Prima tra tutte \u00e8 l\u2019Appello per l’educazione alimentare: conoscere per scegliere<\/em><\/strong>. <\/em>Si tratta di una importante mobilitazione per chiedere al governo italiano di inserire l\u2019educazione alimentare come insegnamento obbligatorio nelle scuole di ogni ordine e grado. L\u2019obiettivo di questa iniziativa, ideata da Slow Food Italia, Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e dalle Comunit\u00e0 Laudato si\u2019 \u2013 e supportata e promossa dall\u2019Universit\u00e0 degli studi di Torino, dall\u2019Universit\u00e0 del Piemonte Orientale e dal Politecnico di Torino \u2013, \u00e8 coinvolgere il maggior numero possibile di persone affinch\u00e9 questo appello sia sentito a tutti i livelli della societ\u00e0 italiana.<\/h4>\n![\"Ventennale](\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2024\/05\/ventennale-di-pollenzo-300x300.jpg\")
\u00c8 bene sapere che oggi il settore alimentare \u00e8 alle prese con un gran proliferare di disinformazione, greenwashing<\/em>, livelli enormi di spreco e forti pressioni globali. Tutto questo con una societ\u00e0 civile che non ha gli strumenti adeguati per comprendere come e con cosa \u00e8 meglio nutrirsi, quali implicazioni politiche, sociali, economiche e ambientali, ci sono dietro la produzione e distribuzione del cibo. Per questo \u00e8 fondamentale mettere i cittadini nelle condizioni di operare scelte di acquisto e alimentazione consapevoli, basate sulla condivisione di informazioni corrette, fin da piccoli, con strumenti e linguaggi appropriati.<\/p>\nPurtroppo diversi studi attestano che il cibo non \u00e8 pi\u00f9 nutrimento e cura, ma ammala i nostri corpi per via di abitudini scorrette che privilegiano la quantit\u00e0 rispetto alla qualit\u00e0; ammala il nostro spirito, perch\u00e9 provoca gravi ingiustizie sociali; ammala il pianeta, perch\u00e9 \u00e8 tra i primi responsabili della crisi climatica, pagandone poi un prezzo altissimo. Per cambiare direzione, occorre partire dall\u2019educazione alimentare dei giovani e delle future generazioni. Abbiamo dunque pensato di lanciare questa ambiziosa campagna, volta anche a sensibilizzare ciascuno di noi che solo attraverso la giusta consapevolezza, per mezzo delle scelte quotidiane, sar\u00e0 possibile cambiare in meglio il futuro che verr\u00e0.<\/p>\n
Vi invito dunque a prendere seriamente questa mia richiesta di sottoscrizione e promozione (attraverso una cospicua condivisione ad amici e parenti) di questo importante appello<\/strong>. A questo link potrete accedere alla piattaforma di sottoscrizione, trovando anche delle vie agevolate per condividere direttamente l\u2019appello attraverso i vostri social: https:\/\/appelloeducazionealimentare.it\/appello\/<\/strong><\/p>\nQuesta iniziativa sar\u00e0 ufficialmente presentata in un appuntamento davvero particolare. Il prossimo 30 maggio infatti prenderanno il via le celebrazioni del Ventennale di Pollenzo<\/strong><\/a>: un luogo che racchiude la filosofia del nostro movimento sotto diversi aspetti e che nel tempo \u00e8 divenuto sinonimo di educazione, gastronomia, accoglienza, buon vino e soprattutto di condivisione.<\/p>\nIl momento chiave di questi festeggiamenti sar\u00e0 gioved\u00ec 30 maggio<\/strong>, con una conferenza sul tema \u201cEducazione alimentare. Col cibo si educa, col cibo si cambia\u201d<\/em><\/strong>. In questa occasione, davanti a una platea costituita dai rappresentanti delle pi\u00f9 importanti aziende dell\u2019agroalimentare italiano, di enti ed istituzioni, verr\u00e0 lanciato ufficialmente l\u2019appello per l\u2019educazione alimentare. Accanto a me Barbara Nappini, Presidente di Slow Food Italia. Insieme a noi interverranno Sveva Sagramola, autrice e conduttrice televisiva, Maurizio Martina, direttore generale aggiunto Food and Agriculture Organization e Alessandro Barbero, professore di storia medievale all’Universit\u00e0 del Piemonte Orientale.<\/p>\nOltre a questo, per sei giorni il borgo di Pollenzo sar\u00e0 animato da convegni, conferenze, workshop, masterclass e talk tenuti da docenti, ricercatori, alumni e studenti UniSG. Tutto ruoter\u00e0 intorno ad una riflessione profonda sul nostro rapporto con il cibo, in un dialogo che si estende oltre la tavola, toccando cultura, innovazione, sostenibilit\u00e0 e educazione.<\/p>\n
Data la vostra passione per il mondo enologico, tengo a sottolineare anche il momento conclusivo del Ventennale, nel quale verr\u00e0 proposta la seconda edizione di \u201cSe la Langa \u00e8 cos\u00ec\u201d<\/em><\/strong>. Dopo il grande successo riscosso lo scorso febbraio 2023, questo evento torna rinnovato in alcuni aspetti della forma ma con il medesimo scopo: ripercorrere la storia delle Langhe, del Roero e del Monferrato per trasmettere alle nuove generazioni \u2013 che in maniera interessata vivono e vivranno in questo areale dalla forte vocazione vitivinicola \u2013 le adeguate conoscenze e la giusta dose di consapevolezza sulla storia, sulle persone e sulle realt\u00e0 che hanno incarnato il percorso di valorizzazione del nostro territorio. Questa iniziativa \u00e8 rivolta essenzialmente ai giovani under 30, ma anche a tutti coloro che hanno interesse di conoscere i fenomeni che hanno trasformato un territorio da la<\/em> malora fenogliana<\/em> a uno dei luoghi pi\u00f9 importanti al mondo per il turismo enogastronomico. Lo scopo \u00e8 quello di rafforzare un senso di memoria condivisa e di mantenere in vita un patrimonio identitario legato alla produzione del vino molto importante. Per questo vi invito a curiosare e magari a iscrivervi a questo evento (suddiviso in due appuntamenti: una rappresentazione aperta a tutti nella sera del 2 giugno e una degustazione dedicata a i giovani under 30 nella giornata del 3 giugno) e tutti gli altri interessanti appuntamenti del programma del Ventennale di Pollenzo<\/strong><\/a>.<\/p>\nVi aspetto numerosi. Un caro saluto.<\/p>\n
Carlin<\/p>\n
Inquadra il QR Code per accedere alla piattaforma e sottoscrivere l\u2019appello.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2024\/05\/qr-petizione-300x291.png\")
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\u2014<\/p>\n
\u00c8 bene sapere che oggi il settore alimentare \u00e8 alle prese con un gran proliferare di disinformazione, greenwashing<\/em>, livelli enormi di spreco e forti pressioni globali. Tutto questo con una societ\u00e0 civile che non ha gli strumenti adeguati per comprendere come e con cosa \u00e8 meglio nutrirsi, quali implicazioni politiche, sociali, economiche e ambientali, ci sono dietro la produzione e distribuzione del cibo. Per questo \u00e8 fondamentale mettere i cittadini nelle condizioni di operare scelte di acquisto e alimentazione consapevoli, basate sulla condivisione di informazioni corrette, fin da piccoli, con strumenti e linguaggi appropriati.<\/p>\nPurtroppo diversi studi attestano che il cibo non \u00e8 pi\u00f9 nutrimento e cura, ma ammala i nostri corpi per via di abitudini scorrette che privilegiano la quantit\u00e0 rispetto alla qualit\u00e0; ammala il nostro spirito, perch\u00e9 provoca gravi ingiustizie sociali; ammala il pianeta, perch\u00e9 \u00e8 tra i primi responsabili della crisi climatica, pagandone poi un prezzo altissimo. Per cambiare direzione, occorre partire dall\u2019educazione alimentare dei giovani e delle future generazioni. Abbiamo dunque pensato di lanciare questa ambiziosa campagna, volta anche a sensibilizzare ciascuno di noi che solo attraverso la giusta consapevolezza, per mezzo delle scelte quotidiane, sar\u00e0 possibile cambiare in meglio il futuro che verr\u00e0.<\/p>\n
Vi invito dunque a prendere seriamente questa mia richiesta di sottoscrizione e promozione (attraverso una cospicua condivisione ad amici e parenti) di questo importante appello<\/strong>. A questo link potrete accedere alla piattaforma di sottoscrizione, trovando anche delle vie agevolate per condividere direttamente l\u2019appello attraverso i vostri social: https:\/\/appelloeducazionealimentare.it\/appello\/<\/strong><\/p>\n Questa iniziativa sar\u00e0 ufficialmente presentata in un appuntamento davvero particolare. Il prossimo 30 maggio infatti prenderanno il via le celebrazioni del Ventennale di Pollenzo<\/strong><\/a>: un luogo che racchiude la filosofia del nostro movimento sotto diversi aspetti e che nel tempo \u00e8 divenuto sinonimo di educazione, gastronomia, accoglienza, buon vino e soprattutto di condivisione.<\/p>\n Il momento chiave di questi festeggiamenti sar\u00e0 gioved\u00ec 30 maggio<\/strong>, con una conferenza sul tema \u201cEducazione alimentare. Col cibo si educa, col cibo si cambia\u201d<\/em><\/strong>. In questa occasione, davanti a una platea costituita dai rappresentanti delle pi\u00f9 importanti aziende dell\u2019agroalimentare italiano, di enti ed istituzioni, verr\u00e0 lanciato ufficialmente l\u2019appello per l\u2019educazione alimentare. Accanto a me Barbara Nappini, Presidente di Slow Food Italia. Insieme a noi interverranno Sveva Sagramola, autrice e conduttrice televisiva, Maurizio Martina, direttore generale aggiunto Food and Agriculture Organization e Alessandro Barbero, professore di storia medievale all’Universit\u00e0 del Piemonte Orientale.<\/p>\n Oltre a questo, per sei giorni il borgo di Pollenzo sar\u00e0 animato da convegni, conferenze, workshop, masterclass e talk tenuti da docenti, ricercatori, alumni e studenti UniSG. Tutto ruoter\u00e0 intorno ad una riflessione profonda sul nostro rapporto con il cibo, in un dialogo che si estende oltre la tavola, toccando cultura, innovazione, sostenibilit\u00e0 e educazione.<\/p>\n Data la vostra passione per il mondo enologico, tengo a sottolineare anche il momento conclusivo del Ventennale, nel quale verr\u00e0 proposta la seconda edizione di \u201cSe la Langa \u00e8 cos\u00ec\u201d<\/em><\/strong>. Dopo il grande successo riscosso lo scorso febbraio 2023, questo evento torna rinnovato in alcuni aspetti della forma ma con il medesimo scopo: ripercorrere la storia delle Langhe, del Roero e del Monferrato per trasmettere alle nuove generazioni \u2013 che in maniera interessata vivono e vivranno in questo areale dalla forte vocazione vitivinicola \u2013 le adeguate conoscenze e la giusta dose di consapevolezza sulla storia, sulle persone e sulle realt\u00e0 che hanno incarnato il percorso di valorizzazione del nostro territorio. Questa iniziativa \u00e8 rivolta essenzialmente ai giovani under 30, ma anche a tutti coloro che hanno interesse di conoscere i fenomeni che hanno trasformato un territorio da la<\/em> malora fenogliana<\/em> a uno dei luoghi pi\u00f9 importanti al mondo per il turismo enogastronomico. Lo scopo \u00e8 quello di rafforzare un senso di memoria condivisa e di mantenere in vita un patrimonio identitario legato alla produzione del vino molto importante. Per questo vi invito a curiosare e magari a iscrivervi a questo evento (suddiviso in due appuntamenti: una rappresentazione aperta a tutti nella sera del 2 giugno e una degustazione dedicata a i giovani under 30 nella giornata del 3 giugno) e tutti gli altri interessanti appuntamenti del programma del Ventennale di Pollenzo<\/strong><\/a>.<\/p>\n Vi aspetto numerosi. Un caro saluto.<\/p>\n Carlin<\/p>\n Inquadra il QR Code per accedere alla piattaforma e sottoscrivere l\u2019appello.<\/p>\n \u2014<\/p>\n<\/p>\n