{"id":52890,"date":"2024-10-24T10:59:51","date_gmt":"2024-10-24T08:59:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=52890"},"modified":"2024-10-31T15:30:34","modified_gmt":"2024-10-31T14:30:34","slug":"radical-vino-naturale-raccontato-vino-vero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/radical-vino-naturale-raccontato-vino-vero\/","title":{"rendered":"Radical. Il vino naturale raccontato attraverso gli occhi di Vino Vero"},"content":{"rendered":"

Non \u00e8 propriamente una rivista. Non \u00e8 solo una guida<\/span>:\u00a0ecco Radical, il progetto editoriale di Vino Vero Venezia.<\/h2>\n

\"\"A distanza di dieci anni dalla nascita di Vino Vero Venezia<\/em><\/strong><\/a> \u2013 enoteca che ha saputo diventare un punto di riferimento indiscusso per il vino naturale in Italia \u2013 i suoi fondatori Mara Sartore<\/strong> e Matteo Bartoli<\/strong> hanno sentito l\u2019esigenza di trasferire su carta le storie e le emozioni che mescono ogni giorno.<\/p>\n

\u00c8 nata cos\u00ec l\u2019idea di Radical: <\/em>una pubblicazione che vuole \u201cfotografare un\u2019epoca\u201d \u2013 come si legge nella prefazione \u2013 e, cio\u00e8, che vuole raccontare gli ultimi vent\u2019anni del movimento del vino naturale in Italia e di come hanno cambiato il modo di produrre e di bere il vino.<\/h4>\n

Ogni numero della pubblicazione \u00e8 concepito come una monografia dedicata a una zona vitivinicola differente. Per il numero zero<\/strong> di Radical Mara e Matteo hanno scelto di partire dal territorio che ha dato forma e contenuto alla loro passione per il vino.<\/p>\n

Cominciamo dal Veneto, la regione in cui ci troviamo e che abbiamo imparato a conoscere attraverso lo sguardo di chi lavora la terra. Abbiamo raccontato zone vitivinicole molto diverse, dalla Laguna alle Dolomiti, attraverso le storie dei vignaioli che le abitano, tutti accomunati da una grande passione per il vino e dall\u2019amore per il proprio territorio. <\/em><\/p><\/blockquote>\n

Per farlo hanno impiegato due anni, trascorsi a viaggiare, assaggiare e ascoltare testimonianze e biografie. Il risultato \u00e8 un vero e proprio \u201calbum di famiglia\u201d, <\/em>che ha come target non solo gli addetti al mestiere e gli appassionati, ma anche un pubblico generalista, che attraverso queste pagine pu\u00f2 essere invogliato a visitare in prima persona le cantine e i locali raccontati e consigliati. Ma non solo: fra gli obiettivi di Radical c\u2019\u00e8 quello di essere d\u2019ispirazione per chi vuole dedicarsi alla produzione di vino con un approccio artigianale, poco interventista e sostenibile.<\/p>\n

Pionieri, giovani promesse, consigli e amore: cosa troverete nelle pagine di Radical<\/h3>\n

\"\"Forti (anche) di una lunga esperienza editoriale \u2013 la pubblicazione \u00e8 edita da Lightbox<\/em><\/strong>, societ\u00e0 di comunicazione e casa editrice esperta in guide ai maggiori eventi di arte contemporanea \u2013, gli ideatori di Radical hanno scelto la forma di rivista-guida<\/strong> che conduce attraverso una lettura stratificata del Veneto e del suo vino. Le pagine iniziano con un\u2019interessante panoramica sulla storia e sull\u2019attualit\u00e0 della viticoltura veneta \u2013 con testi di Sergio Tazzer e Giorgio Fogliani \u2013 per continuare con un focus sulle origini del movimento naturalista e i suoi protagonisti affidato alla penna e ai ricordi del mitico Diego Sorba,<\/strong> che esordisce ricordandoci come \u00aba innamorarsi ci vuole sempre poco\u00bb.<\/p>\n

Radical passa poi alla propria vocazione di guida con gli approfondimenti, corredati da mappe, dedicati alle zone Valpolicella, Gambellara, Breganze, Colli Berici, Colli Euganei, Valdobbiadene, Val Belluna e Laguna di Venezia e con un tributo all\u2019uva durella. Le introduzioni alle diverse zone sono di Gianpaolo Giacobbo<\/strong>, un veneto Doc che ha seguito in prima persona la nascita e lo sviluppo del movimento dei vini naturali in Italia. Ogni capitolo \u00e8 arricchito dai ritratti di diverse produttrici e produttori, osti ed enotecari, che parlano in prima persona trascinandoci irrimediabilmente nel loro mondo e nella loro passione. Le loro parole ed esperienze sono stare raccolte sul campo, visita dopo visita, e trasformate in testi appassionati e autentici grazie al lavoro sensibile e generoso, fra gli altri, di Esmeralda Spitaleri, <\/strong>a cui \u00e8 stato affidato il coordinamento editoriale di Radical. La selezione delle aziende \u00e8 frutto del gusto personale di Radical, che affianca ai pionieri del vino naturale veneto diverse giovani e belle promesse. I capitoli sono chiusi da un accurato elenco di aziende vitivinicole consigliate e, nelle pagine finali di Radical, troviamo una lista di centoventotto indirizzi per bere e mangiare in Veneto. I locali sposano la stessa filosofia delle aziende vitivinicole e sono porti sicuri per divertirsi e stappare vini naturali.<\/p>\n

Radical, una pubblicazione per appassionarsi e non (solo) per appassionati<\/h3>\n

\"\"Le pagine di Radical hanno un legante forte e riconoscibile: vogliono farsi testimoni di un momento storico e di un movimento ben preciso del vino italiano e conservarne il racconto e, in qualche modo, l\u2019energia. Una scelta editoriale netta che ha portato a una pubblicazione di valore per gli appassionati e per gli addetti al mestiere che, per\u00f2, allo stesso tempo \u00e8 anche un prodotto editoriale divulgativo, utile e interessante (oltre che bello!) anche per chi vuole approcciarsi a questo mondo ed esplorarlo con la stessa attitudine con cui visiterebbe una nuova citt\u00e0. Un valore aggiunto non da poco in un momento in cui la scrittura dedicata al vino pare, molto spesso, parlare a un circolo chiuso che fa eco a s\u00e9 stesso.<\/p>\n

A partire da oggi, gioved\u00ec 24 ottobre, all’Enoteca Naturale di Milano, Radical sar\u00e0 presentato ufficialmente a lettori e lettrici. Appuntamento poi il 10 e 11 novembre a Torino (Augusta Fiera) e a Venezia (Back to the wine).<\/h4>\n

[ph credits Edizioni Lightbox]<\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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