{"id":52731,"date":"2024-10-10T13:46:39","date_gmt":"2024-10-10T11:46:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=52731"},"modified":"2024-10-11T09:17:55","modified_gmt":"2024-10-11T07:17:55","slug":"liguria-slow-wine-2025-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/liguria-slow-wine-2025-2\/","title":{"rendered":"La Liguria in Slow Wine 2025"},"content":{"rendered":"

Potrete incontrare le Cantine premiate e assaggiare i Top Wine della Liguria durante la degustazione che si terr\u00e0 a Milano sabato 19 ottobre 2024.<\/a><\/h2>\n

Acquista qui il tuo biglietto!<\/a><\/h2>\n

Il costo dell\u2019ingresso \u00e8 di 49 euro (39 euro per i soci Slow Food e i soci Fisar) e comprende anche una copia della guida Slow Wine 2025. Dalle 14 alle 20 negli ampi spazi del Superstudio Maxi, in via Moncucco 35, troverete i banchetti di assaggio con la presenza diretta dei produttori: in definitiva ci saranno pi\u00f9 di 800 vini da assaggiare, per la gioia di ogni palato.<\/p>\n

INTRODUZIONE<\/strong><\/span><\/h3>\n

\"\"Confermando il trend di crescita degli anni passati, la Liguria del vino \u00e8 sicuramente in uno stato di grazia. Lo dimostrano i numeri, che vedono, accanto al consueto traino del turismo estivo che alimenta la vendita di gran parte della produzione all\u2019interno dei confini regionali, un significativo incremento dell\u2019export, salito del 55,8 per cento nel 2023 rispetto al 2022. Inoltre, considerato che uno dei problemi del settore \u00e8 quello di far crescere i volumi, poich\u00e9 la domanda \u00e8 spesso superiore all\u2019offerta, un altro aspetto positivo dell\u2019annata \u00e8 stato, dopo molti anni a segno negativo, l\u2019aumento della produzione, tornata a un livello soddisfacente. Le piogge moderate della primavera e qualche passaggio temporalesco in estate, a fronte di temperature torride nei mesi di luglio e agosto, hanno permesso di raccogliere grappoli sani, con un buon equilibrio tra gli zuccheri e l\u2019acidit\u00e0. Anche la pressione della peronospora non \u00e8 stata dannosa come in altre regioni e si \u00e8 riusciti a controllarla adeguatamente, con sfogliature precoci e trattamenti tempestivi. Sempre pi\u00f9 aziende, da Levante a Ponente, hanno capito il ruolo fondamentale rivestito dall\u2019enoturismo e dall\u2019accoglienza e, vincendo la proverbiale \u201critrosia\u201d ligure, organizzano puntualmente cene tra i filari, degustazioni ed eventi al tramonto che mettono insieme, in molti casi, vino, musica e arte. Venendo agli assaggi, partendo da Ponente, registriamo l\u2019ottima performance dei Pigato. Restando tra i bianchi, oltre al tradizionale Vermentino, annotiamo con piacere la crescita qualitativa dei vini da uve lumassina, una variet\u00e0 storica poco considerata in passato che, se adeguatamente gestita limitandone la vigoria produttiva, riesce a dare risultati sorprendenti. Tra i rossi ponentini sugli scudi \u00e8 il Rossese di Dolceacqua, un vino che riassume elementi di grande modernit\u00e0: \u00e8 articolato, ma non eccessivo; figlio di un terroir unico, coniuga in modo armonico sapidit\u00e0, delicatezza e facilit\u00e0 di beva. Oltre all\u2019ormeasco, bandiera dei territori di Pornassio e Pieve di Teco, completa il quadro la granaccia, variet\u00e0 che dall\u2019areale originario di Quiliano si \u00e8 sempre pi\u00f9 diffusa nel savonese, con esiti assai convincenti. Il viaggio a Levante ha inizio dai Colli di Luni, dove domina il vermentino: accanto a interpretazioni di stile impeccabile e di meticolosa definizione tecnica, si affiancano vini lontani dalla standardizzazione e dotati di un\u2019espressivit\u00e0 imprevedibile. Negli assaggi delle Cinque Terre, un ecosistema vocatissimo, unico e di rara bellezza, ma estremamente fragile, abbiamo trovato conferma di vini bianchi e passiti di valore assoluto, sfaccettati, mediterranei, identitari. Spostandoci infine verso il Genovese, rimarchiamo l\u2019apprezzabile diffuso impegno di alcuni produttori nella riqualificazione della bianchetta. Chiudiamo con un doveroso omaggio a Vladimiro Galluzzo, patron e anima della Cascina delle Terre Rosse di Finale Ligure, che ci ha lasciato a dicembre del 2023. Vladimiro \u00e8 stato una delle figure chiave nel panorama della viticoltura ligure che, fin dalla prima edizione della guida, ha meritato il riconoscimento della Chiocciola.<\/p>\n

I RICONOSCIMENTI ALLE CANTINE<\/strong><\/span><\/h3>\n

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LA LISTA DEI TOP WINE<\/strong><\/span><\/h3>\n

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Potrete incontrare le Cantine premiate e assaggiare i Top Wine della Liguria durante la degustazione che si terr\u00e0 a Milano sabato 19 ottobre 2024. Acquista qui il tuo biglietto! 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