{"id":52497,"date":"2024-09-25T09:00:01","date_gmt":"2024-09-25T07:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=52497"},"modified":"2024-09-25T17:00:14","modified_gmt":"2024-09-25T15:00:14","slug":"abruzzo-e-molise-slow-wine-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/abruzzo-e-molise-slow-wine-2025\/","title":{"rendered":"L’Abruzzo e il Molise in Slow Wine 2025"},"content":{"rendered":"

Potrete incontrare le Cantine premiate e assaggiare i Top Wine dell’Abruzzo e del Molise durante la degustazione che si terr\u00e0 a Milano sabato 19 ottobre 2024.<\/a><\/h2>\n

Acquista qui il tuo biglietto!<\/a><\/h2>\n

Il costo dell\u2019ingresso \u00e8 di 49 euro (39 euro per i soci Slow Food e i soci Fisar) e comprende anche una copia della guida Slow Wine 2025. Dalle 14 alle 20 negli ampi spazi del Superstudio Maxi, in via Moncucco 35, troverete i banchetti di assaggio con la presenza diretta dei produttori: in definitiva ci saranno pi\u00f9 di 800 vini da assaggiare, per la gioia di ogni palato.<\/p>\n

INTRODUZIONE<\/strong><\/span><\/h3>\n

\"\"L\u2019Abruzzo \u00e8 una terra di contrasti e di ricchezza. A cavallo tra il Centro e il Meridione, \u00e8 spesso descritta come un territorio dal carattere duale, che unisce l\u2019anima fieramente montanara a quella marittima. La sua diversit\u00e0 geografica si riflette in una tradizione vinicola altrettanto variegata e affascinante, che si fonda su due vitigni autoctoni di grande pregio e sulla classica triade di Trebbiano, Montepulciano e Cerasuolo d\u2019Abruzzo, cuore pulsante dell\u2019enologia abruzzese, che si esprime in una miriade di stili e interpretazioni, capaci di soddisfare ogni palato e portafoglio. L\u2019Abruzzo del vino \u00e8 una realt\u00e0 complessa e stratificata, dove convivono grandi cooperative con una lunga storia alle spalle, tenute di medie dimensioni che hanno contribuito a portare il nome della regione nel mondo, e piccole aziende agricole che rappresentano il nuovo fermento creativo del territorio. Queste ultime, in particolare, si distinguono per un approccio spesso radicale e sperimentale, sposando pratiche di coltivazione biologica e biodinamica, in linea con una crescente sensibilit\u00e0 verso la sostenibilit\u00e0. Queste ultime due stagioni hanno lasciato pochi dubbi su quale sia la principale sfida da affrontare nel prossimo futuro: il cambiamento climatico. L\u2019annata 2023 \u00e8 stata segnata da condizioni climatiche difficili, con piogge incessanti tra maggio e giugno che hanno messo a dura prova i vigneti, specialmente nel Chietino, causando perdite significative a causa della peronospora, con danni che hanno toccato anche l\u201980 per cento del raccolto. L\u2019annata 2024, al contrario, ha visto un ritorno forse esasperato a una condizione di siccit\u00e0 e stress idrico ormai perenne, specialmente durante il periodo vegetativo, con viti che a inizio luglio, nelle zone pi\u00f9 colpite, faticavano ad arrivare al secondo filo, risultando cos\u00ec compromessa la maturazione dei grappoli e, in alcuni casi, anche la sopravvivenza stessa delle piante. Ci pare sia proprio la mancanza d\u2019acqua la vera preoccupazione, e non solo per l\u2019Abruzzo. Per contrastare le temperature medie sempre pi\u00f9 elevate \u00e8 chiaro il trend di cercare nuove posizioni in altura, esposizioni pi\u00f9 fresche, o in alternativa modificare la gestione del verde, con le rese o in vendemmie scalari, magari anche lavorando sulla tradizionale pergola abruzzese. Chi ragiona in un\u2019ottica a lungo termine si orienta verso un approccio olistico che punta a rafforzare la vite, incrementare la biodiversit\u00e0, la vitalit\u00e0 dei suoli e, pi\u00f9 in generale, a stabilizzare le forze interconnesse dell\u2019ecosistema vigna. Di certo, fare il vignaiolo oggi non \u00e8 una passeggiata e l\u2019imprevedibilit\u00e0 del clima richiede conoscenza, sensibilit\u00e0, prontezza e il coraggio di correre rischi, specialmente per chi rifiuta facili scorciatoie chimiche. Quindi facciamo pure un inchino ai tanti vignaioli e vignaiole che si dedicano con passione per portare sulle nostre tavole prodotti agricoli buoni, puliti e giusti. Il Molise continua a puntare sulla tintilia, un vitigno dal carattere deciso che esprime al meglio l\u2019anima molisana. Sebbene la viticoltura della regione sia influenzata dalle province confinanti dove prevale la logica dei grandi numeri \u2013 pensiamo al Chietino oppure al Foggiano \u2013, esistono una manciata di realt\u00e0 locali che si distinguono per la qualit\u00e0 e l\u2019autenticit\u00e0 dei loro vini e che troverete raccontate in queste pagine. Il tessuto economico della regione si caratterizza anche per la presenza di cooperative vinicole. Riconoscendone l\u2019importante ruolo sociale, abbiamo deciso di recensirle, soffermandoci solo sui vini realizzati con uve provenienti da vigneti non diserbati chimicamente.<\/p>\n

I RICONOSCIMENTI ALLE CANTINE<\/strong><\/span><\/h3>\n

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LA LISTA DEI TOP WINE<\/strong><\/span><\/h3>\n

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