{"id":53624,"date":"2025-01-27T12:23:52","date_gmt":"2025-01-27T11:23:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=53624"},"modified":"2025-01-29T11:50:26","modified_gmt":"2025-01-29T10:50:26","slug":"il-pinot-nero-raccontato-dal-veneto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/il-pinot-nero-raccontato-dal-veneto\/","title":{"rendered":"Il Pinot Nero raccontato dal Veneto"},"content":{"rendered":"

Pinot Nero, una bella panoramica sullo stato dell’arte in Veneto. Qualche vino lo troverete pure a Treviso, domenica 2 febbraio, in occasione della decima edizione di Treviso Slow Wine<\/a>.<\/h2>\n

\"\"Il Pinot Nero, lo sappiamo tutti, \u00e8 un grande amore, una magia che si riverbera dentro di noi, incurante del passare delle stagioni, che ci prende con la sua ineguagliabile sensualit\u00e0. Questo Nijinski della vite non poteva non folgorare anche i vignaioli veneti, alcuni dei quali hanno accettato con grintosa determinazione la sfida, mettendolo a dimora nei loro specifici terroir.<\/p>\n

Noi di Slow Wine Veneto<\/strong> abbiamo seguito come cani da tartufo la virtuosit\u00e0 dei percorsi, ricavandone un giudizio estremamente positivo, ragion per cui ci \u00e8 sembrato quanto mai opportuno e conseguente proporre un incontro comune, il quale avesse, al tempo stesso, il senso della critica, del confronto e della verifica.<\/p>\n

\"\"Il profilo dei coni vulcanici di Vignalta<\/strong><\/a> nei Colli Euganei ha ospitato la “grande abbuffata” alcune settimane fa. Hanno partecipato i seguenti domaine<\/em>: Corte Quaiara<\/strong>, Gini<\/strong>, Il Mottolo<\/strong>, Maculan<\/strong>, Marco Levis La Maddalena<\/strong>, Masari<\/strong>, Opificio del Pinot Nero<\/strong>, Val de Pol<\/strong>, Vignalta<\/strong>. La degustazione ha compreso annate dal 2023 sino al 2007, con una magnum di Campo alle More 1993\u00a0 d Gini assolutamente strepitosa e di livello internazionale.<\/p>\n

La riflessione d’insieme fra noi di Slow Wine e alcuni produttori e tecnici \u00e8 stata decisamente positiva e incoraggiante per il futuro. C’\u00e8 la consapevolezza di essere solo all’inizio di un corso di laurea estremamente impegnativo e complesso, dove, alla fine, dovranno essere la propria storia, la propria identit\u00e0, il “tuo terroir” a emergere.<\/p>\n

In effetti, se dobbiamo tirare qualche conclusione queste riguardano soprattutto le differenze legate alle diverse zone di provenienza (vedi suoli vulcanici e vigneti di montagna), piuttosto che all’impronta mediterranea: una diversit\u00e0 territoriale che abbiamo letto come dato positivo di ricchezza del contesto. Interessante nel confronto fra produttori la presa di coscienza dell\u2019eterogeneit\u00e0 dei metodi di vinificazione e di qualche inesperienza nell\u2019accompagnare la bottiglia, come qualcuno ha detto \u00abnon \u00e8 solo effetto suolo, non \u00e8 solo cantina\u00bb.<\/p>\n

In Veneto si dice “muso duro e bareta frac\u00e0<\/em>“, nel senso di non mollare con l\u2019impegno, ma sempre con il sorriso sulle labbra, sapendo che il sole non smetter\u00e0 mai di sorgere.<\/h4>\n

\"\"I Pinot Nero del Veneto in degustazione<\/h3>\n
    \n
  1. Altura 2023, Maculan<\/li>\n
  2. Cors 2022, Val de Pol<\/li>\n
  3. San Lorenzo 2022, Masari<\/li>\n
  4. Pinot Nero 2022, Marco Levis<\/li>\n
  5. Pinot Nero 2021, Vignalta<\/li>\n
  6. Altura 2021, Maculan<\/li>\n
  7. Pinot Nero 2020, Il Mottolo<\/li>\n
  8. Opificio del Pinot Nero 2019, Marco Buvoli<\/li>\n
  9. Cors 2018, Val de Pol<\/li>\n
  10. Campo delle More 2018, Gini<\/li>\n
  11. Pinuar 2017, Corte Quaiara<\/li>\n
  12. Pinot Nero 2017, Vignalta<\/li>\n
  13. Opificio del Pinot Nero 2017, Marco Buvoli<\/li>\n
  14. Pinuar 2016, Corte Quaiara<\/li>\n
  15. San Lorenzo 2017, Masari<\/li>\n
  16. Altura 2010, Maculan<\/li>\n
  17. Campo delle More 2008, Gini (Magnum)<\/li>\n
  18. Altura 2007, Maculan<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Pinot Nero, una bella panoramica sullo stato dell’arte in Veneto. Qualche vino lo troverete pure a Treviso, domenica 2 febbraio, in occasione della decima edizione di Treviso Slow Wine. 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