{"id":52063,"date":"2024-09-02T10:40:56","date_gmt":"2024-09-02T08:40:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=52063"},"modified":"2025-09-04T12:46:05","modified_gmt":"2025-09-04T10:46:05","slug":"slow-wine-2025-in-stampa-copertina-introduzione-quindicesima-edizione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/slow-wine-2025-in-stampa-copertina-introduzione-quindicesima-edizione\/","title":{"rendered":"Slow Wine 2025: la copertina e l’introduzione della quindicesima edizione"},"content":{"rendered":"

Il 30 agosto \u00e8 andata in stampa l\u2019edizione 2025 di Slow Wine: ecco la nuova copertina e l’introduzione del nostro curatore Giancarlo Gariglio.<\/h3>\n

Partecipa alla degustazione di vino pi\u00f9 attesa dell\u2019anno:<\/a>
\nincontra i produttori premiati in guida e assaggia con loro oltre 800 etichette!<\/a><\/h2>\n

sabato 19 ottobre 2024
\nMilano \u2013 SuperstudioMaxi<\/h2>\n

\"SlowPer quale motivo \u00e8 nata, quindici anni fa, Slow Wine?<\/strong> Nel film Gli Intoccabili<\/em> Sean Connery chiede a una recluta perch\u00e9 si sia arruolato in polizia. Costui balbettando offre un risposta tratta dal manuale, ma, incalzato, poi ne fornisce un\u2019altra d\u2019istinto, pi\u00f9 vera ed efficace. \u00c8 lo stesso per la nostra guida. Questo progetto \u00e8 nato per rivoluzionare una formula consolidata<\/strong>, che tra l\u2019altro \u00e8 ancora quella che va per la maggiore, che vede degli esperti trovarsi attorno a un tavolo, annusare, gustare e sputare dei vini e poi dargli dei punteggi. Dal nostro punto di vista nessuno sentiva il bisogno della ripetizione di tutto questo. Ma in realt\u00e0 noi esistiamo per un altro (pi\u00f9 profondo) motivo: contribuire al cambiamento dell\u2019agricoltura attraverso il racconto fatto sul campo<\/strong> e la creazione di momenti di confronto e scambio, come la Slow Wine Fair di Bologna, che fungano da incubatori di nuove idee e progetti concreti per migliorare la vita sul nostro pianeta.<\/p>\n

Per raggiungere questo obiettivo abbiamo ritenuto che fosse importante in primis proporre esempi virtuosi per stimolare quei produttori che ancora non erano convinti di adottare pratiche sostenibili, ma che avrebbero potuto farlo in futuro, avvicinandoli cos\u00ec ai valori di Slow Food<\/a>. Questa scelta, in un contesto di crescente attenzione per l\u2019ambiente, ha portato a risultati sorprendenti. Se confrontiamo la prima edizione del 2011 con quella attuale, notiamo un balzo perfino sopra le nostre attese pi\u00f9 rosee: ora siamo i primi in Europa per numero di ettari certificati biologici<\/strong><\/span>.<\/p>\n

Negli ultimi tempi, per\u00f2, abbiamo osservato tre fenomeni che stanno rallentando questo processo virtuoso<\/strong>: il cambiamento climatico<\/strong> ha messo sotto pressione un sistema agricolo consolidato, provocando danni gravi e diffusi alla produzione; la mancanza di manodopera<\/strong> \u00e8 diventata un problema, poich\u00e9 l\u2019Italia \u00e8 sempre meno competitiva dal punto di vista economico, fatto che spinge molti lavoratori stranieri, spesso gli unici disposti a svolgere lavori fisicamente impegnativi, a trasferirsi in Francia o Germania; infine, i contributi europei al biologico sono diminuiti<\/strong>, e le limitazioni pi\u00f9 stringenti all\u2019uso di rame impattano maggiormente su chi segue questo approccio.<\/p>\n

Lo abbiamo ricordato all\u2019inizio: in una tale situazione di stasi quale dovrebbe essere il ruolo di una guida pubblicata da un\u2019associazione che definisce la qualit\u00e0 di un prodotto con tre semplici aggettivi, buono, pulito e giusto? La risposta per noi \u00e8 semplice: rompere gli schemi e alzare l\u2019asticella.<\/p>\n

Le novit\u00e0 di Slow Wine 2025<\/h3>\n

Il diserbo chimico<\/strong> \u00e8 una delle pratiche agronomiche pi\u00f9 dannose per l\u2019ecosistema-vigna, essendo causa di un profondo impoverimento della biodiversit\u00e0 nel sottosuolo, nel sottofila e nell\u2019interfila. Per questo motivo, dall\u2019edizione 2025 l\u2019assenza di tale pratica \u00e8 un prerequisito necessario per essere recensiti in guida<\/strong><\/span>. Si tratta di una scelta in linea con quanto Slow Food sostiene da tempo rispetto al tema e con il Manifesto per il vino buono, pulito e giusto<\/a>. Siamo profondamente convinti che il futuro debba andare verso un rapporto pi\u00f9 armonico con la natura, trasformandoci da sfruttatori di risorse in custodi responsabili dell\u2019ambiente in cui viviamo.<\/p>\n

Oltre a questo grande cambiamento, ne annunciamo un altro, forse ancora pi\u00f9 significativo per il nostro modo di raccontare i vini. Dopo anni di onorata carriera, abbandoniamo il riconoscimento del Vino Quotidiano. Negli ultimi tempi, nonostante l\u2019aumento della soglia a 12 euro, intere regioni non riuscivano pi\u00f9 a esprimere nemmeno un vino che costasse quella cifra e fosse anche eccellente. Alzare ulteriormente il limite avrebbe snaturato il concetto di bere quotidiano. Pertanto, abbiamo lavorato per trovare una soluzione pi\u00f9 in linea con i tempi e utile per i nostri lettori: nelle pagine seguenti troverete 190 Best Buy, una selezione di Top Wine che, nelle rispettive denominazioni e tipologie, offrono un prezzo eccezionale<\/strong><\/span>.<\/p>\n

Ora, interroghiamoci sul tipo di futuro che vogliamo. Vogliamo appassionati che scelgono il vino basandosi sull\u2019apparenza, penalizzando, magari per scarsa informazione, chi pratica un\u2019agricoltura pulita, pi\u00f9 costosa, ma che a lungo termine fa bene al pianeta? Non serve parlare di crisi dei consumi e di disinteresse dei giovani se continuiamo a proporre vini di gomma, frutto di un\u2019enologia e di un\u2019agronomia industriali. Noi di Slow Wine sappiamo bene cosa vogliamo e per cosa lottiamo. La nostra \u00e8 una guida militante, che racconta di cantine che fanno del buono, pulito e giusto la loro missione, anteponendo il domani all\u2019oggi e guardando con speranza a un futuro per cui valga la pena combattere e vincere.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il 30 agosto \u00e8 andata in stampa l\u2019edizione 2025 di Slow Wine: ecco la nuova copertina e l’introduzione del nostro curatore Giancarlo Gariglio. Partecipa alla degustazione di vino pi\u00f9 attesa dell\u2019anno: incontra i produttori premiati in guida e assaggia con loro oltre 800 etichette! sabato 19 ottobre 2024 Milano \u2013 SuperstudioMaxi Per quale motivo \u00e8 …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":52071,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[72,1,29],"tags":[902,421,1107,332,175,298,1108,48],"class_list":["post-52063","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-in-evidenza","category-parliamo-di","category-slow-wine","tag-diserbo-chimico","tag-giancarlo-gariglio","tag-manifesto-del-vino-buono-pulito-e-giusto","tag-slow-food","tag-slow-wine","tag-slow-wine-coalition","tag-vino-best-buy","tag-vino-quotidiano"],"acf":[],"yoast_head":"\nSlow Wine 2025: la copertina e l'introduzione della quindicesima edizione - Slowine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il 30 agosto \u00e8 andata in stampa l\u2019edizione 2025 di Slow Wine: la nuova copertina e l'introduzione del nostro curatore Giancarlo Gariglio.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/slow-wine-2025-in-stampa-copertina-introduzione-quindicesima-edizione\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Slow Wine 2025: la copertina e l'introduzione della quindicesima edizione - Slowine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Il 30 agosto \u00e8 andata in stampa l\u2019edizione 2025 di Slow Wine: la nuova copertina e l'introduzione del nostro curatore Giancarlo Gariglio.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/slow-wine-2025-in-stampa-copertina-introduzione-quindicesima-edizione\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Slowine\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/SLOW-WINE\/149627278414584\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-09-02T08:40:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-09-04T10:46:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2024\/09\/sw25-quadrata.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Alessandro Marra\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Alessandro Marra\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/slow-wine-2025-in-stampa-copertina-introduzione-quindicesima-edizione\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/slow-wine-2025-in-stampa-copertina-introduzione-quindicesima-edizione\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Alessandro Marra\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\"},\"headline\":\"Slow Wine 2025: la copertina e l’introduzione della quindicesima edizione\",\"datePublished\":\"2024-09-02T08:40:56+00:00\",\"dateModified\":\"2025-09-04T10:46:05+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/slow-wine-2025-in-stampa-copertina-introduzione-quindicesima-edizione\\\/\"},\"wordCount\":783,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/slow-wine-2025-in-stampa-copertina-introduzione-quindicesima-edizione\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2024\\\/09\\\/sw25-quadrata.png\",\"keywords\":[\"diserbo chimico\",\"giancarlo gariglio\",\"manifesto del vino buono pulito e giusto\",\"slow food\",\"Slow Wine\",\"Slow Wine Coalition\",\"vino best buy\",\"Vino Quotidiano\"],\"articleSection\":[\"In Evidenza\",\"Parliamo di...\",\"Slow Wine\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/slow-wine-2025-in-stampa-copertina-introduzione-quindicesima-edizione\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/slow-wine-2025-in-stampa-copertina-introduzione-quindicesima-edizione\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/slow-wine-2025-in-stampa-copertina-introduzione-quindicesima-edizione\\\/\",\"name\":\"Slow Wine 2025: la copertina e l'introduzione della quindicesima edizione - Slowine\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/slow-wine-2025-in-stampa-copertina-introduzione-quindicesima-edizione\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/slow-wine-2025-in-stampa-copertina-introduzione-quindicesima-edizione\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2024\\\/09\\\/sw25-quadrata.png\",\"datePublished\":\"2024-09-02T08:40:56+00:00\",\"dateModified\":\"2025-09-04T10:46:05+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\"},\"description\":\"Il 30 agosto \u00e8 andata in stampa l\u2019edizione 2025 di Slow Wine: la nuova copertina e l'introduzione del nostro curatore Giancarlo Gariglio.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/slow-wine-2025-in-stampa-copertina-introduzione-quindicesima-edizione\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/slow-wine-2025-in-stampa-copertina-introduzione-quindicesima-edizione\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/slow-wine-2025-in-stampa-copertina-introduzione-quindicesima-edizione\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2024\\\/09\\\/sw25-quadrata.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2024\\\/09\\\/sw25-quadrata.png\",\"width\":1080,\"height\":1080},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/slow-wine-2025-in-stampa-copertina-introduzione-quindicesima-edizione\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Slow Wine 2025: la copertina e l’introduzione della quindicesima edizione\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/\",\"name\":\"Slowine\",\"description\":\"Il sito di Slow Food dedicato al mondo del vino, delle birre e dell\u2019olio.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\",\"name\":\"Alessandro Marra\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Alessandro Marra\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Slow Wine 2025: la copertina e l'introduzione della quindicesima edizione - Slowine","description":"Il 30 agosto \u00e8 andata in stampa l\u2019edizione 2025 di Slow Wine: la nuova copertina e l'introduzione del nostro curatore Giancarlo Gariglio.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/slow-wine-2025-in-stampa-copertina-introduzione-quindicesima-edizione\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Slow Wine 2025: la copertina e l'introduzione della quindicesima edizione - Slowine","og_description":"Il 30 agosto \u00e8 andata in stampa l\u2019edizione 2025 di Slow Wine: la nuova copertina e l'introduzione del nostro curatore Giancarlo Gariglio.","og_url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/slow-wine-2025-in-stampa-copertina-introduzione-quindicesima-edizione\/","og_site_name":"Slowine","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/SLOW-WINE\/149627278414584","article_published_time":"2024-09-02T08:40:56+00:00","article_modified_time":"2025-09-04T10:46:05+00:00","og_image":[{"width":1080,"height":1080,"url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2024\/09\/sw25-quadrata.png","type":"image\/png"}],"author":"Alessandro Marra","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Alessandro Marra","Tempo di lettura stimato":"5 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/slow-wine-2025-in-stampa-copertina-introduzione-quindicesima-edizione\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/slow-wine-2025-in-stampa-copertina-introduzione-quindicesima-edizione\/"},"author":{"name":"Alessandro Marra","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a"},"headline":"Slow Wine 2025: la copertina e l’introduzione della quindicesima edizione","datePublished":"2024-09-02T08:40:56+00:00","dateModified":"2025-09-04T10:46:05+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/slow-wine-2025-in-stampa-copertina-introduzione-quindicesima-edizione\/"},"wordCount":783,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/slow-wine-2025-in-stampa-copertina-introduzione-quindicesima-edizione\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2024\/09\/sw25-quadrata.png","keywords":["diserbo chimico","giancarlo gariglio","manifesto del vino buono pulito e giusto","slow food","Slow Wine","Slow Wine Coalition","vino best buy","Vino Quotidiano"],"articleSection":["In Evidenza","Parliamo di...","Slow Wine"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/slow-wine-2025-in-stampa-copertina-introduzione-quindicesima-edizione\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/slow-wine-2025-in-stampa-copertina-introduzione-quindicesima-edizione\/","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/slow-wine-2025-in-stampa-copertina-introduzione-quindicesima-edizione\/","name":"Slow Wine 2025: la copertina e l'introduzione della quindicesima edizione - Slowine","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/slow-wine-2025-in-stampa-copertina-introduzione-quindicesima-edizione\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/slow-wine-2025-in-stampa-copertina-introduzione-quindicesima-edizione\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2024\/09\/sw25-quadrata.png","datePublished":"2024-09-02T08:40:56+00:00","dateModified":"2025-09-04T10:46:05+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a"},"description":"Il 30 agosto \u00e8 andata in stampa l\u2019edizione 2025 di Slow Wine: la nuova copertina e l'introduzione del nostro curatore Giancarlo Gariglio.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/slow-wine-2025-in-stampa-copertina-introduzione-quindicesima-edizione\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/slow-wine-2025-in-stampa-copertina-introduzione-quindicesima-edizione\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/slow-wine-2025-in-stampa-copertina-introduzione-quindicesima-edizione\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2024\/09\/sw25-quadrata.png","contentUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2024\/09\/sw25-quadrata.png","width":1080,"height":1080},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/slow-wine-2025-in-stampa-copertina-introduzione-quindicesima-edizione\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Slow Wine 2025: la copertina e l’introduzione della quindicesima edizione"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#website","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/","name":"Slowine","description":"Il sito di Slow Food dedicato al mondo del vino, delle birre e dell\u2019olio.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a","name":"Alessandro Marra","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","caption":"Alessandro Marra"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52063","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/919862"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52063"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52063\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":52160,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52063\/revisions\/52160"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/52071"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52063"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52063"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52063"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}