{"id":55685,"date":"2025-10-13T08:45:42","date_gmt":"2025-10-13T06:45:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=55685"},"modified":"2025-10-13T08:47:24","modified_gmt":"2025-10-13T06:47:24","slug":"veneto-slow-wine-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/veneto-slow-wine-2026\/","title":{"rendered":"Il Veneto in Slow Wine 2026"},"content":{"rendered":"

Potrete incontrare le Cantine premiate, le \u201cnovit\u00e0\u201d e assaggiare i Top Wine del Veneto durante la degustazione di sabato 18 ottobre 2025 a Milano.<\/h2>\n

Acquista qui il tuo biglietto!<\/a><\/h1>\n

Il costo dell\u2019ingresso \u00e8 di 49 euro (39 euro per i soci Slow Food e i soci Fisar) e comprende anche una copia della guida\u00a0Slow Wine 2025. Dalle 14 alle 20 negli ampi spazi del\u00a0Superstudio Maxi, in via Moncucco 35, troverete i banchetti di assaggio con la presenza diretta dei produttori: in definitiva ci saranno pi\u00f9 di 800 vini da assaggiare, per la gioia di ogni palato.<\/p>\n

INTRODUZIONE<\/strong><\/span><\/h3>\n

\"\"Il Veneto si conferma una regione vitivinicola in grande fermento, che sembra parare bene i colpi bassi del mercato internazionale. La Valpolicella, nonostante il Ripasso resti ancora oggi il vino pi\u00f9 prodotto ed esportato, sta orientando la produzione verso vini pi\u00f9 leggiadri e meno corposi. Emergono sempre di pi\u00f9 dei Valpolicella Superiore ottenuti da uva fresca davvero degni di nota, dinamici e piacevolissimi, oltre che capaci di trasportare nel calice le caratteristiche della zona in cui sono stati prodotti. Per quanto riguarda gli Amarone, risulta sempre pi\u00f9 evidente come siano i lunghi invecchiamenti a rendere questo vino un vero fuoriclasse. L\u2019entroterra del lago di Garda, illuminato dalla presenza di alcuni produttori dediti e coraggiosi, porta ogni anno qualche bella novit\u00e0 e una crescente consapevolezza che i vini che nascono in questo territorio sono capaci di esprimere complessit\u00e0 e profondit\u00e0 attraverso il passare del tempo. In questo filone si inserisce l\u2019introduzione da parte del Consorzio di Tutela del Custoza della menzione Riserva che abbiamo assaggiato quest\u2019anno per la prima volta. Dal Soave giungono conferme del fatto che le zone collinari sono in grado di offrire vini eccellenti e leggiadri, ma al tempo stesso articolati e profondi, che poco hanno da spartire con la massificata produzione di pianura. La zona del Durello, sempre vivace e spumeggiante, ha introdotto quest\u2019anno le prime etichette che riportano la dicitura Monti Lessini, un cambio importante nel disciplinare che indica unicamente il vino prodotto attraverso il Metodo Classico. Tra i colli Berici e i colli Euganei il fermento si registra soprattutto nelle realt\u00e0 che lavorano sugli autoctoni e su vini di approccio artigianale: i cambiamenti climatici stanno portando le aziende a ricercare altezze maggiori per i nuovi impianti. Si confermano i rossi bordolesi come vini di eccellenza, soprattutto con il trascorrere del tempo. Un\u2019eccellenza che ritroviamo anche nelle colline Asolane e del Conegliano Valdobbiadene: il Prosecco di questi luoghi raggiunge le massime espressioni di qualit\u00e0, anche grazie a una diffusa riduzione della componente zuccherina degli spumanti charmat. Nella tipologia Col Fondo molti produttori hanno spostato in avanti l\u2019uscita in commercio, con indubbio successo. Registriamo, infine, interessanti conferme della viticoltura nel Bellunese e alcune novit\u00e0 nei territori del Piave, con il nascere di realt\u00e0 guidate da giovani viticoltori che adottano pratiche agronomiche a basso impatto ambientale e utilizzano vitigni non atti alla produzione di Prosecco di pianura.<\/p>\n

I RICONOSCIMENTI ALLE CANTINE<\/strong><\/span><\/h3>\n

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LA LISTA DEI TOP WINE<\/strong><\/span><\/h3>\n

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Potrete incontrare le Cantine premiate, le \u201cnovit\u00e0\u201d e assaggiare i Top Wine del Veneto durante la degustazione di sabato 18 ottobre 2025 a Milano. Acquista qui il tuo biglietto! 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