{"id":56769,"date":"2026-03-30T09:37:56","date_gmt":"2026-03-30T07:37:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=56769"},"modified":"2026-04-09T12:11:08","modified_gmt":"2026-04-09T10:11:08","slug":"pira-e-il-barolo-di-serralunga-una-verticale-di-marenca-alla-banca-del-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/pira-e-il-barolo-di-serralunga-una-verticale-di-marenca-alla-banca-del-vino\/","title":{"rendered":"Pira e il Barolo di Serralunga: una verticale di Marenca alla Banca del Vino"},"content":{"rendered":"<h2>Una serata in Banca del Vino dedicata alla cantina Luigi Pira, tra storia familiare, territorio e degustazione di diverse annate del cru Marenca.<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-56782 alignright\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/IMG_9798-scaled-e1773333705247-252x300.jpg\" alt=\"\" width=\"237\" height=\"282\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/IMG_9798-scaled-e1773333705247-252x300.jpg 252w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/IMG_9798-scaled-e1773333705247-859x1024.jpg 859w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/IMG_9798-scaled-e1773333705247-768x916.jpg 768w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/IMG_9798-scaled-e1773333705247-1288x1536.jpg 1288w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/IMG_9798-scaled-e1773333705247-1717x2048.jpg 1717w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/IMG_9798-scaled-e1773333705247-728x868.jpg 728w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/IMG_9798-scaled-e1773333705247-800x954.jpg 800w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/IMG_9798-scaled-e1773333705247.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 237px) 100vw, 237px\" \/>Certe serate di degustazione non sono soltanto un viaggio tra annate diverse, ma diventano un racconto che attraversa generazioni, vigne e territori. \u00c8 il caso della <a href=\"https:\/\/www.piraluigi.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Cantina Luigi Pira<\/strong><\/a>, guidata da Gianpaolo Pira, protagonista della serata dell\u201911 marzo alla Banca del Vino, dedicata al Barolo di Serralunga e in particolare a una verticale del cru Marenca.<\/p>\n<p>Ad aprire la serata, nell\u2019Aula Paolo Camozzi, \u00e8 stato Federico Piemonte, Direttore della Banca del Vino, che ha presentato l\u2019azienda come una piccola realt\u00e0 familiare profondamente radicata nel proprio territorio e da tempo legata al progetto della Banca. Una collaborazione storica che ha reso possibile, nel corso degli anni, la conservazione di diverse annate e quindi l\u2019organizzazione di degustazioni verticali come quella proposta per l\u2019occasione.<\/p>\n<p>Fabrizio Gallino, collaboratore di Slow Wine e della Banca del Vino, che ha guidato l&#8217;incontro, ha sintetizzato lo spirito della serata con una frase semplice ma efficace: \u00abBarolo, Serralunga e un\u2019azienda familiare come Pira: \u00e8 un connubio vincente\u00bb.<\/p>\n<h3>Una storia contadina lunga pi\u00f9 di un secolo<\/h3>\n<p>Per capire davvero i vini della famiglia Pira bisogna tornare indietro nel tempo, alla fine dell\u2019Ottocento, quando il bisnonno di Gianpaolo arriva a Serralunga d\u2019Alba e inizia ad acquistare i primi terreni.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-56792 alignleft\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/1_Luigi-Pira-0780-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"314\" height=\"209\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/1_Luigi-Pira-0780-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/1_Luigi-Pira-0780-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/1_Luigi-Pira-0780-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/1_Luigi-Pira-0780-728x485.jpg 728w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/1_Luigi-Pira-0780-800x533.jpg 800w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/1_Luigi-Pira-0780.jpg 1500w\" sizes=\"auto, (max-width: 314px) 100vw, 314px\" \/>All\u2019epoca la Langa \u00e8 un luogo duro, dove l\u2019agricoltura \u00e8 prima di tutto sopravvivenza. \u00c8 solo negli anni Cinquanta che Luigi Pira, insieme alla moglie Rosa, orienta l\u2019azienda in modo pi\u00f9 deciso verso la viticoltura, iniziando a trasformare direttamente le uve prodotte.<strong><br \/>\n<\/strong><br \/>\nPer decenni l\u2019azienda segue il percorso di una tipica realt\u00e0 contadina: prima la terra e le vigne, poi la vinificazione e solo in seguito la commercializzazione diretta del vino. Il passaggio decisivo avviene nei primi anni Novanta con l\u2019ingresso dei figli Gianpaolo, Romolo e Claudio, quando la famiglia comincia a imbottigliare con la propria etichetta e a puntare con decisione sulla qualit\u00e0.<strong><br \/>\n<\/strong><br \/>\n\u00abEravamo un\u2019azienda agricola di ceppo contadino \u2013 ha raccontato Gianpaolo Pira durante la serata \u2013. Prima si compravano i terreni, poi si iniziava a vinificare e solo dopo si pensava all\u2019imbottigliamento e al mercato\u00bb.<strong><br \/>\n<\/strong><br \/>\nIl contesto in cui \u00e8 cresciuta l\u2019azienda \u00e8 una Langa ben diversa da quella di oggi. Tra gli anni Cinquanta e Ottanta molti contadini hanno abbandonato le colline in cerca di lavori pi\u00f9 sicuri e meglio retribuiti. \u00abQualcuno per\u00f2 \u00e8 rimasto\u00bb, ricorda Pira. \u00abChi aveva un legame forte con il territorio e con le proprie radici ha resistito, nonostante i sacrifici. La mia generazione oggi raccoglie i frutti di quello che \u00e8 stato seminato allora\u00bb.<\/p>\n<h3>Dal modernismo al ritorno all\u2019eleganza<\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-56778 alignright\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/1_Luigi-Pira-358-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"272\" height=\"181\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/1_Luigi-Pira-358-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/1_Luigi-Pira-358-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/1_Luigi-Pira-358-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/1_Luigi-Pira-358-728x485.jpg 728w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/1_Luigi-Pira-358-800x533.jpg 800w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/1_Luigi-Pira-358.jpg 1500w\" sizes=\"auto, (max-width: 272px) 100vw, 272px\" \/>Quando Gianpaolo entra in azienda nei primi anni Novanta, il mondo del Barolo sta attraversando una fase di grande trasformazione. Sono gli anni in cui il cosiddetto \u201cmodernismo\u201d, con nuove tecniche di vinificazione e affinamento, contribuisce a riaccendere l\u2019interesse del mercato internazionale per la denominazione Barolo.<strong><br \/>\n<\/strong><br \/>\nPer la cantina Pira \u00e8 anche il momento di costruire una propria identit\u00e0. Nonostante la presenza di vigne storiche, infatti, l\u2019azienda era praticamente sconosciuta sul mercato perch\u00e9 fino a quel momento aveva venduto soprattutto vino sfuso.<\/p>\n<p>Sono anni di cambiamenti anche dal punto di vista stilistico, e nel tempo cambia anche lo sguardo dello stesso produttore sul Barolo. \u00abDa giovane mi affascinavano Barolo molto esuberanti, che colpissero per potenza e complessit\u00e0\u00bb, racconta Pira. \u00abOggi invece cerco eleganza e finezza\u00bb.<\/p>\n<p>Una riflessione che porta con s\u00e9 anche una convinzione maturata negli anni di lavoro: \u00abLa complessit\u00e0 di un vino si costruisce in vigna e poi si perfeziona in cantina\u00bb.<\/p>\n<h3>Serralunga, terra di Barolo profondi<\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-56780 alignleft\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/1_Luigi-Pira-0993-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"232\" height=\"155\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/1_Luigi-Pira-0993-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/1_Luigi-Pira-0993-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/1_Luigi-Pira-0993-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/1_Luigi-Pira-0993-728x485.jpg 728w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/1_Luigi-Pira-0993-800x533.jpg 800w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/1_Luigi-Pira-0993.jpg 1500w\" sizes=\"auto, (max-width: 232px) 100vw, 232px\" \/>Quando si parla di Barolo, Serralunga d\u2019Alba \u00e8 spesso associata a vini di grande struttura e longevit\u00e0. Secondo Pira, molto dipende dalla capacit\u00e0 del <em>nebbiolo<\/em> di trasmettere nel calice la complessit\u00e0 del terroir.<\/p>\n<p>\u00abQui il vino esprime molto il terreno\u00bb, spiega. \u00abRispetto ad altri comuni della denominazione, il Barolo di Serralunga ha spesso una complessit\u00e0 e una profondit\u00e0 particolari\u00bb.<strong><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p>Oggi l\u2019azienda coltiva circa 13 ettari di vigneti, con una produzione annuale di circa 65 mila bottiglie. Le vigne sono distribuite in alcune delle sottozone pi\u00f9 vocate del comune: Margheria, Marenca e Vignarionda.<\/p>\n<p>Negli ultimi quarant\u2019anni il lavoro del vignaiolo \u00e8 cambiato anche per effetto del clima. \u00abLe stagioni sono sempre pi\u00f9 calde e spesso meno piovose\u00bb, osserva Pira. \u00abQuesto significa dover adattare continuamente il lavoro in vigna e il momento della vendemmia per mantenere l\u2019equilibrio del vino, soprattutto in termini di freschezza, acidit\u00e0 e alcol\u00bb.<\/p>\n<p>Piccoli aggiustamenti, accumulati nel tempo grazie all\u2019esperienza, che diventano fondamentali per preservare lo stile e l\u2019identit\u00e0 dei vini.<\/p>\n<h3>Il carattere di Serralunga nel calice<\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-56786 alignright\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/IMG_9815-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/IMG_9815-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/IMG_9815-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/IMG_9815-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/IMG_9815-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/IMG_9815-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/IMG_9815-728x546.jpg 728w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/IMG_9815-800x600.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>La degustazione della serata inizia con il <strong>Barolo del Comune di Serralunga d\u2019Alba 2022<\/strong>, vino che riunisce uve provenienti da quattro vigne diverse. \u00c8 l\u2019etichetta prodotta in quantit\u00e0 maggiore e rappresenta l\u2019interpretazione pi\u00f9 immediata dello stile aziendale. L\u2019annata \u00e8 stata calda e molto asciutta, con uno sviluppo vegetativo limitato e rese ridotte. Nel calice emerge un Barolo elegante ma deciso, con un timbro tannico evidente, caratteristica tipica del territorio, e una buona verticalit\u00e0 in bocca.<\/p>\n<p>Si passa poi al <strong>Barolo Vignarionda 2020<\/strong>, proveniente da uno dei Cru pi\u00f9 celebri della denominazione. Il vigneto, esteso per appena una dozzina di ettari e suddiviso tra diversi produttori, \u00e8 noto per la finezza dei suoi vini. Il suolo calcareo-argilloso con una componente sabbiosa conferisce maggiore eleganza e delicatezza. Nel bicchiere il vino esprime profumi floreali ancora ben presenti nonostante l\u2019affinamento, mentre la bocca \u00e8 armonica e scorrevole, sostenuta da un tannino vivo ma delicato. Un Barolo equilibrato e destinato a evolvere lentamente nel tempo.<\/p>\n<h3>Marenca, il cuore storico dell\u2019azienda<\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-56790 alignleft\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/IMG_9831-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"257\" height=\"193\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/IMG_9831-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/IMG_9831-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/IMG_9831-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/IMG_9831-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/IMG_9831-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/IMG_9831-728x546.jpg 728w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/IMG_9831-800x600.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 257px) 100vw, 257px\" \/>Il momento centrale della serata \u00e8 dedicato al <strong>cru Marenca<\/strong>, vigneto al quale la famiglia Pira \u00e8 particolarmente legata. Come racconta Tiziana, moglie di Gianpaolo, questa collina ha una lunga storia viticola: gi\u00e0 nell\u2019Ottocento il bisnonno della famiglia coltivava qui il <em>nebbiolo<\/em>. Ancora oggi rappresenta uno dei vigneti storici del Barolo di Serralunga.<\/p>\n<p>Rispetto a Vignarionda, il Marenca esprime un carattere pi\u00f9 deciso: \u00abHa una spalla pi\u00f9 larga, pi\u00f9 estratto e una maggiore potenza \u2013 spiega Gianpaolo \u2013, mentre Vignarionda tende a essere pi\u00f9 fine ed elegante\u00bb.<\/p>\n<p>La verticale proposta in degustazione attraversa 4 annate.<\/p>\n<p>Il <strong>Barolo <\/strong><strong>Marenca<\/strong><strong> 2020<\/strong> mostra profumi pi\u00f9 scuri, con note di spezie e frutti di sottobosco. La bocca \u00e8 vibrante, sostenuta da tannini vivaci e da un finale minerale e sapido, tipico dei Barolo di Serralunga.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-56788 size-medium alignright\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/IMG_9824-scaled-e1773333853716-300x202.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"202\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/IMG_9824-scaled-e1773333853716-300x202.jpg 300w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/IMG_9824-scaled-e1773333853716-1024x688.jpg 1024w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/IMG_9824-scaled-e1773333853716-768x516.jpg 768w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/IMG_9824-scaled-e1773333853716-1536x1032.jpg 1536w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/IMG_9824-scaled-e1773333853716-2048x1376.jpg 2048w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/IMG_9824-scaled-e1773333853716-728x489.jpg 728w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2026\/03\/IMG_9824-scaled-e1773333853716-800x538.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Il <strong>Barolo <\/strong><strong>Marenca<\/strong><strong> 2018<\/strong>, nato da un\u2019annata pi\u00f9 fresca e piovosa, si muove su registri diversi: meno corpo ma maggiore eleganza e scorrevolezza, con un profilo aromatico comunque intenso e speziato.<\/p>\n<p>Il <strong>Barolo <\/strong><strong>Marenca 2011<\/strong>, frutto di un\u2019annata calda ma mitigata da temporali estivi, appare il pi\u00f9 evoluto della batteria. Il naso \u00e8 profondo e quasi selvatico, mentre la bocca sorprende per la sua bevibilit\u00e0 e per l\u2019equilibrio raggiunto.<\/p>\n<p>Infine, il <strong>Barolo <\/strong><strong>Marenca <\/strong><strong>2007<\/strong>, da un\u2019annata calda ma meno estrema rispetto ad altre del passato recente, si presenta armonico, setoso e avvolgente, con tannini ormai pi\u00f9 morbidi. Il contrasto tra l\u2019evoluzione aromatica, pi\u00f9 dolce e matura, e la freschezza ancora viva al palato testimonia la capacit\u00e0 di questi vini di attraversare il tempo.<\/p>\n<h3>Un racconto di territorio<\/h3>\n<p>La serata alla Banca del Vino si chiude con l\u2019ultima annata nel calice e con la sensazione che il tempo sia uno degli ingredienti fondamentali del Barolo.<\/p>\n<p>Tempo che scorre nelle bottiglie, nelle vigne e nella storia della famiglia Pira, che da oltre un secolo continua a coltivare queste colline. Ed \u00e8 proprio in questo intreccio tra memoria, territorio e lavoro che il Barolo di Serralunga trova la sua voce pi\u00f9 autentica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una serata in Banca del Vino dedicata alla cantina Luigi Pira, tra storia familiare, territorio e degustazione di diverse annate del cru Marenca. 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