{"id":53393,"date":"2025-01-03T09:57:51","date_gmt":"2025-01-03T08:57:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=53393"},"modified":"2025-01-08T10:30:53","modified_gmt":"2025-01-08T09:30:53","slug":"brdacollio-due-nazioni-un-solo-territorio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/brdacollio-due-nazioni-un-solo-territorio\/","title":{"rendered":"Brda&Collio: due nazioni, un solo territorio"},"content":{"rendered":"

Festival Brda & Collio: un festival enogastronomico che connette il vino con la gastronomia di un territorio a cavallo tra due Paesi.<\/h2>\n

Mentre nelle Langhe e Roero si era nel pieno della vendemmia, abbiamo preso un treno verso il nord-est per arrivare in Friuli Venezia Giulia e poi in Slovenia: abbiamo festeggiato la raccolta ormai conclusa partecipando alla seconda edizione del Festival Brda & Collio<\/strong><\/a> a Villa Vipol\u017ee, subito dopo il confine, nel cuore della Brda.<\/p>\n

Ma che cos\u2019\u00e8 il Collio o la BRDA?<\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

Si tratta di una regione vitivinicola, che seppur separata da un confine nazionale, \u00e8 in realt\u00e0 un tutt\u2019uno. Vi si \u00e8 sempre prodotto vino proveniente da un unico terroir, senza confini o politica. Collio<\/strong> (in Italia) e Brda<\/strong> (in Slovenia) appaiono come due entit\u00e0 separate, e di fatto sulla carta lo sono, ma geologicamente parlando (storicamente e culturalmente, pure) si tratta di un unico territorio<\/strong>, unito soprattutto dalla produzione del vino<\/strong>, dalle persone e dalle sue tradizioni.<\/p>\n

Chi sono stati i veri protagonisti del Festival?<\/h3>\n

\"\"I produttori, insieme ai loro rappresentanti, erano le rockstar del Festival Brda & Collio. Abbiamo salutato alcuni produttori e amici come Kmetija Prin\u010di\u010d<\/strong>, Borut Bla\u017ei\u010d<\/strong> o Kristian Keber<\/strong>, per poi assaggiare alcune novit\u00e0 come Amalia Mavri\u010d<\/strong> o Iaquin<\/strong>. Naturalmente sono stati i vini a parlare: il Friulano, la Ribolla, ma anche altri come lo Chardonnay, la Malvasia, lo Schioppettino e il Merlot hanno saputo distinguersi.<\/p>\n

Un piccolo pensiero per\u00f2 va ai grandi uvaggi e blend.<\/strong><\/p>\n

Gli uvaggi del Collio\/Brda spesso racchiudono una molteplicit\u00e0 di variet\u00e0, tra cui ribolla<\/em>, friulano<\/em>, malvasia<\/em>, chardonnay<\/em>, sauvignon blanc<\/em>, pinot grigio<\/em> e altre variet\u00e0 locali, talvolta provenienti da vigneti situati su entrambi i lati del confine. Questi blend rappresentano l’antica tradizione vitivinicola del territorio, ma anche una risposta moderna alle sfide dell’imprevedibilit\u00e0 climatica. \u00c8 il simbolo di ci\u00f2 che il Collio\/Brda \u00e8 stato e continuer\u00e0 a essere: un grande terroir per i vini bianchi, che celebra non la monocultura, ma la biodiversit\u00e0 e la multiculturalit\u00e0<\/strong> come valori fondanti.<\/p>\n

Tra i partecipanti vogliamo dedicare due parole a Vinoteka Brda<\/strong><\/a> ed Enoteca di Cormons<\/strong><\/a>. Due piccoli, ma importanti promotori del territorio.<\/p>\n

\"\"Una piccola, ma grande menzione va fatta anche all\u2019organizzatore principale: Vinoteka Brda \u00e8 gestita da David Lipov\u0161ek<\/strong>, un ragazzo giovane e appassionato, il quale, oltre a decidere di organizzare questo festival per unire ancora di pi\u00f9 il territorio, possiede una visione sul futuro del Collio\/Brda ben precisa: rimanere uniti e comunicare al mondo la forte cultura e senso di appartenenza del posto. Come farlo? Naturalmente tramite il vino.<\/p>\n

\"\"Similmente, ci fermiamo a scambiare due chiacchiere con Gaia Rossella Sain<\/strong>, che insieme al suo staff dirige l\u2019Enoteca di Cormons. L\u2019enoteca, similmente a quella di David, \u00e8 un vero e proprio centro di valorizzazione del territorio. Gaia ci ha spiegato come quello che fa insieme all\u2019enoteca non \u00e8 semplicemente vendere vino: \u00ab\u00e8 un progetto condiviso che riunisce pi\u00f9 di 30 aziende vitivinicole del comune di Corm\u00f2ns e che presto diventer\u00e0 un progetto provinciale\u00bb.<\/p>\n

La promozione del territorio \u00e8 l’obiettivo principale e le cantine sono la forza di ci\u00f2.<\/h4>\n

Che cosa ci portiamo a casa da questo evento? La consapevolezza che promuovere il territorio spesso non \u00e8 facile, soprattutto se ha una storia geopolitica importante e tradizioni ben consolidate. La collaborazione tra Collio e Brda \u00e8 indispensabile e senza di questa si rischia di comunicare un territorio che non riflette la sua vera essenza. Un confine separa i vini, le vigne, la storia e la cultura di un territorio profondamente condivisa dalle persone che ci abitano: una linea su cui vale davvero la pena riflettere.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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