{"id":54360,"date":"2025-03-20T15:00:04","date_gmt":"2025-03-20T14:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=54360"},"modified":"2025-03-21T08:50:04","modified_gmt":"2025-03-21T07:50:04","slug":"dolcetto-day-21-marzo-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/dolcetto-day-21-marzo-2025\/","title":{"rendered":"Dolcetto Day: 21 marzo 2025!"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-54361 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2025\/03\/Dolcetto-Day-1024x1024.jpeg\" alt=\"\" width=\"471\" height=\"471\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2025\/03\/Dolcetto-Day-1024x1024.jpeg 1024w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2025\/03\/Dolcetto-Day-300x300.jpeg 300w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2025\/03\/Dolcetto-Day-150x150.jpeg 150w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2025\/03\/Dolcetto-Day-768x768.jpeg 768w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2025\/03\/Dolcetto-Day-1536x1536.jpeg 1536w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2025\/03\/Dolcetto-Day-728x728.jpeg 728w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2025\/03\/Dolcetto-Day-500x500.jpeg 500w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2025\/03\/Dolcetto-Day-800x800.jpeg 800w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2025\/03\/Dolcetto-Day.jpeg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 471px) 100vw, 471px\" \/>Sapete quanto Slow Food e Slow Wine amino alla follia il vitigno dolcetto (<a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/ho-fatto-pace-col-dolcetto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">qui potete leggere anche l&#8217;articolo del nostro vice curatore Gabriele Rosso<\/a>) e tutti i vini che da lui derivano. Per questo motivo non possiamo che abbracciare con entusiasmo l&#8217;iniziativa di Fabrizio Cavalli, in arte Pony Montana, che nella sua mitica <strong>Enoteca del Ponte<\/strong> a Grinzane Cavour (CN) dar\u00e0 vita \u2013 domani 21 marzo \u2013 al <strong>Dolcetto Day<\/strong>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.enotecadelponte.it\/collections\/events\/products\/la-giornata-del-dolcetto-venerdi-21-marzo-2024-ore-16-20\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Questo si legge sul sito del locale<\/a>:<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><b>Il Dolcetto<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, spesso oscurato da altri vitigni pi\u00f9 famosi del Piemonte, merita di essere apprezzato per le sue caratteristiche uniche e il suo profilo gustativo distintivo.<\/span><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Quest\u2019anno avremo con noi produttori da diversi terroir del Dolcetto<\/span>:<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Diano d&#8217;Alba<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Dolcetto d&#8217;Alba<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Dolcetto d&#8217;Acqui<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Dolcetto di Ovada<br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Dogliani<\/span><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Unisciti a noi per festeggiare Il <\/span><b>Dolcetto Day<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> e scoprire tutto ci\u00f2 che c&#8217;\u00e8 da sapere su questo straordinario vitigno! <\/span><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Come sempre vi aspettiamo in Enoteca del Ponte dalle 16 in poi!<br \/>\nTroverete anche un piccolo aperitivo di accompagnamento.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><b><strong>E se non riuscite a essere con noi, celebrate comunque: a casa, al ristorante o al bar, con un calice (o una bottiglia!) di Dolcetto!<\/strong><\/b><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><b>#MakeDolcettoGreatAgain<\/b><\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Condividiamo anche il Manifesto del Dolcetto:<\/p>\n<blockquote>\n<p dir=\"ltr\"><strong>Dolcetto, ti amo!<\/strong><\/p>\n<p dir=\"ltr\">Noi, amanti del vino e custodi delle tradizioni enologiche, celebriamo il vitigno Dolcetto nella sua magnifica essenza. In questo manifesto, dichiariamo il nostro profondo amore per questo vino unico e affascinante, simbolo della nostra terra e della nostra cultura.<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><strong>Passione<\/strong>:<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Il Dolcetto \u00e8 frutto della cura artigianale e della passione per le nostre vigne. Ogni grappolo ogni bottiglia portano con s\u00e9 la storia della nostra terra.<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><strong>Terroir Unico:\u00a0<\/strong><\/p>\n<p dir=\"ltr\">Il Dolcetto \u00e8 un&#8217;ode al terroir. Ogni sorso \u00e8 un viaggio.<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><strong>Eleganza e Complessit\u00e0:<\/strong><\/p>\n<p dir=\"ltr\">Il Dolcetto incarna l&#8217;eleganza. La sua complessit\u00e0 si svela con grazia ad ogni assaggio.<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><strong>Convivialit\u00e0 e Condivisione:<\/strong><\/p>\n<p dir=\"ltr\">In tavola, condividiamo risate e storie intorno a un bicchiere di questo vino.<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><strong>Innovazione e Tradizione:<\/strong><\/p>\n<p dir=\"ltr\">La tradizione si fonde armoniosamente con la volont\u00e0 di abbracciare il progresso e l&#8217;evoluzione.<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><strong>La Giornata Mondiale del Dolcetto:<\/strong><\/p>\n<p dir=\"ltr\">Ogni anno, il nostro manifesto raggiunge il culmine della celebrazione nella Giornata Mondiale del Dolcetto. Un giorno in cui le bottiglie si aprono, unendo gli appassionati in tutto il mondo per onorare il nostro amato vino.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">In questo manifesto, ci impegniamo a preservare, valorizzare e diffondere la tradizione che Dolcetto porta con s\u00e9.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Che la nostra passione continui a fluire come il vino che amiamo, portando gioia e convivialit\u00e0 nei cuori di coloro che sollevano un bicchiere in onore del Dolcetto.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">\u00a0Dolcetto il vino sociale, amichevole e amicale!<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Non ci resta che&#8230;berlo<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Sapete quanto Slow Food e Slow Wine amino alla follia il vitigno dolcetto (qui potete leggere anche l&#8217;articolo del nostro vice curatore Gabriele Rosso) e tutti i vini che da lui derivano. 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