{"id":53762,"date":"2025-02-10T11:45:07","date_gmt":"2025-02-10T10:45:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=53762"},"modified":"2025-02-12T10:01:22","modified_gmt":"2025-02-12T09:01:22","slug":"12-motivi-slow-wine-fair-2025-imperdibile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/12-motivi-slow-wine-fair-2025-imperdibile\/","title":{"rendered":"12 motivi che rendono imperdibile la Slow Wine Fair 2025!"},"content":{"rendered":"

Giunta alla sua quarta edizione, la Slow Wine Fair<\/a> \u2013 dal 23 al 25 febbraio 2025 a BolognaFiere \u2013 rappresenta ormai un appuntamento imperdibile per appassionati, professionisti del settore e produttori vinicoli.<\/h2>\n

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Acquista il tuo biglietto per la Slow Wine Fair 2025!<\/a><\/h4>\n

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Come scritto in passato, l’appuntamento del 2025 si preannuncia come quello della definitiva maturit\u00e0 di questa manifestazione, sia perch\u00e9 sono i numeri a raccontarci tutto questo, sia perch\u00e9 i tanti pezzi che sono andati al loro posto ci permettono di dire che non partecipare a una Fiera cos\u00ec \u00e8 davvero un peccato mortale!<\/p>\n

Focus sulla sostenibilit\u00e0 del packaging e della logistica. Quanto pesano le bottiglie sul futuro del pianeta???<\/h3>\n

Dopo aver approfondito il tema della salute del suolo nell’edizione precedente, la Slow Wine Fair 2025 amplia la riflessione sull’impatto ambientale del vino, concentrandosi su aspetti come il packaging e la logistica<\/strong>. L’obiettivo \u00e8 discutere innovazioni e alleanze possibili per ridurre il costo economico e ambientale della produzione vinicola: un dibattito che coinvolger\u00e0 produttori, consorzi, operatori del settore e appassionati, offrendo una visione a 360 gradi sulla sostenibilit\u00e0 nel mondo del vino. Tantissimi gli incontri, conferenze (anche digitali) e presentazioni (clicca qui per il programma completo)<\/a>.<\/p>\n

Numero monstre di cantine espositrici: oltre 1.060! Oltre il 50% certificate bio<\/h3>\n

\"\"Saranno oltre 1.060 le cantine espositrici provenienti dall’Italia e dall’estero<\/strong><\/a>, di cui oltre il 50% certificate biologiche o biodinamiche. Una selezione rigorosa, quella che abbiamo fatto per voi: i visitatori potranno degustare vini prodotti secondo pratiche agricole sostenibili e rispettose dell’ambiente, in linea con i principi del Manifesto del vino buono, pulito e giusto<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Pi\u00f9 di 150 cantine estere<\/h3>\n

Sempre pi\u00f9 importante la presenza straniera della Slow Wine Fair. Cresce ulteriormente, infatti, il numero di vignaioli che giungono da altri Paesi (ben 28 oltre all’Italia, il numero pi\u00f9 alto di sempre, che colloca questa edizione al primo posto). Insomma a Bologna si potranno degustare sia vini provenienti dalle pi\u00f9 prestigiose denominazioni mondiali (Borgogna, Bordeaux, Champagne, Rodano, Loira, Mosella, Reno ecc…) sia da Stati meno conosciuti ed esotici (vedasi il Giappone).<\/p>\n

\"\"Una selezione incredibile di vini in assaggio<\/a><\/h3>\n

Gli elenchi delle aziende presenti non lasciano spazio a dubbi: la selezione \u00e8 davvero fantastica! Potete spulciare qui tutti gli elenchi delle Cantine espositrici suddivisi per zone!<\/strong><\/a><\/p>\n

La fortissima presenza dei distributori<\/h3>\n

Grazie all’ingresso di nuove aziende di distribuzione, la Slow Wine Fair si sta arricchendo di soggetti che grazie alla loro grande professionalit\u00e0 renderanno ancora pi\u00f9 grande questa edizione. Parliamo di prestigiossimi marchi come Ark\u00e9<\/a>,\u00a0Ceretto-Terroirs<\/a>, diWine<\/a>,\u00a0Elemento Indigeno<\/a>, Etica Distribuzione<\/a>, Gemma<\/a>, Kippis<\/a>, Nazionale Classica, <\/a>Tannico<\/a>, <\/a>Teatro del Vino<\/a>, Velier-Triple “A”<\/a>, Vignaioli Rock<\/a>, WineSoul.<\/a><\/p>\n

Il pi\u00f9 grande evento di vini naturali in Italia!<\/h3>\n

Ci \u00e8 scappata la mano, siamo sinceri! Guardando i dati in nostro possesso, dopo un’esaltante campagna di reclutamento delle Cantine, possiamo dire senza paura di essere smentiti \u2013 e pure con la giusta dose di orgoglio \u2013 che la Slow Wine Fair 2025 si appresta ad essere l’incontro con il maggior numero di produttori di vino “naturale”, un termine che non ci piace molto ma aiuta bene a capire. Infatti, grazie alla presenza di distribuzioni specializzate come Ark\u00e9<\/a>, Elemento Indigeno<\/a>, Velier-Triple “A”<\/a> e di collettive come associazione Vi.Te . Vignaioli e Territori<\/a> e Demeter, <\/a>oltre a numerosi altri vignaioli che si sono iscritti in modo indipendente, sono gi\u00e0 pi\u00f9 di 200 le aziende che potremmo ricomprendere in questa categoria. Insomma, sar\u00e0 una grandissima festa!<\/p>\n

\"\"Masterclass e degustazioni guidate<\/h3>\n

Per gli appassionati e i professionisti del settore la Slow Wine Fair offre 16 masterclass e degustazioni guidate (clicca qui per scegliere la tua preferita<\/a>) per esplorare l’ampio panorama vitivinicolo italiano e internazionale, approfondendo le componenti che rendono un vino “buono, pulito e giusto”. Un’occasione unica per apprendere da esperti del settore e affinare le proprie competenze degustative.<\/p>\n

Premio carta vini Terroir e Spirito Slow<\/h3>\n

Troppo raramente chi lavora in sala riceve il giusto riconoscimento per il proprio lavoro prezioso. Infatti, i vignaioli possono fare un grande lavoro in vigna e in cantina, ma poi se nessuno sa raccontare e valorizzare il loro lavoro tutto decade e perde di significato. Per questo motivo organizziamo questo Premio, in collaborazione con la MIlano Wine Week, che ha ben 13 categorie, 8 territoriali e 5 legate a topic che interessano Slow Food. La premiazione si svolger\u00e0 il 24 febbraio e coinvolger\u00e0 tantissimi locali che fanno del vino non solo uno strumento commerciale ma una passione. Leggi qui per tutti i dettagli!<\/a><\/p>\n

Sinergia con SANA Food<\/h3>\n

Tra le novit\u00e0 dell’edizione 2025 vi \u00e8 la contemporaneit\u00e0 con SANA Food<\/a>. Questa sinergia arricchisce l’esperienza dei visitatori, offrendo l’opportunit\u00e0 di conoscere produttori di eccellenza sia nel settore food che nel comparto wine&spirits, permettendo a operatori e visitatori di godere di un\u2019esperienza di visita ancora pi\u00f9 completa e qualitativa.<\/p>\n

Area dedicata agli spirits e al caff\u00e8<\/h3>\n

\"\"L\u2019area dedicata agli spirits \u00e8 pensata per coinvolgere il mondo della mixology<\/strong> e sar\u00e0 rinnovata, ampliata e suddivisa in sezioni tematiche. Nell\u2019area Mixology Lab\u00a0gli espositori possono illustrare le caratteristiche e i metodi di produzione dei propri spirits \u2013 impiego di ingredienti locali da coltivazioni sostenibili, di prodotti di difesa a basso impatto ambientale, concimazione organica e altri requisiti richiesti per poter partecipare \u2013, mentre i bartender di Drink Factory<\/strong> li valorizzeranno, elaborando cocktail inediti da far degustare al pubblico. Per la prima volta sar\u00e0 anche presente uno spazio dedicato alla Slow Food Coffee Coalition, dove ben 5 super caficoltori e torrefattori guideranno i visitatori alla scoperta del caff\u00e8 di qualit\u00e0.<\/p>\n

Mangiare finalmente bene in una Fiera<\/h3>\n

Tutti coloro che come noi sono abituati a frequentare i mega appuntamenti legati al vino sanno benissimo che trovare cibo buono \u00e8 sempre un grande problema, ma la SWF2025 \u00e8 pur sempre un evento targato Slow e quindi chi verr\u00e0 potr\u00e0 trovare ben 10 food truck che vi delizieranno con le loro preparazioni!<\/p>\n

Sei un ristoratore? Enotecaro, professionista del vino? Ti veniamo a prendere a casa con il servizio pullman!<\/h3>\n

Abbiamo creato ben 7 percorsi, che toccano 21 citt\u00e0 italiane del centro\/nord Italia per accompagnare in bus l’Horeca. I biglietti hanno un costo di 20 euro e includono: corsa in bus, andata e ritorno; ingresso a Slow Wine Fair, buono consumazione da utilizzare in uno dei food truck presenti in fiera. Clicca qui per sapere se i pullman fermano vicino al tuo locale e per prenotare il tuo posto!<\/a><\/p>\n

Networking e opportunit\u00e0 professionali<\/h3>\n

La fiera rappresenta un’importante occasione di networking per operatori del settore, buyer, ristoratori, enotecari, importatori, distributori, cuochi e sommelier. Nel 2024 sono stati circa 12.000 gli ingressi, il 70% dei quali operatori del settore. Per l’edizione 2025 si prevede la partecipazione di circa 400 buyer internazionali, offrendo numerose opportunit\u00e0 di business e collaborazione.<\/p>\n

In conclusione, la Slow Wine Fair 2025 si preannuncia come un evento ricco di contenuti, opportunit\u00e0 e novit\u00e0. Che siate appassionati di vino, professionisti del settore o semplicemente curiosi, questa manifestazione offre numerosi motivi per essere presente e partecipare attivamente alle diverse iniziative in programma.<\/h4>\n

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\nQuesto articolo \u00e8 apparso nel Numero #19 della newsletter Slow Wine, per chi ama il vino buono pulito e giusto.
\n<\/strong>Se sei interessato a leggere queste notizie in anteprima, iscriviti qui alla newsletter<\/a><\/strong> per riceverla nella tua casella di posta ogni mese!<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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