{"id":55778,"date":"2025-10-15T08:00:52","date_gmt":"2025-10-15T06:00:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=55778"},"modified":"2025-10-15T12:19:21","modified_gmt":"2025-10-15T10:19:21","slug":"terra-madre-americas-da-sonoma-alla-patagonia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/terra-madre-americas-da-sonoma-alla-patagonia\/","title":{"rendered":"Terra Madre Americas: da Sonoma alla Patagonia"},"content":{"rendered":"

Terra Madre Americas:<\/strong> il cuore del cibo buono, pulito e giusto batte a Sacramento. Per tre giorni, Sacramento \u2013 la capitale Farm-to-Fork<\/em> degli Stati Uniti \u2013 si \u00e8 trasformata nel cuore pulsante delle Americhe.<\/h2>\n

Oltre 200 contadini, pescatori, comunit\u00e0 indigene e afrodiscendenti, cuochi, produttori e attivisti<\/strong> provenienti da 22 Paesi<\/strong> si sono incontrati alla seconda edizione di Terra Madre Americas<\/strong>, organizzata da Slow Food<\/strong> e Visit Sacramento<\/strong>.<\/p>\n

Un mosaico di volti, lingue e sapori ha raccontato la forza di un continente che vuole costruire un futuro diverso: fatto di relazioni, rispetto per la terra e conoscenza condivisa. Al centro, come sempre, le pratiche agroecologiche<\/strong>, filo rosso che unisce la rete Slow Food nel mondo e che a Sacramento si \u00e8 tradotto in un grande laboratorio vivente di sostenibilit\u00e0 e speranza.<\/p>\n

\n

Siamo onorati di aver collaborato con Slow Food per portare un\u2019esperienza cos\u00ec straordinaria a visitatori da tutto il continente \u2013 ha dichiarato Mike Testa<\/strong>, Presidente e CEO di Visit Sacramento \u2013. L\u2019energia e l\u2019impatto di Terra Madre Americas ci spingono gi\u00e0 a guardare avanti, verso la prossima edizione del 2027.<\/p>\n<\/blockquote>\n

In tre giorni di incontri, laboratori e dialoghi, pi\u00f9 di 160.000 persone<\/strong> hanno attraversato gli spazi dell\u2019evento, ascoltando, degustando, imparando. Un luogo dove le storie si intrecciano, e dove il cibo torna a essere linguaggio, cultura e identit\u00e0.<\/p>\n

\"\"<\/strong><\/h2>\n

Il respiro del vino slow<\/strong><\/h3>\n

Tra le tante voci, quella del vino ha parlato con forza e poesia.
Il programma ha dedicato uno spazio speciale ai vini del movimento Slow Wine<\/strong>, protagonisti di dibattiti, degustazioni e momenti di incontro.<\/p>\n

Ben 120 etichette, 70 produttori da tutte le Americhe: oltre 15 produttori dal centro e latino america, Cile, Argentina, Messico, Bolivia, sono giunti a Terra Madre Americas per incontrare produttori di vino dalla California, Oregon, Washington, New York.<\/p>\n

Il 27 settembre<\/strong>, la cilena Sof\u00eda Parra<\/strong> ha portato a Sacramento il racconto della sua Valle dell\u2019Itata<\/strong>, culla di antichi vitigni e di un sapere contadino tramandato per generazioni. Con il progetto Vieja Parra<\/strong>, Sof\u00eda e suo padre coltivano le loro vigne secondo i principi dell\u2019agroecologia, custodendo la memoria della terra e l\u2019anima del vino come gesto di resistenza e amore.<\/p>\n

E il giorno successivo, il viticoltore e ricercatore boliviano Willy Vargas Paredes<\/a><\/strong> ha guidato un viaggio emozionante tra le uve criollas<\/strong> dell\u2019America Latina: un patrimonio di biodiversit\u00e0 che racconta popoli, migrazioni e resilienza.<\/p>\n

Un continente che cresce insieme<\/strong><\/h3>\n

Tra parole, sapori e gesti condivisi, Terra Madre Americas ha celebrato la forza di una rete che cresce dal basso, unita dall\u2019idea che un altro modo di produrre e vivere il cibo \u2013 e il vino \u2013 \u00e8 possibile.<\/p>\n

Il movimento Slow Wine<\/strong>, con le sue comunit\u00e0 in tutto il mondo, ha trovato in Sacramento una nuova occasione per riaffermare la sua missione: difendere la terra, il lavoro e la dignit\u00e0 di chi coltiva la vite, con rispetto per le persone e per il paesaggio<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Terra Madre Americas ha lasciato un segno profondo: il gusto autentico di una comunit\u00e0 che cambia il mondo, un bicchiere alla volta.<\/h4>\n

—<\/p>\n

Questo articolo \u00e8 apparso nel Numero #26 della Newsletter Slow Wine, per chi ama il vino buono pulito e giusto.
\n<\/strong>Se sei interessato a leggere queste notizie in anteprima,\u00a0iscriviti qui alla newsletter<\/strong><\/a>\u00a0per riceverla nella tua casella di posta ogni mese!<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Terra Madre Americas: il cuore del cibo buono, pulito e giusto batte a Sacramento. Per tre giorni, Sacramento \u2013 la capitale Farm-to-Fork degli Stati Uniti \u2013 si \u00e8 trasformata nel cuore pulsante delle Americhe. Oltre 200 contadini, pescatori, comunit\u00e0 indigene e afrodiscendenti, cuochi, produttori e attivisti provenienti da 22 Paesi si sono incontrati alla seconda …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":55788,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[269,385],"tags":[],"class_list":["post-55778","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-amici-di-slow-wine","category-newsletter"],"acf":[],"yoast_head":"\nTerra Madre Americas: da Sonoma alla Patagonia - Slowine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Terra Madre Americas: il cuore del cibo buono, pulito e giusto batte forte a Sacramento, capitale farm-to-fork degli Stati Uniti.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/terra-madre-americas-da-sonoma-alla-patagonia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Terra Madre Americas: da Sonoma alla Patagonia - Slowine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Terra Madre Americas: il cuore del cibo buono, pulito e giusto batte forte a Sacramento, capitale farm-to-fork degli Stati Uniti.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/terra-madre-americas-da-sonoma-alla-patagonia\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Slowine\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/SLOW-WINE\/149627278414584\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-10-15T06:00:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-10-15T10:19:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-09-30-at-06.48.01.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1067\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Alessandro Marra\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Alessandro Marra\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/terra-madre-americas-da-sonoma-alla-patagonia\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/terra-madre-americas-da-sonoma-alla-patagonia\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Alessandro Marra\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\"},\"headline\":\"Terra Madre Americas: da Sonoma alla Patagonia\",\"datePublished\":\"2025-10-15T06:00:52+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-15T10:19:21+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/terra-madre-americas-da-sonoma-alla-patagonia\\\/\"},\"wordCount\":543,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/terra-madre-americas-da-sonoma-alla-patagonia\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2025\\\/10\\\/WhatsApp-Image-2025-09-30-at-06.48.01.jpeg\",\"articleSection\":[\"Amici di Slow Wine\",\"Newsletter\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/terra-madre-americas-da-sonoma-alla-patagonia\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/terra-madre-americas-da-sonoma-alla-patagonia\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/terra-madre-americas-da-sonoma-alla-patagonia\\\/\",\"name\":\"Terra Madre Americas: da Sonoma alla Patagonia - Slowine\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/terra-madre-americas-da-sonoma-alla-patagonia\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/terra-madre-americas-da-sonoma-alla-patagonia\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2025\\\/10\\\/WhatsApp-Image-2025-09-30-at-06.48.01.jpeg\",\"datePublished\":\"2025-10-15T06:00:52+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-15T10:19:21+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\"},\"description\":\"Terra Madre Americas: il cuore del cibo buono, pulito e giusto batte forte a Sacramento, capitale farm-to-fork degli Stati Uniti.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/terra-madre-americas-da-sonoma-alla-patagonia\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/terra-madre-americas-da-sonoma-alla-patagonia\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/terra-madre-americas-da-sonoma-alla-patagonia\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2025\\\/10\\\/WhatsApp-Image-2025-09-30-at-06.48.01.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2025\\\/10\\\/WhatsApp-Image-2025-09-30-at-06.48.01.jpeg\",\"width\":1600,\"height\":1067},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/terra-madre-americas-da-sonoma-alla-patagonia\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Terra Madre Americas: da Sonoma alla Patagonia\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/\",\"name\":\"Slowine\",\"description\":\"Il sito di Slow Food dedicato al mondo del vino, delle birre e dell\u2019olio.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\",\"name\":\"Alessandro Marra\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Alessandro Marra\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Terra Madre Americas: da Sonoma alla Patagonia - Slowine","description":"Terra Madre Americas: il cuore del cibo buono, pulito e giusto batte forte a Sacramento, capitale farm-to-fork degli Stati Uniti.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/terra-madre-americas-da-sonoma-alla-patagonia\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Terra Madre Americas: da Sonoma alla Patagonia - Slowine","og_description":"Terra Madre Americas: il cuore del cibo buono, pulito e giusto batte forte a Sacramento, capitale farm-to-fork degli Stati Uniti.","og_url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/terra-madre-americas-da-sonoma-alla-patagonia\/","og_site_name":"Slowine","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/SLOW-WINE\/149627278414584","article_published_time":"2025-10-15T06:00:52+00:00","article_modified_time":"2025-10-15T10:19:21+00:00","og_image":[{"width":1600,"height":1067,"url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-09-30-at-06.48.01.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Alessandro Marra","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Alessandro Marra","Tempo di lettura stimato":"4 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/terra-madre-americas-da-sonoma-alla-patagonia\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/terra-madre-americas-da-sonoma-alla-patagonia\/"},"author":{"name":"Alessandro Marra","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a"},"headline":"Terra Madre Americas: da Sonoma alla Patagonia","datePublished":"2025-10-15T06:00:52+00:00","dateModified":"2025-10-15T10:19:21+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/terra-madre-americas-da-sonoma-alla-patagonia\/"},"wordCount":543,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/terra-madre-americas-da-sonoma-alla-patagonia\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-09-30-at-06.48.01.jpeg","articleSection":["Amici di Slow Wine","Newsletter"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/terra-madre-americas-da-sonoma-alla-patagonia\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/terra-madre-americas-da-sonoma-alla-patagonia\/","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/terra-madre-americas-da-sonoma-alla-patagonia\/","name":"Terra Madre Americas: da Sonoma alla Patagonia - Slowine","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/terra-madre-americas-da-sonoma-alla-patagonia\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/terra-madre-americas-da-sonoma-alla-patagonia\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-09-30-at-06.48.01.jpeg","datePublished":"2025-10-15T06:00:52+00:00","dateModified":"2025-10-15T10:19:21+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a"},"description":"Terra Madre Americas: il cuore del cibo buono, pulito e giusto batte forte a Sacramento, capitale farm-to-fork degli Stati Uniti.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/terra-madre-americas-da-sonoma-alla-patagonia\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/terra-madre-americas-da-sonoma-alla-patagonia\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/terra-madre-americas-da-sonoma-alla-patagonia\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-09-30-at-06.48.01.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-09-30-at-06.48.01.jpeg","width":1600,"height":1067},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/terra-madre-americas-da-sonoma-alla-patagonia\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Terra Madre Americas: da Sonoma alla Patagonia"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#website","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/","name":"Slowine","description":"Il sito di Slow Food dedicato al mondo del vino, delle birre e dell\u2019olio.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a","name":"Alessandro Marra","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","caption":"Alessandro Marra"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55778","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/919862"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55778"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55778\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":55799,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55778\/revisions\/55799"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/55788"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55778"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=55778"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=55778"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}