{"id":51989,"date":"2024-08-08T13:00:56","date_gmt":"2024-08-08T11:00:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=51989"},"modified":"2024-08-15T12:59:03","modified_gmt":"2024-08-15T10:59:03","slug":"franco-adami-intervista-presidente-consorzio-conegliano-valdobbiadene-prosecco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/franco-adami-intervista-presidente-consorzio-conegliano-valdobbiadene-prosecco\/","title":{"rendered":"Franco Adami, intervista al nuovo Presidente del Consorzio Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg"},"content":{"rendered":"<h2>In una bella mattinata di luglio siamo andati a trovare Franco Adami, recentemente eletto Presidente del <a href=\"https:\/\/www.prosecco.it\/it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Consorzio di Tutela Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg<\/a>: il 29 maggio scorso il Consiglio di Amministrazione del Consorzio di Tutela lo ha infatti eletto all\u2019unanimit\u00e0\u0300 per il prossimo triennio 2024-2026.<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-51993 alignleft\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2024\/08\/Franco-Adami-169x300.jpg\" alt=\"Franco Adami\" width=\"169\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2024\/08\/Franco-Adami-169x300.jpg 169w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2024\/08\/Franco-Adami.jpg 360w\" sizes=\"auto, (max-width: 169px) 100vw, 169px\" \/>Si tratta, in realt\u00e0, di un ritorno perch\u00e9 Franco Adami ha gi\u00e0 rivestito questo incarico prestigioso di guida di uno tra i pi\u00f9\u0300 dinamici Consorzi del vino italiani nel triennio 2002-2011. Produttore di eccellenza di una delle aziende storiche di Valdobbiadene, \u00e8 persona dalle profonde radici locali e aderente ai valori p\u00f9 genuini: porta con s\u00e9 una solida conoscenza del sistema vitivinicolo italiano e internazionale. Tra le capacit\u00e0 che gli vengono riconosciute dagli associati vi \u00e8 sicuramente quella di saper ascoltare le persone per trovare soluzioni.<\/p>\n<p>Lo incontriamo per una breve intervista, nelle sue amate colline, in quel Vigneto Giardino che regala calici di Valdobbiadene Docg finissimi, nel bellissimo spazio conviviale di Sorapiana recentemente inaugurato dalla famiglia Adami. Vorremmo capire, dopo questi primi due mesi, quali sono le prospettive e le priorit\u00e0 di questo inizio mandato.<\/p>\n<p><strong>Quali sono i motivi che ti hanno spinto a riaccettare questo ruolo?<\/strong><\/p>\n<p>Prima di tutto il fatto che amo profondamente questo territorio in tutte le sue dimensioni e averne cura \u00e8 sempre stata una mia priorit\u00e0. Ho accettato questo ruolo perch\u00e9 i voti sono arrivati come espressa richiesta di impegno e non potevo non rispondere in modo affermativo, non ci ho dormito per quattro mesi. Infine ho notato che l\u2019area ha bisogno di comunicare in modo pi\u00f9 chiaro, ritengo che sia necessario dialogare con l\u2019esterno, soprattutto con gli altri territori del Prosecco e trovare soluzioni che nascano dal confronto. Dobbiamo comunicare al mondo chi siamo e quali differenziali abbiamo, riconosciuti reciprocamente, per cominciare un percorso nuovo.<\/p>\n<p><strong>Primi 100 giorni di guida del Consorzio: quali sono i \u201cbuoni propositi\u201d?<\/strong><\/p>\n<p>Primo obiettivo \u00e8 quello di instaurare immediatamente un dialogo interno fra i produttori, concordarci su cosa vogliamo raccontare al mondo di noi stessi. Dobbiamo comunicare e farci riconoscere il gran lavoro che \u00e8 stato fatto fino ad oggi: noi viticoltori produciamo vino innanzitutto, ognuno con le sue caratteristiche. Il Consorzio non organizza catering e buffet, non organizza viaggi, ti d\u00e0 degli strumenti per raccontare paesaggio e monumenti, ma se si parla di viticoltura, di uve, di vino il Consorzio deve essere l\u2019unica voce.<\/p>\n<p>Un altro \u201cbuon proposito\u201d \u00e8 quello di dialogare con gli altri soggetti del Prosecco, con gli altri consorzi, perch\u00e9 il concetto fondamentale che mi sta a cuore \u00e8 \u201cun vino, un territorio\u201d in cui tutti abbiano il loro ruolo, riconoscendo che la storia del Prosecco moderno nasce a Conegliano-Valdobbiadene.<\/p>\n<p>Infine, costruire quella che io chiamo \u201cla piastrella base\u201d, il minimo comun denominatore su cui siamo tutti d\u2019accordo. Sulla questione chiave \u201ccosa \u00e8 Prosecco?\u201d dobbiamo costruire un lavoro d\u2019insieme sul quale essere tutti d\u2019accordo. A questa domanda, in quaranta secondi, dobbiamo rispondere tutti nello stesso modo.<\/p>\n<p><strong>Ultima riflessione in chiave Slowfood: quali sono le priorit\u00e0 sui temi della sostenibilit\u00e0 ambientale e sociale per il territorio e come pu\u00f2 intervenire il Consorzio?<\/strong><\/p>\n<p>Partiamo dal concetto che la terra \u00e8 di tutti da un punto di vista della conservazione. Sappiamo tutti della fragilit\u00e0 di questo territorio, il problema delle frane, \u00e8 necessario studiare nuovi modi di irreggimentare l\u2019acqua, il sistema dei fossi che va rivisto, la formazione dei collaboratori. Una volta le tecniche si tramandavano in famiglia, oggi che le aziende sono pi\u00f9 grandi e hanno bisogno di personale dobbiamo trasferire le informazioni e le modalit\u00e0 di intervento.<\/p>\n<p>Fondamentale la collaborazione con il comitato Unesco che ha un disciplinare per la conservazione; un altro intervento importante riguarda la gestione delle strade interpoderali dove passano pi\u00f9 produttori che vanno sulle Rive, le Rive-Rive come le ho ribattezzate, luogo identitario e distintivo ma molto delicato. Un intervento che non \u00e8 solo sostanziale sulla struttura delle strade, ma anche di sostegno psicologico al produttore che si sente protetto e di alleggerimento degli aspetti burocratici.<\/p>\n<p>Inoltre, mi preme dare la possibilit\u00e0 di raccontare maggiormente il territorio anche nelle etichette, per dare valore ai comuni delle Rive, ma soprattutto le persone devono arrivare a vederle, bisogna poter valorizzare le diversit\u00e0.<\/p>\n<h4>Dopo questa chiacchierata non ci rimane che augurare buon lavoro a Franco Adami e a tutti i produttori e le produttrici del territorio con la promessa di risentirci fra qualche tempo per fare il punto della situazione.<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In una bella mattinata di luglio siamo andati a trovare Franco Adami, recentemente eletto Presidente del Consorzio di Tutela Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg: il 29 maggio scorso il Consiglio di Amministrazione del Consorzio di Tutela lo ha infatti eletto all\u2019unanimit\u00e0\u0300 per il prossimo triennio 2024-2026. 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