{"id":50841,"date":"2024-03-29T13:11:25","date_gmt":"2024-03-29T12:11:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=50841"},"modified":"2024-04-02T16:08:08","modified_gmt":"2024-04-02T14:08:08","slug":"old-vine-hero-awards-2024-anche-3-italiani-tra-i-premiati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/old-vine-hero-awards-2024-anche-3-italiani-tra-i-premiati\/","title":{"rendered":"Old Vine Hero Awards 2024, anche 3 italiani tra i premiati"},"content":{"rendered":"

Ci sono anche 3 italiani tra i vincitori della seconda edizione degli Old Vine Hero Awards 2024<\/a>, promossi dalla Old Vine Conference*.<\/h2>\n

\u00abGli Old Vine Hero Awards <\/i>\u2013 ha detto Sarah Abbott MW<\/b>, co-fondatrice di The Old Vine Conference \u2013 hanno consentito alla comunit\u00e0 globale del vino di partecipare attivamente al dibattito sulle vigne storiche. Ogni voto ha contribuito ad aumentare la consapevolezza, la comprensione e l\u2019apprezzamento di alcuni tra i lavori pi\u00f9 stimolanti e preziosi svolti per coltivare le vecchie viti in tutto il mondo. Siamo grati a coloro che hanno avuto il tempo di nominare i loro eroi, alla nostra stimata giuria che ha offerto il proprio tempo e la propria esperienza su base volontaria per aiutare noi e tutti coloro che hanno votato\u00bb.
\n<\/i><\/p>\n

A Carlo Petrussi, Viviana Malafarina (Basilisco<\/a>) e Antonio Capaldo (Feudi di San Gregorio<\/a>) i riconoscimenti per le categorie “viticoltura”, “vinificazione” e “ricerca”. Li abbiamo intervistati cercando di capire perch\u00e9 \u00e8 fondamentale, oggi pi\u00f9 che mai, prendersi cura dei vigneti storici, specialmente in un Paese come il nostro, e cosa manca ancora per condurre politiche colturali e culturali sempre pi\u00f9 efficaci per la salvaguardia di questo patrimonio inestimabile di biodiversit\u00e0.<\/h3>\n

\"Carlo“Per una vita di lavoro dedicata alla conservazione delle vecchie viti, compreso il suo progetto di documentazione di tutti i vigneti storici e autoctoni dei Colli Orientali del Friuli”: questa la motivazione del premio assegnato al Professor Carlo Petrussi<\/strong>.<\/h4>\n

\u00abIo vengo dalla terra, da oltre 45 anni lavoro per salvare vecchie variet\u00e0 di alberi da frutto e di viti in particolare. La salvaguardia dei vigneti storici \u00e8 innanzitutto un problema culturale: tra gli anni Sessanta e gli anni Ottanta del secolo scorso c’\u00e8 stata una vera e propria \u201cfrattura\u201d nella societ\u00e0 rurale e ci siamo persi tutta una serie di informazioni colturali alla base del lavoro di chi ci ha preceduto. Quella di oggi \u00e8 una \u201cviticoltura da corsa\u201d: stiamo sempre a rincorrere o a cercare di porre rimedio, quando invece dovremmo preoccuparci di lavorare bene sin dalle prime fasi di vita della pianta. Chi ha fatto le vigne anticamente aveva una visione post-generazionale, oggi invece pensiamo corto e investiamo poco. Eppure \u00e8 di tutta evidenza \u2013 parlo non soltanto del contesto in cui opero, il Friuli nord orientale \u2013 che le vigne antiche non si sono accorte del caldo. Le motivazioni di ci\u00f2 vanno ricercate nelle scelte iniziali: la preparazione del terreno facendo attenzione a non modificare le stratificazioni, il momento in cui \u00e8 stata lavorata la terra, il modo con cui \u00e8 stato disposto l’apparato radicale. Ci si ferma all\u2019aspetto superiore della vite, dimenticando che una vite esteticamente bella \u00e8 fisiologica brutta. Tutelare la viticoltura antica ha costi diversi e ben maggiori, certo; c’\u00e8 bisogno di una manualit\u00e0 intelligente e diversa che oggi facciamo fatica a ritrovare perch\u00e9 manca soprattutto la consapevolezza di lavorare bene la terra, di sapersi sporcare le mani. Vediamo molte cose, ma ne osserviamo davvero poche<\/em>\u00bb.<\/p>\n

\"Basilisco,<\/p>\n

“Per la sua leadership nella trasformazione della pratica enologica e vitivinicola nella regione Basilicata”: questa la motivazione del premio a Viviana Malafarina (Basilisco)<\/strong>.<\/h4>\n

\u00abAccendere i riflettori sul tema della salvaguardia delle vecchie vigne \u00e8 importantissimo. <\/em>Sempre pi\u00f9 spesso, purtroppo, assistiamo all’abbandono dei vigneti storici da parte degli anziani di questi luoghi, oppure all’estirpazione delle viti pi\u00f9 vecchie (e meno produttive) per fare posto a impianti pi\u00f9 moderni. In effetti pu\u00f2 essere difficile dare un senso a una cosa cos\u00ec totalmente antieconomica. Per dire, il disciplinare dell’Aglianico del Vulture Doc consente una produzione di 100 quintali di uva per ettaro, 80 per la Docg. Nella zona di Barile, dove si trovano tutti i nostri vigneti, la resa media \u00e8 gi\u00e0 sensibilmente inferiore e si attesta sui 70 quintali per ettaro; nel nostro vigneto storico di contrada Le Querce \u2013 che misura poco pi\u00f9 di 2 ettari, \u00e8 prefillosserico, con piante tradizionalmente allevate “a capanno” in mezzo agli ulivi e agli alberi da frutto (peri, albicocchi e ciliegi) \u2013 se va bene facciamo 12 quintali di uva per ettaro. Lavorare in biologico significa che un quintale di uva costa 110 euro, ma qui il costo aumenta vertiginosamente fino a superare i 600 euro: ci\u00f2 nonostante siamo davvero davanti a qualcosa di fragile e di unico, che merita di essere difeso. Per noi significa dare un futuro alla vite in questo territorio: abbiamo un patrimonio genetico di inestimabile valore, perci\u00f2 usiamo la selezione massale delle barbatelle per i nuovi vigneti e la tecnica della propaggine per i rimpiazzi<\/em>\u00bb.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

“Per il loro progetto di ricerca incentrato sulla protezione delle variet\u00e0 autoctone intitolato \u201cI Patriarchi\u201d \u2013 uno studio e un catalogo di viti secolari di aglianico di Taurasi”: questa la motivazione del premio a Feudi di San Gregorio.<\/h4>\n

\"\"<\/a>\u00abFeudi Studi<\/em> \u2013 dice il Presidente Antonio Capaldo<\/strong> \u2013 nasce dalla consapevolezza di avere una grande fortuna: in Irpinia, e specialmente nella zona del Taurasi Docg, si sono conservate fino ai nostri giorni numerose piante centenarie. Merito a Pierpaolo Sirch, arrivato come consulente nel 2003 e dal 2009 responsabile della produzione, che ha trovato qui un sistema territoriale affascinante e di eccezionale biodiversit\u00e0, sia dal punto di vista viticolo sia sotto il profilo umano. Nel 2006 iniziammo con il prof. Attilio Scienza dell\u2019Universit\u00e0 di Milano e con il prof. Luigi Moio dell\u2019Universit\u00e0 di Napoli lo studio dei diversi biotipi di aglianico rinvenuti in vecchie vigne, per selezionare i pi\u00f9 interessanti per attitudini viticole ed enologiche. Abbiamo fatto altrettanto nella zona del Greco di Tufo con il progetto Grease, in collaborazione con l\u2019Universit\u00e0 Federico II. La considerazione di partenza \u00e8 stata che molto spesso, l\u00ec dove c’erano vigne vecchie c’erano pure antiche forme di allevamento. Certo, le “tennecchie” o le pergole sono assai pi\u00f9 costose in termini di gestione, perch\u00e9 necessitano di manodopera continua durante l\u2019anno; ma da almeno 5 o 6 anni a questa parte abbiamo verificato che sono sistemi di allevamento che consentono di gestire al meglio i sempre pi\u00f9 frequenti shock climatici. L\u2019anno scorso, per dire, durante i mesi di maggio e giugno i nostri vigneti di greco hanno perso molto meno della media locale per il flagello della peronospora. Proteggere questa tradizione locale, riscoprirla attraverso la scienza, ci ha permesso \u2013 tra le altre cose \u2013 di fare comunit\u00e0, una cosa importantissima. Senza contare che continuare a prendersi cura di un vigneto in cui <\/em>si \u00e8 superata la soglia di vita minima, lo sappiamo, ha grande valore anche per i temi del dissesto idrogeologico. C\u2019\u00e8 poi un tema commerciale non secondario che deve ancora realmente emergere: a differenza di quanto avviene ad esempio per chi acquista vini biologici o comunque prodotti in modo sostenibile, manca una percezione del valore connesso alla salvaguardia dei vigneti storici, ed \u00e8 un peccato perch\u00e9 c\u2019\u00e8 invece un impegno straordinario da parte delle aziende a difesa della biodiversit\u00e0 dei luoghi<\/em>\u00bb.<\/p>\n

* l\u2019organizzazione no-profit, fondata nel 2021 da Sarah Abbott MW, Alun Griffiths MW e Leo Austin, che in 3 anni di vita ha contribuito a creare una maggiore consapevolezza e sostenere un movimento globale a difesa delle vigne storiche.<\/p>\n

[ph credits jancisrobinson.com e feudi.it]<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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