma chiaro: le aziende stanno cambiando il modo di osservare le loro vigne. In questo senso \u00e8 stata molto apprezzata la possibilit\u00e0 di avere dati immediati e affidabili sull\u2019andamento dell\u2019umidit\u00e0, informazioni cruciali per prevenire patologie e gestire correttamente il verde e la maturazione.<\/p>\n

Particolarmente interessante l\u2019esperienza condivisa da alcune aziende che lavorano su altimetrie diverse (200-450 metri sul livello del mare), visto che il dato, nel tempo, ha permesso di capire differenze importanti, ma troppo spesso sottovalutate, tra parcelle situate anche a pochi metri di distanza l’una dall’altra.<\/p>\n

Un nuovo modo di leggere le annate<\/h3>\n

Una parte importante dell\u2019incontro si \u00e8 concentrata sulla gestione delle annate: archiviazione dei dati, raffronto con gli anni precedenti, comprensione dei fenomeni pi\u00f9 difficili da definire. Non solo vendemmie precoci o tardive, ma dinamiche legate per esempio a ventosit\u00e0 locali, umidit\u00e0 residua tra i filari, tempi di asciugatura dopo una pioggia, variazioni di temperatura nell\u2019arco delle 24 ore.<\/p>\n

Non basta avere molti dati: serve saperli leggere. E in questo senso LoraWine si propone di aiutare a farlo con soluzioni tecnologiche affidabili e dal design semplice, con interfacce intuitive e con la capacit\u00e0 di integrarsi con diversi software di cantina, prevedendo una manutenzione minima e sensori non invasivi per la vigna.<\/h4>\n

La tecnologia deve aiutare a capire meglio ci\u00f2 che accade l\u00e0 fuori, non sostituire la sensibilit\u00e0 dei vignaioli. Affrontare il cambiamento climatico si pu\u00f2 con pi\u00f9 conoscenza e meno improvvisazione. Perch\u00e9 \u2013\u00a0come \u00e8 emerso pi\u00f9 volte chiaramente durante l\u2019incontro \u2013 \u201cnon bisogna banalizzare la lettura del dato: \u00e8 un lavoro che richiede tempo, attenzione e rispetto per la vigna\u201d.<\/p>\n

\u2014<\/p>\n

\n

Questo articolo \u00e8 apparso nel Numero #31 della Newsletter Slow Wine, per chi ama il vino buono pulito e giusto.
\n<\/strong>Se sei interessato a leggere queste notizie in anteprima,\u00a0iscriviti qui alla newsletter<\/strong><\/a>\u00a0per riceverla nella tua casella di posta ogni mese!<\/em><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Non basta avere molti dati: serve saperli leggere. Se n’\u00e8 parlato con LoraWine. Il vino nasce in vigna \u00e8 una frase che tutti ripetono, ma che oggi, di fronte alle sfide climatiche e agronomiche pi\u00f9 complesse degli ultimi decenni, assume un significato nuovo. 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