{"id":52161,"date":"2024-09-13T08:26:57","date_gmt":"2024-09-13T06:26:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=52161"},"modified":"2024-09-16T11:34:36","modified_gmt":"2024-09-16T09:34:36","slug":"tutti-i-numeri-di-slow-wine-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/tutti-i-numeri-di-slow-wine-2025\/","title":{"rendered":"Tutti i numeri di Slow Wine 2025"},"content":{"rendered":"

Prima di entrare nel vivo delle anticipazioni sulle singole regioni, dopo aver passato in rassegna Chiocciole<\/a>, Bottiglie<\/a>, Monete<\/a> e i 190 Best Buy<\/a> \u2013 una prima, importante novit\u00e0 dell’ultima edizione della guida \u2013, ecco tutti gli altri numeri di Slow Wine 2025.<\/h2>\n

\"\"I collaboratori, innanzitutto.<\/h3>\n

Lo abbiamo detto pi\u00f9 e pi\u00f9 volte. Slow Wine \u00e8 un lavoro corale<\/strong>, unico nel suo genere perch\u00e9 \u2013 repetita iuvant<\/em> \u2013 nessuna altra guida fa uno sforzo cos\u00ec grande. Anche quest’anno abbiamo girato in lungo e in largo la nostra bella Italia per visitare le aziende, calpestare le vigne e stringere la mano ai produttori: senza i\u00a0nostri 252 collaboratori<\/strong> tutto questo non sarebbe possibile.<\/p>\n

No al diserbo chimico in vigna<\/h3>\n

L’altra, significativa novit\u00e0 \u2013 ne aveva parlato il nostro curatore Giancarlo Gariglio nell’introduzione a Slow Wine 2025<\/strong><\/em><\/a> \u2013 \u00e8 stata la scelta di raccontare solo le cantine che non utilizzano il diserbo chimico<\/b>, in coerenza con la battaglia portata avanti da Slow Food in questi anni e con lo stesso Manifesto del vino buono, pulito e giusto<\/strong><\/em><\/a>. Un’ulteriore garanzia per i lettori alla ricerca di una guida dedicata al vino eccellente frutto di un\u2019agricoltura pulita e sostenibile. Abbiamo comunque recensito i vini delle cantine sociali, riconoscendone l\u2019importante ruolo socio-economico, specialmente in taluni territori, ma limitandoci a quelli realizzati con uve provenienti da vigneti non diserbati chimicamente.<\/p>\n

Biologico e biodinamico<\/h3>\n

Nonostante tutte le difficolt\u00e0 legate non soltanto ai cambiamenti climatici in atto, ma anche alla mancanza di manodopera e alla diminuzione dei contributi europei per questo tipo di agricoltura, sale il numero delle aziende che praticano un’agricoltura biologica\/biodinamica certificata o che comunque sono in conversione<\/strong>: in Slow Wine 2025 sono ben 1185<\/strong>, oltre la met\u00e0 delle aziende recensite. Siamo convinti che l’aver proposto in questi anni esempi virtuosi di viticoltura abbia inciso nella scelta di adottare pratiche sostenibili, in un contesto di crescente attenzione per l\u2019ambiente; senza dimenticare \u2013 dato assolutamente importante \u2013 che oggi l’Italia \u00e8 il primo Paese in Europa per numero di ettari certificati biologici.<\/p>\n

Partecipa alla degustazione di vino pi\u00f9 attesa dell\u2019anno:<\/a>
\nincontra i produttori premiati in guida e assaggia con loro oltre 800 etichette!<\/a><\/h2>\n

sabato 19 ottobre 2024<\/a>
\nMilano \u2013 SuperstudioMaxi<\/a><\/h2>\n

Slow Wine 2025: sconti in cantina<\/h3>\n

Portare con s\u00e9 la guida d\u00e0 diritto a uno sconto di almeno il 10%<\/strong> per l’acquisto di vino nelle Cantine<\/strong> che aderiscono all’iniziativa: in Slow Wine 2025 sono 973<\/strong>, davvero tantissime, quasi il doppio rispetto allo scorso anno. Come noi, anche i nostri lettori vanno in giro tantissimo per cantine, e le aziende stanno dimostrando di credere sempre di pi\u00f9 nell’enoturismo e nell’impatto che pu\u00f2 avere sulla loro economia.<\/p>\n

I nuovi ingressi<\/h3>\n

Sono 144<\/strong> le aziende recensite per la prima volta<\/strong> in Slow Wine 2025, il 7,2% del totale delle aziende recensite in questa edizione. Un numero significativo, che testimonia un incessante lavoro di ricerca e di scouting fatto sul campo dalle squadre regionali.<\/p>\n

I locali del bere slow<\/h3>\n

Un ultimo numero riguarda l’appendice finale della nostra guida, una selezione, essenziale e non esaustiva, di indirizzi per il vostro divertimento, non disgiunto da una sana didattica al bere buono, pulito e giusto. In Slow Wine 2025 sono ben 177<\/strong>, l’anno scorso erano 133. Molti dei “locali del bere slow” saranno alla Degustazione di Milano, speriamo di incontrare numerosi anche voi!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Prima di entrare nel vivo delle anticipazioni sulle singole regioni, dopo aver passato in rassegna Chiocciole, Bottiglie, Monete e i 190 Best Buy \u2013 una prima, importante novit\u00e0 dell’ultima edizione della guida \u2013, ecco tutti gli altri numeri di Slow Wine 2025. I collaboratori, innanzitutto. Lo abbiamo detto pi\u00f9 e pi\u00f9 volte. Slow Wine \u00e8 …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":52324,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[72,1],"tags":[1115,1165,90,1113,1164,330,902,1162,1107,1112,1163,175,1017,298],"class_list":["post-52161","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-in-evidenza","category-parliamo-di","tag-best-buy","tag-biodinamico","tag-biologico","tag-bottiglie","tag-cantine-sociali","tag-chiocciole","tag-diserbo-chimico","tag-locali-del-bere-slow","tag-manifesto-del-vino-buono-pulito-e-giusto","tag-monete","tag-sconti-in-cantina","tag-slow-wine","tag-slow-wine-2025","tag-slow-wine-coalition"],"acf":[],"yoast_head":"\nTutti i numeri di Slow Wine 2025 - Slowine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Prima di entrare nel vivo delle anticipazioni sulle singole regioni, ecco tutti i numeri di Slow Wine 2025.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/tutti-i-numeri-di-slow-wine-2025\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tutti i numeri di Slow Wine 2025 - Slowine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Prima di entrare nel vivo delle anticipazioni sulle singole regioni, ecco tutti i numeri di Slow Wine 2025.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/tutti-i-numeri-di-slow-wine-2025\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Slowine\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/SLOW-WINE\/149627278414584\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-09-13T06:26:57+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-09-16T09:34:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2024\/09\/Progetto-senza-titolo-5.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Alessandro Marra\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Alessandro Marra\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/tutti-i-numeri-di-slow-wine-2025\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/tutti-i-numeri-di-slow-wine-2025\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Alessandro Marra\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\"},\"headline\":\"Tutti i numeri di Slow Wine 2025\",\"datePublished\":\"2024-09-13T06:26:57+00:00\",\"dateModified\":\"2024-09-16T09:34:36+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/tutti-i-numeri-di-slow-wine-2025\\\/\"},\"wordCount\":528,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/tutti-i-numeri-di-slow-wine-2025\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2024\\\/09\\\/Progetto-senza-titolo-5.png\",\"keywords\":[\"best buy\",\"biodinamico\",\"Biologico\",\"bottiglie\",\"cantine sociali\",\"chiocciole\",\"diserbo chimico\",\"locali del bere slow\",\"manifesto del vino buono pulito e giusto\",\"monete\",\"sconti in cantina\",\"Slow Wine\",\"slow wine 2025\",\"Slow Wine Coalition\"],\"articleSection\":[\"In Evidenza\",\"Parliamo di...\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/tutti-i-numeri-di-slow-wine-2025\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/tutti-i-numeri-di-slow-wine-2025\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/tutti-i-numeri-di-slow-wine-2025\\\/\",\"name\":\"Tutti i numeri di Slow Wine 2025 - Slowine\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/tutti-i-numeri-di-slow-wine-2025\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/tutti-i-numeri-di-slow-wine-2025\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2024\\\/09\\\/Progetto-senza-titolo-5.png\",\"datePublished\":\"2024-09-13T06:26:57+00:00\",\"dateModified\":\"2024-09-16T09:34:36+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\"},\"description\":\"Prima di entrare nel vivo delle anticipazioni sulle singole regioni, ecco tutti i numeri di Slow Wine 2025.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/tutti-i-numeri-di-slow-wine-2025\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/tutti-i-numeri-di-slow-wine-2025\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/tutti-i-numeri-di-slow-wine-2025\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2024\\\/09\\\/Progetto-senza-titolo-5.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2024\\\/09\\\/Progetto-senza-titolo-5.png\",\"width\":1080,\"height\":1080},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/tutti-i-numeri-di-slow-wine-2025\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Tutti i numeri di Slow Wine 2025\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/\",\"name\":\"Slowine\",\"description\":\"Il sito di Slow Food dedicato al mondo del vino, delle birre e dell\u2019olio.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\",\"name\":\"Alessandro Marra\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Alessandro Marra\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Tutti i numeri di Slow Wine 2025 - Slowine","description":"Prima di entrare nel vivo delle anticipazioni sulle singole regioni, ecco tutti i numeri di Slow Wine 2025.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/tutti-i-numeri-di-slow-wine-2025\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Tutti i numeri di Slow Wine 2025 - Slowine","og_description":"Prima di entrare nel vivo delle anticipazioni sulle singole regioni, ecco tutti i numeri di Slow Wine 2025.","og_url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/tutti-i-numeri-di-slow-wine-2025\/","og_site_name":"Slowine","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/SLOW-WINE\/149627278414584","article_published_time":"2024-09-13T06:26:57+00:00","article_modified_time":"2024-09-16T09:34:36+00:00","og_image":[{"width":1080,"height":1080,"url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2024\/09\/Progetto-senza-titolo-5.png","type":"image\/png"}],"author":"Alessandro Marra","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Alessandro Marra","Tempo di lettura stimato":"4 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/tutti-i-numeri-di-slow-wine-2025\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/tutti-i-numeri-di-slow-wine-2025\/"},"author":{"name":"Alessandro Marra","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a"},"headline":"Tutti i numeri di Slow Wine 2025","datePublished":"2024-09-13T06:26:57+00:00","dateModified":"2024-09-16T09:34:36+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/tutti-i-numeri-di-slow-wine-2025\/"},"wordCount":528,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/tutti-i-numeri-di-slow-wine-2025\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2024\/09\/Progetto-senza-titolo-5.png","keywords":["best buy","biodinamico","Biologico","bottiglie","cantine sociali","chiocciole","diserbo chimico","locali del bere slow","manifesto del vino buono pulito e giusto","monete","sconti in cantina","Slow Wine","slow wine 2025","Slow Wine Coalition"],"articleSection":["In Evidenza","Parliamo di..."],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/tutti-i-numeri-di-slow-wine-2025\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/tutti-i-numeri-di-slow-wine-2025\/","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/tutti-i-numeri-di-slow-wine-2025\/","name":"Tutti i numeri di Slow Wine 2025 - Slowine","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/tutti-i-numeri-di-slow-wine-2025\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/tutti-i-numeri-di-slow-wine-2025\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2024\/09\/Progetto-senza-titolo-5.png","datePublished":"2024-09-13T06:26:57+00:00","dateModified":"2024-09-16T09:34:36+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a"},"description":"Prima di entrare nel vivo delle anticipazioni sulle singole regioni, ecco tutti i numeri di Slow Wine 2025.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/tutti-i-numeri-di-slow-wine-2025\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/tutti-i-numeri-di-slow-wine-2025\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/tutti-i-numeri-di-slow-wine-2025\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2024\/09\/Progetto-senza-titolo-5.png","contentUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2024\/09\/Progetto-senza-titolo-5.png","width":1080,"height":1080},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/tutti-i-numeri-di-slow-wine-2025\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Tutti i numeri di Slow Wine 2025"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#website","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/","name":"Slowine","description":"Il sito di Slow Food dedicato al mondo del vino, delle birre e dell\u2019olio.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a","name":"Alessandro Marra","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","caption":"Alessandro Marra"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52161","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/919862"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52161"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52161\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":52328,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52161\/revisions\/52328"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/52324"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52161"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52161"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52161"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}