{"id":55768,"date":"2025-10-15T08:00:17","date_gmt":"2025-10-15T06:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=55768"},"modified":"2025-10-15T10:30:56","modified_gmt":"2025-10-15T08:30:56","slug":"slow-wine-2026-tanti-buoni-motivi-per-non-perdersela-in-libreria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/slow-wine-2026-tanti-buoni-motivi-per-non-perdersela-in-libreria\/","title":{"rendered":"Slow Wine 2026, tanti buoni motivi per non perdersela in libreria"},"content":{"rendered":"

La sedicesima edizione di Slow Wine, la guida ai vini pi\u00f9 venduta in Italia, esce oggi 15 ottobre in libreria. La presenteremo ufficialmente sabato 18 ottobre a Milano.<\/h2>\n

A proposito, puoi acquistare qui il tuo biglietto (\u00e8 inclusa una copia della guida)<\/a><\/h1>\n

\"\"<\/h4>\n

Slow Wine 2026 non \u00e8 una guida come le altre. <\/strong><\/h4>\n

\u00c8 un racconto corale del vino “buono, pulito e giusto”, del vino inteso come gesto agricolo, culturale e comunitario. \u00c8 una guida che parla di vino, ma anche di societ\u00e0, di rispetto e di futuro. Dietro ogni bottiglia recensita ci sono persone, strette di mano, camminate tra i filari, storie di resistenza e di coraggio.<\/p>\n

Ecco perch\u00e9 vale proprio la pena averla!<\/p>\n

L\u2019unica guida che visita le Cantine<\/h3>\n

\u00c8 stato, \u00e8 e sar\u00e0 sempre il nostro punto fermo: raccontare il lavoro delle aziende recensite in Slow Wine \u00e8 possibile solo se si visitano personalmente, “calpestando le vigne” e ascoltando i produttori, con i quali vi \u00e8 un rapporto di dialogo e confronto costruttivo. \u00c8 faticoso, ci costa un sacco di tempo e di chilometri ogni anno, ma \u00e8 un lavoro fondamentale, che i nostri 250 collaboratori svolgono con grande intensit\u00e0 ed entusiasmo.<\/p>\n

Zero diserbanti, s\u00ec alla viticoltura sostenibile<\/h3>\n

Nessuna cantina che ancora pratica il diserbo chimico compare pi\u00f9 in guida. Un principio netto, non negoziabile, in linea con il Manifesto per il vino buono, pulito e giusto<\/a> e con quanto Slow Food sostiene da tempo rispetto al tema. \u00abSiamo profondamente convinti<\/span> \u2013 diceva il nostro curatore Giancarlo Gariglio nell’introduzione alla scorsa edizione di Slow Wine \u2013 che il futuro debba andare verso un rapporto pi\u00f9 armonico con la natura, trasformandoci da sfruttatori di risorse in custodi responsabili dell\u2019ambiente in cui viviamo<\/span>\u00bb. Oltre 1.100 aziende sono biologiche, biodinamiche o in conversione biologica.<\/p>\n

Occhio al peso delle bottiglie…<\/h3>\n

Tra le novit\u00e0 dell’edizione 2026 c’\u00e8 l’indicazione per ogni vino recensito del peso della bottiglia vuota espresso in grammi<\/strong>. Una scelta che segna un passo forte nella direzione della Call to Action Alleggeriamo il peso delle nostre bottiglie. Il futuro del vino sostenibile<\/a><\/strong>, che abbiamo lanciato alla Slow Wine Fair 2025. Unisciti a noi!<\/p>\n

… e alla carta!<\/h3>\n

Fatti, non parole. La copertina di Slow Wine 2026 \u00e8 stampata su CRUSH Uva 350 g\/m2<\/sup><\/a>. CRUSH \u00e8 la gamma ecologica di Favini, realizzata con sottoprodotti di lavorazioni agro-industriali che sostituiscono fino al 15% della cellulosa proveniente da albero. I residui di agrumi, uva, kiwi, mais, caff\u00e8, olive, nocciole, mandorle, lavanda e ciliegie vengono riutilizzati come materia prima nobile: i materiali sono visibili sulla superficie della carta e donano un aspetto tattile inusuale.<\/p>\n

Slow Wine Scouting: 133 aziende “novit\u00e0”<\/h3>\n

Un’altra novit\u00e0 di Slow Wine 2026 \u00e8 l’introduzione del simbolo “novit\u00e0” per identificare tutte quelle aziende che non erano recensite nell’edizione precedente. Sono ben 133 quest’anno, e tra queste ci sono moltissime aziende che trovano posto per la prima volta in Slow Wine, a testimonianza di un lavoro incessante di scouting da parte dei nostri collaboratori e di un turnover continuo, senza posizioni precostituite, frutto dell’esplorazione dei territori.<\/p>\n

Entra direttamente in cantina con i video<\/h3>\n

Sono 227 i video realizzati durante le visite in cantina, accessibili tramite QR code: un’occasione in pi\u00f9 per \u201cincontrare\u201d chi fa il vino e conoscere quello che pensa sui temi legati al mondo del vino, vedere i vigneti, respirare l\u2019atmosfera del luogo. Un modo immersivo e autentico per capire il vino al di l\u00e0 dell\u2019etichetta.<\/p>\n

Tutti i numeri di Slow Wine 2026<\/h3>\n

Sono 2.016 la aziende recensite (242 Chiocciole, 188 Bottiglie e 49 Monete) e 7.972 i vini che abbiamo provato per voi: tra questi 756 vini eccellenti e, in particolare, 153 Best Buy (Top Wine dal prezzo particolarmente vantaggioso in rapporto alla denominazione o alla tipologia di riferimento).<\/p>\n

—<\/p>\n

Questo articolo \u00e8 apparso nel Numero #26 della Newsletter Slow Wine, per chi ama il vino buono pulito e giusto.
\n<\/strong>Se sei interessato a leggere queste notizie in anteprima,\u00a0iscriviti qui alla newsletter<\/strong><\/a>\u00a0per riceverla nella tua casella di posta ogni mese!<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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