![\"Cordero](\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2024\/07\/WhatsApp-Image-2024-07-05-at-15.08.03-225x300.jpeg\")
<\/span><\/i><\/b>Quella dei Marchesi Cordero di Montezemolo<\/strong> \u00e8 una delle pi\u00f9 antiche famiglie aristocratiche piemontesi. La principale occupazione della dinastia, legata a Casa Savoia, <\/span>era la tipografia e la stampa di libri, mentre le <\/span>prime vinificazioni avvennero tra il 1830 e il 1840 con Giacinto Massimiliano Falletti. L\u2019opera fu proseguita dall\u2019unica figlia Luisa Falletti (alla cui morte, nel 1941, termin\u00f2 la dinastia dei Falletti di La Morra) e poi dal nipote Paolo, che continu\u00f2 la gestione del fondo familiare sul colle del Monfalletto, con la cantina situata a La Morra (a 4 km di distanza).<\/span><\/p>\nNegli anni Ottanta del secolo scorso venne infine costruita la nuova cantina, nel cuore dei 28 ettari di vigneto attorno alla cascina, sulla collina dell\u2019Annunziata. All’interno della propriet\u00e0 (sono 56 gli ettari gestiti in agricoltura biologica) sorge anche un Cedro del Libano. <\/span>\u00ab\u00c8 un simbolo di maestosit\u00e0 semplice ma imponente \u2013 ci ha raccontato Alberto Cordero di Montezemolo \u2013, e rappresenta anche il regalo di nozze dei miei avi nel 1856\u00bb: oggi, per la comunit\u00e0 locale, \u00e8 il simbolo tangibile di amore reciproco<\/strong><\/span>\u00a0e un\u202f<\/span>manifesto di devozione per la terra<\/span><\/b>.<\/span><\/p>\n Oggi, sotto la guida di Elena e di suo fratello Alberto, diciannovesima generazione dei Marchesi Cordero di Montezemolo, la tradizione continua con spirito critico e innovativo. Il desiderio \u00e8 sempre lo stesso: donare alle future generazioni il patrimonio familiare fra possedimenti, valori e conoscenza.<\/span><\/p>\n \u00abNo, Monfalletto non \u00e8 un cru… \u00e8 molto di pi\u00f9\u00bb!\u00a0<\/span>Monfalletto \u00e8 una parte fondamentale della storia famigliare, \u00e8 il Barolo tradizionale, \u00e8 la bandiera aziendale, \u00e8 l\u2019equilibrio, \u00e8 un luogo suggestivo. Monfalletto \u00e8 la collina dell\u2019Annunziata di La Morra, \u00e8 il Cedro del Libano, \u00e8 la cantina. <\/span>Monfalletto \u00e8 Cordero di Montezemolo!<\/span><\/b> Alberto ci confida che \u00e8 molto orgoglioso del Monfalletto, che per la sua importanza ormai equivale a un cru<\/em>, senza per\u00f2 esserlo davvero.<\/span><\/p>\n In effetti, oggi, alcune menzioni in etichetta sembrano essere “sfruttate” per mero interesse economico, mentre il vino pecca sia per equilibrio sia per piacevolezza complessiva. Non tutte le 81 MeGA, di anno in anno, hanno un carattere e un\u2019identit\u00e0 tali da poter essere vinificate singolarmente. In taluni millesimi \u00e8 meglio optare per una Barolo tradizionale, di assemblaggio.<\/span>\u00a0<\/span>In questo senso il Monfalletto \u00e8 la soluzione perfetta: \u00e8 un Barolo classico d\u2019assemblaggio \u2013 unione degli appezzamenti coltivati a La Morra \u2013, ove il 70% \u00e8 Gattera con particelle posizionate in zone differenti. Il magnesio \u00e8 la caratteristica principale del sor\u00ec<\/em> e ci\u00f2, caratterizza anche il vino, che ha generalmente tannini morbidi e setosi.<\/span><\/p>\n \u00abLa divisione fra modernisti e tradizionalisti ha forse perso di significato oggi, noi in cantina abbiamo molteplici tipologie di legno: cos\u00ec accontentiamo tutti\u00bb. <\/span><\/i>Il vino \u00e8 un sistema organico vivente e, come l\u2019uva nella vigna, anche il gusto si produce continuamente attraverso decisione e processo. Interrogarsi \u00e8 un dovere (sia per chi il vino lo produce sia per chi lo consuma): sperimentare nuove tecniche, educare, migliorare, ribaltare, consolidare le tradizioni… Nel vino ricerchiamo piacevolezza, convivialit\u00e0, relazioni, rispetto al passato non \u00e8 pi\u00f9 solo un alimento. Per questo anche nel caso del Barolo \u00e8 s\u00ec essenziale preservarne alcune caratteristiche come eleganza, potenza e imponenza, ma bisogna pure che il vino si beva! L\u2019uomo cambia con il vino e il vino con il mondo.<\/span><\/p>\n La degustazione si \u00e8 articolata in due momenti: prima l\u2019evoluzione del Barolo Monfalletto<\/strong>, attraverso tre annate diverse (2020, 2010 e 2008), poi un’orizzontale 2013 dei Barolo<\/strong> Monfalletto, Gattera e Enrico VI.<\/span><\/p>\n Il Barolo Monfalletto 2020<\/strong> \u00e8<\/span>\u00a0piacevole, fresco, delicato e pronto da bere. \u00c8 un vino vibrante!<\/span> Il Barolo Monfalletto 20<\/strong><\/span>10<\/strong> \u00e8<\/span> pi\u00f9 esile, forse i giudizi sull’annata sono stati un po\u2019 frettolosi. Il Barolo Monfalletto 20<\/strong><\/span>08<\/strong> \u00e8 semplicemente da<\/span> wow! Profondo e vivace, con una personalit\u00e0 ampia. Un parecchio intrigante, davvero!<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Il Barolo Monfalletto 2013<\/strong><\/span> \u2013 passando all’orizzontale \u2013 \u00e8 sicuramente il vino della giornata: equilibrato, setoso, elegante e in perfetta forma. Costante e lungo in bocca, con un tannino molto soffice e presente.<\/span> Il Barolo <\/strong><\/span>Gattera 2013<\/strong>, rispetto al Monfalletto, \u00e8 pi\u00f9 prepotente, polposo e fruttato. Gli <\/span>11 ettari di propriet\u00e0 all\u2019interno della MeGA, sono stati suddivisi in 8 sezioni differenti a seconda della morfologia del terreno, cloni varietali, microclima, esposizione ed et\u00e0 delle piante (in due sezioni ci sono piante di oltre cinquant’anni). <\/span>Il Barolo <\/strong><\/span>Enrico V<\/strong>I 2013<\/strong> \u00e8 invece pi\u00f9 morbido, balsamico e rotondo. Le uve utilizzate sono quelle del cru Villero. Sui 22 ettari suddivisi in 18 proprietari, i Cordero di Montezemolo possiedono una particella di 2,2 ettari, con esposizione sud-ovest. Si tratta dell\u2019unico Barolo al di fuori del comune di La Morra e del<\/span>l\u2019unica vigna di famiglia non storica, acquistate nel 1965 e chiamata cos\u00ec nel 1970 da Paolo Cordero di Montezemolo per ricordare il sesto figlio Enrico, nato nel 1959. A Villero il microclima \u00e8 pi\u00f9 fresco, con un suolo pi\u00f9 argilloso, compatto ed evoluto, che presenta pi\u00f9 ferro e calcare rispetto ai terreni dell\u2019Annunziata.<\/span><\/p>\n \u00abI vini sono chiusi con tappo di sughero certificato no tca\u00bb. <\/span><\/i>Alberto, ci confida che il tappo di sughero sta creando un po\u2019 di problemi, infatti in cantina sono in corso delle prove con altre chiusure (Diam 30 e alcuni esperimenti con il tappo a vite).<\/span><\/p>\n La serata si conclude con un bellissimo sorriso di Alberto, che ricorda con emozione i momenti trascorsi come collaboratore alla Banca del Vino, luogo unico e pieno di cultura, che ancora oggi sostiene con la sua azienda agricola, essendo una parte preziosa del Club della Banca del Vino. Il vino rappresenta la connessione con la Langa, \u00e8 un contenitore pieno di storia ed emozioni. Per Alberto \u00e8 un vanto l\u2019esperienza lavorativa a Pollenzo vent\u2019anni fa, e aver contributo alla nascita dell\u2019UniSG.<\/span><\/p>\n Complimenti Alberto! Grazie per la tua consapevolezza e la gentilezza.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vent’anni dopo, Alberto Cordero di Montezemolo \u00e8 ritornato in Banca del Vino a Pollenzo: non pi\u00f9 da collaboratore, bens\u00ec da enologo! Quella dei Marchesi Cordero di Montezemolo \u00e8 una delle pi\u00f9 antiche famiglie aristocratiche piemontesi. 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Legno Grande o piccolo?<\/h3>\n
La degustazione dei Barolo di Cordero di Montezemolo<\/h3>\n