![\"\"](\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2025\/04\/Syrah-vigneti-300x194.jpeg\")
Ne abbiamo raggruppati un bel po\u2019 per esplorarne meglio le voci. S\u00ec, una pluralit\u00e0 di voci in grado di scoperchiare un potenziale espressivo che -bicchieri alla mano- non puoi che definire\u00a0interessante<\/strong>, e ancor di pi\u00f9 in tutti quei casi dove, al di l\u00e0 del terroir pi\u00f9 o meno adeguato, viene messa in risalto la particolare sensibilit\u00e0 interpretativa dell\u2019artefice, spesso e volentieri la chiave di volta ai fini di una\u00a0reale brillantezza espositiva<\/strong>\u00a0e di una\u00a0caratterizzazione tipologica che possa definirsi distintiva<\/strong>.<\/p>\nS\u00ec perch\u00e9 il nostro\u00a0Syrah<\/strong>, approdato nelle campagne toscane da un bel po\u2019 di tempo, segnando un\u2019epoca in cui la voglia di \u201calternative\u201d si era fatta esigenza, abbracciando le magnifiche sorti e progressive del meticciato varietale nella convinzione che la \u201cvoce\u201d del territorio potesse prevalere sul vitigno sempre e comunque, decretandone in tal modo una nuova cifra identitaria, cos\u00ec come accaduto per altre variet\u00e0 \u201cforeste\u201d \u00e8 stato spesso fatto oggetto di una\u00a0visione stilistica aggressiva<\/strong> che oggi racchiuderemmo nella locuzione \u201cvecchio stile moderno<\/strong>\u201d, a suon di generose infusioni di rovere piccolo e nuovo, di maturazioni accentuate, di esasperata ricerca della maturit\u00e0 fenolica, di estrazioni spinte, dove il rischio di turbare quel meraviglioso equilibrio costituito dalle\u00a0naturali doti di ricchezza aromatica<\/strong>\u00a0e\u00a0suadente tattilit\u00e0<\/strong>, assistite per di pi\u00f9 da una\u00a0impronta tannica misurata<\/strong>, si era fatto consuetudine, al punto da rendere\u00a0poco originale<\/strong>\u00a0e fin troppo\u00a0omologante<\/strong>\u00a0il costrutto.<\/p>\n Ecco, questa sorta di \u201cerrore\u201d prospettico, oltre che interpretativo, in special modo se perpetrato alle nostre latitudini,\u00a0con il tempo e con il moltiplicarsi delle esperienze ha accolto vivaddio rivisitazioni pi\u00f9 o meno radicali<\/strong>\u00a0sia in termini di gestione agronomica che di\u00a0soluzioni enologiche<\/strong>, ed ecco che con sempre maggiore frequenza riusciamo oggi a rintracciare dei\u00a0Syrah capaci di far sventolare le proprie insegne nel pieno rispetto delle peculiarit\u00e0 varietali<\/strong>, che \u00e8 poi ci\u00f2 che va a marcarne l\u2019identit\u00e0 lasciando finalmente campo allo\u00a0straordinario patrimonio aromatico<\/strong>\u00a0di cui pu\u00f2 disporre il vitigno e a una\u00a0seducente dimensione gustativa<\/strong>, tanto avvolgente quanto golosa, in grado di amplificarne significativamente\u00a0sensualit\u00e0<\/strong>,\u00a0articolazione<\/strong>\u00a0e\u00a0beva<\/strong>, smarcandosi cos\u00ec da quell\u2019assetto frontale & monocorde<\/strong>\u00a0che ne aveva fissato le coordinate nelle versioni\u00a0en puret\u00e9\u00a0<\/em>meno recenti.<\/p>\n Sono\u00a0approdi sempre pi\u00f9 condivisi<\/strong>, si badi bene, che a mio parere vanno a caratterizzare i conseguimenti pi\u00f9 risolti, e tutto ci\u00f2 nel bel mezzo di una contingenza epocale per la quale le condizioni al contorno, vieppi\u00f9 di natura climatica, non \u00e8 che puntino dritte allo stesso obiettivo.<\/p>\n Insomma,\u00a0esaltarne (valorizzarne) l\u2019integrit\u00e0, e assieme all\u2019integrit\u00e0 le doti di fragranza e di freschezza gustativa, abbisogna certamente di attenzioni e premure, oltre che di vocazioni territoriali.<\/strong><\/p>\n Sicuramente per\u00f2, al di l\u00e0 degli indubbi meriti ascrivibili al distretto cortonese sia in termini di ricerca che di sperimentazioni sul tema, girovagando qua e l\u00e0 per la Toscana si colgono\u00a0sprazzi di brillantezza\u00a0<\/strong>non di rado\u00a0sorprendenti,\u00a0<\/strong>che ai loro territori di origine debbono presumibilmente qualcosa.<\/p>\n Gli areali pi\u00f9 vocati sono rappresentati da certi angoli di\u00a0Maremma<\/strong> (livornese<\/strong>\u00a0e\u00a0grossetana<\/strong>), dove d\u2019altronde si annida il grosso della proposta. Da l\u00ec emerge con confortante regolarit\u00e0\u00a0un\u2019attitudine da vino \u201ccostiero\u201d in grado di garantire concreti appigli alla personalit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n Pochissimi i portavoce\u00a0chiantigiani<\/strong>, anche se storicamente importanti, qualche referenza che dalla prossimit\u00e0 del mare sembra trarne un certo vantaggio, e infine alcuni terroir\u00a0via dalla pazza folla<\/em>\u00a0dai quali ricavare identit\u00e0 fuori dal coro decisamente influenzate dalla particolare situazione microclimatica, circostanza quest\u2019ultima quanto mai stimolante in ottica di distinzione.<\/p>\n Qui d\u2019appresso le note di degustazione riguardanti\u00a030 Syrah toscani<\/strong>\u00a0\u2013 alcuni di chiara (quando non chiarissima) fama \u2013, oltremodo esemplificativi per inquadrare lo stato dell\u2019arte attuale.<\/p>\n Non si muore di noia, anzi, il quadro \u00e8 senz\u2019altro\u00a0variegato<\/strong>\u00a0e\u00a0divertente<\/strong>, ma quel che fa pi\u00f9 piacere testimoniare \u00e8 il\u00a0movimento di idee<\/strong>\u00a0che ci gira intorno,\u00a0alla ricerca di una pi\u00f9 affermata coerenza fra l\u2019espressione monovarietale e le sollecitazioni derivanti dal territorio di origine<\/strong>, attraverso uno sforzo di attenzioni, sensibilit\u00e0 e professionalit\u00e0 che non pu\u00f2 che portarci a vedere il bicchiere mezzo pieno, comunque vada. Ed \u00e8 proprio quello che ci vuole.<\/p>\n AMERIGHI STEFANO \u2013 CORTONA SYRAH 2022\u00a0<\/strong><\/p>\n Molto caratterizzato (e sfaccettato) aromaticamente, con i suoi risvolti \u201colivosi\u201d che fan tanto Amerighi, \u00e8 succoso e salino, baldanzoso e identitario.<\/p>\n AMERIGHI STEFANO \u2013 CORTONA SYRAH APICE 2021<\/strong><\/p>\n Gronda sale, e come se non bastasse \u00e8 scioltissimo e progressivo nello sviluppo. Della terra sua sembra proprio suggerne l\u2019essenza, ci\u00f2 che non vedi ma senti. Ineludibile.<\/p>\n BALDETTI \u2013 CORTONA SYRAH CRANO 2021\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n Pulito, simpatico, preciso, non troppo diffusivo epper\u00f2<\/em> coeso e gradevole, non possiede una personalit\u00e0 esaltante ma sta bene in piedi.<\/p>\n CANTINA CANAIO \u2013 CORTONA SYRAH VILLA PASSERINI 2021\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n Il rovere e la voce ruggente del tannino ne frenano al momento distensione e dinamica. Difficile svelarne le intimit\u00e0.<\/p>\n DAL CERO TENUTA MONTECCHIESI \u2013 CORTONA SYRAH KLANIS 2021\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n Un Syrah che punta le sue carte sulle sfumature di sapore e su una estrazione calibratissima, muovendosi agilmente con spigliata dinamicit\u00e0, e che dietro quel profilo in sottrazione nasconde un bel gioco di equilibri.<\/p>\n DOVERI \u2013 CORTONA SYRAH L\u2019USCIOLO 2022\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n La pienezza e la generosit\u00e0 di forme non ne agevolano una scansione disinvolta, quantomeno ai profumi, mentre in bocca le insegne\u00a0siraeggianti<\/em>\u00a0sventolano con maggiore chiarezza, assecondando un\u2019indole sanguigna entro il solco di una trama compatta un po\u2019 in debito di sfumature.<\/p>\n FABRIZIO DIONISIO \u2013 CORTONA SYRAH IL CASTAGNO 2022\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n Coi suoi profumi dalle desinenze speziate limpidamente espresse, assume una buona dimensione gustativa; non proprio originale, se vogliamo, come espressione generale, ma precisa e inappuntabile.<\/p>\n FABRIZIO DIONISIO \u2013 CORTONA SYRAH CUCULAIA 2020\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n Una personalit\u00e0 pi\u00f9 affermata rispetto al Castagno, grazie alla sinuosit\u00e0 del tratto e alla incisivit\u00e0. Ritorni di radici nel lungo finale.<\/p>\n FABRIZIO DIONISIO \u2013 CORTONA SYRAH LINFA 2022\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n Qui il Syrah \u201cdionisiaco\u201d sconta un affinamento in anfora e assume un\u2019altra postura, guadagnandone in freschezza e garbo espositivo. I profumi sono portati in emersione da una morigeratissima volatile, il profilo \u00e8 longilineo e a brillare \u00e8 la spontaneit\u00e0. Realmente evocativo.<\/p>\n POGGIO SORBELLO \u2013 CORTONA SYRAH GORTINAIA 2021\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n Intrigante per tonicit\u00e0 e schiettezza, pone il frutto in evidenza ma non solo quello: \u00e8 gioviale, scorrevole, sottopeso ma infiltrante.<\/p>\n ROBERTA PASINI \u2013 CORTONA SYRAH DI EGO 2019\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n Contempla qualche slabbratura, sia pur nella intensit\u00e0 del tratto, e la precisione non \u00e8 il suo forte, ma ad un ascolto pi\u00f9 attento lascia emergere un carattere meno scontato del previsto, recuperando un briciolo prezioso di direzionalit\u00e0 al quale appigliarsi.<\/p>\n CACCIAGRANDE \u2013 MAREMMA TOSCANA SYRAH CORTIGLIANO 2023<\/strong> (Castiglione della Pescaia, GR)<\/p>\n Impronta varietale netta e senza interferenze, e poi ancora generosit\u00e0, calore, giovent\u00f9 e fragranza, a combinare una golosa schiettezza con una indiscutibile precisione esecutiva.<\/p>\n COLLE DI BORDOCHEO \u2013 LANARIO 2021 <\/strong>(Segromigno in Monte, LU)<\/p>\n Turgore, spontaneit\u00e0 e freschezza in un sorso sanguigno e sensualmente selvatico, dove la proverbiale perizia tecnica di Bordocheo fa un passo di lato per portare sul proscenio una espressivit\u00e0 meno codificata e pi\u00f9 spontanea.<\/p>\n FATTORIA DI MAGLIANO \u2013 MAREMMA TOSCANA SYRAH PERENZO 2020 <\/strong>(Magliano, GR)<\/p>\n Un bel Syrah succoso e vivo, con il tono fruttato sostenuto dalla freschezza e la corolla di spezie ordinatamente al proprio posto. E\u2019 dritto, impettito, vitale, prospettico. Per\u00f2!!<\/p>\n FATTORIA LE PUPILLE \u2013 SYRAH 2020<\/strong> (Istia d\u2019Ombrone, GR)<\/p>\n Tanto frutto e poi ancora ricchezza e compattezza, con accenti aromatici \u201calicanteggianti\u201d. Ora come ora non si lascia conquistare con disinvoltura, ma succo e materia stanno di casa.<\/p>\n FATTORIA VARRAMISTA \u2013 VARRAMISTA 2018 <\/strong>(Montopoli Valdarno, PI)<\/p>\n A brillare \u00e8 la compostezza, e quella classe austera che non grida la sua presenza ma la sottende con innato\u00a0savoir-faire<\/em>, sciorinando un portamento che non pu\u00f2 passare inosservato.<\/p>\n GIARDINI RIPADIVERSILIA \u2013 LA COSTA 2021<\/strong> (Seravezza, LU)<\/p>\n Fragranza, pienezza e contrasto illuminano la\u00a0silhouette<\/em>\u00a0di questo vino aitante e di temperamento. Il finale \u00e8 lungo, il sale d\u2019accompagno: pu\u00f2 crescere. Pensare poi che vien dalla Versilia \u00e8 circostanza sorprendente.<\/p>\n ISOLE E OLENA \u2013 COLLEZIONE PRIVATA SYRAH 2020<\/strong> (Barberino Tavernelle, FI)<\/p>\n Il colore \u00e8 fitto ma la freschezza aromatica ne stempera il rigogl\u00eco materico per aprire a una dinamica articolata ed avvincente, di grande integrit\u00e0 e presumibile futuro, su rilievi di spezie fini e\u00a0pierre \u00e0 fusil<\/em>.<\/p>\n LA CHIMERA D\u2019ALBEGNA \u2013 MAREMMA TOSCANA SYRAH ORIENTE 2019 <\/strong>(Marsiliana, GR)<\/p>\n Con ogni probabilit\u00e0 il primo vino mai assaggiato di questa cantina, con certezza quieta proprio una piacevole sorpresa: saporito, tonico, vivace, ritmato, rifinito.<\/p>\n LA FRALLUCA \u2013 PITIS 2020 <\/strong>(Suvereto, LI)<\/p>\n Dietro le apparenze materiche si cela un quadro aromatico sfaccettato di ascendente mineral-speziato, cui poco inficia l\u2019ingerenza dei legni e dell\u2019alcol; e poi una bella naturalezza al gusto, appena frenato negli allunghi dai tannini del rovere ma saporito e vibrante.<\/p>\n LA VIGNA SUL MARE \u2013 MAREMMA TOSCANA SYRAH GUIDOMORO 2021<\/strong> (Capalbio, GR)<\/p>\n Su toni maturi ma non stucchevoli, poggia su una certa aromaticit\u00e0 di fondo traendo vantaggio dalle buone doti di freschezza sapida, ci\u00f2 che va ad ingentilirne il tratto. Discreto l\u2019allungo, dolce il tannino.<\/p>\n LE MACCHIOLE \u2013 SCRIO 2021<\/strong> (Bolgheri, LI)<\/p>\n Ad un primo ascolto hai succo puro di mirtilli e un sorso vibrante, dinamico, profilatissimo; con l\u2019aria e l\u2019ossigeno acquisisce intensit\u00e0 aromatica \u2013 terriccio ed evidenze floreali \u2013 \u00a0e il tratto si fa via via pi\u00f9 carnoso, spesso, sensuale.<\/p>\n MARCO CINCINELLI \u2013 MANDORLI 2021 <\/strong>(Capolona, AR)<\/p>\n Profumi silenti ma buona dinamica, ad agevolare uno sviluppo di puro succo e precisione, solo un po\u2019 ovattato negli umori.<\/p>\n MICHELE SATTA \u2013 SYRAH 2022 <\/strong>(Bolgheri, LI)<\/p>\n Non ripropone l\u2019incantesimo di equilibri dell\u2019annata precedente, e a mancargli \u00e8 proprio quella immensa scorrevolezza di cui aveva dato sfoggio nel 2021; il frutto per\u00f2 richiama integrit\u00e0, e nel rivendicare spazi e palcoscenico lascia agio a una dinamica solo discreta.<\/p>\n PODERE CONCORI \u2013 VIGNA PIEZZA 2021 <\/strong>(Gallicano, LU)<\/p>\n Raffinato, sottile, sussurrato, con la naturalezza che gira a mille, esprime un\u2019idea personalizzata di ariosit\u00e0. Il territorio come introiettato, la Garfagnana che parla di s\u00e9 con lingua individua.<\/p>\n PODERE CONCORI \u2013 MELOGRANO 2022 <\/strong>(Gallicano, LU)<\/p>\n Accompagnato da un pizzico di volatile, accoglie spontaneit\u00e0 e scioltezza in un profilo gustativo assai ampio, tutto da bere, senza magari attraccare a superiori lidi di complessit\u00e0 .<\/p>\n POGGIO GRANDE \u2013 SYRAH 2021 <\/strong>(Castiglione d\u2019Orcia, SI)<\/p>\n Le spezie (naturali) apportano fascino e sensualit\u00e0 al quadro organolettico, caratterizzato da una buona integrit\u00e0 di frutto e da una trama croccante, sinuosa e libera da lacci.<\/p>\n TENUTA CASADEI \u2013 LE ANFORE DI ELENA CASADEI SYRAH 2023 <\/strong>(Suvereto, LI)<\/p>\n Fra i pi\u00f9 affascinanti Syrah dell\u2019anno: riccamente speziato, reattivo, bevibilissimo, \u00e8 giovane ma emana un gran fascino. Affinato in anfora, possiede un quid di disinvoltura in pi\u00f9.<\/p>\n TENUTA LENZINI\u00a0 \u2013\u00a0 LA SIRAH 2022 <\/strong>(Gragnano, LU)<\/p>\n \u201cMineraloide\u201d, quasi idrocarburico, dalla sua pu\u00f2 contare su beva e trasparenza espressiva. Dritto e sfumato al contempo, \u00e8 un generoso dispensatore di sfumature sottili. Nella levit\u00e0 la sua essenza.<\/p>\n TOSCANI \u2013 LUMEO 2021<\/strong> (Casale Marittimo, PI)<\/p>\n Di puntuale e nitidissima scansione, coniuga interiorit\u00e0 e precisione tecnica in modo brillante e non scolastico: \u00e8 gustoso, sfaccettato, integro, fresco,\u00a0checchennedica<\/em>\u00a0l\u2019alcol.<\/p>\n TUA RITA \u2013 PER SEMPRE 2020 <\/strong>(Suvereto, LI)<\/p>\n Nonostante il generoso temperamento alcolico dichiarato in etichetta, brilla e sorprende per equilibrio, saldezza e profilatura di materia. Solo l\u2019ingerenza del rovere tende ad eroderne parzialmente succo e sapore, ma sul fatto che possegga dei numeri e che possa contare su un\u2019importante prospettiva di vita non ci sono dubbi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Riprendiamo e pubbIichiamo un interessante articolo di Fernando Pardini sul Syrah in Toscana: una panoramica dello stato dell’arte dei vini prodotti da questa celebre variet\u00e0. Ne abbiamo raggruppati un bel po\u2019 per esplorarne meglio le voci. S\u00ec, una pluralit\u00e0 di voci in grado di scoperchiare un potenziale espressivo che -bicchieri alla mano- non puoi che …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":54614,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[72,1,29],"tags":[1704,1705,175,298,1211,56,811],"class_list":["post-54603","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-in-evidenza","category-parliamo-di","category-slow-wine","tag-cortona","tag-fernardo-pardini","tag-slow-wine","tag-slow-wine-coalition","tag-syrah","tag-toscana","tag-vini-toscana"],"acf":[],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2025\/04\/Grappolo-Syrah.jpeg\")
Perch\u00e9 se \u00e8 ormai acclarato che\u00a0le esigenze del vitigno si sposano bene con il clima mediterraneo<\/strong>, le luminose giaciture solitamente richieste allo scopo dovrebbero possibilmente fare a meno di creargli stress idrico, tenuto conto poi che il nostro predilige rese accorte e che la finestra vendemmiale risulta piuttosto stretta a causa dell\u2019assottigliamento della buccia. Inoltre, che la capacit\u00e0 di sintetizzare zuccheri, a fronte di andamenti stagionali sempre pi\u00f9 estremi, potrebbe partorire pesantezza alcolica e \u201cstaticit\u00e0\u201d organolettica, anzich\u00e9 dettaglio ed articolazione.<\/p>\nI territori toscani del Syrah<\/h3>\n
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E a proposito di territori, se da un lato il distretto di\u00a0Cortona<\/strong>, sulla scorta delle antiche intuizioni della famiglia\u00a0D\u2019Alessandro<\/strong>, \u00e8 stato il primo a puntare convintamente sul Syrah al punto da farne\u00a0l\u2019insegna pi\u00f9 luminosa della propria denominazione<\/strong>, alla luce del tempo non mi pare riesca ancora a sfornare un numero consistente di flaconi distintivi, salvo rari casi peraltro eclatanti assurti a vero e proprio marker<\/em> di riferimento, ripiegando semmai su traduzioni poco pi\u00f9 che scolastiche o facendo perno su canovacci stilistici fin troppo debitori della \u201cconfezione\u201d.<\/p>\nIl Syrah in Toscana, la degustazione<\/h3>\n
DA CORTONA<\/strong><\/h4>\n
DAL RESTO DEL \u201cMONDO\u201d\u2026<\/strong><\/h4>\n