{"id":50589,"date":"2024-03-20T10:00:27","date_gmt":"2024-03-20T09:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=50589"},"modified":"2024-03-21T15:55:17","modified_gmt":"2024-03-21T14:55:17","slug":"il-geoportale-della-cultura-alimentare-e-le-storie-del-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/il-geoportale-della-cultura-alimentare-e-le-storie-del-vino\/","title":{"rendered":"Il Geoportale della cultura alimentare e le storie del vino"},"content":{"rendered":"

La cultura alimentare, un bene fondamentale da salvaguardare e promuovere, fulcro della valorizzazione del territorio.<\/h2>\n

\"GeCA,<\/h3>\n

\u00c8 questo il Geoportale della Cultura Alimentare (GeCA)<\/strong><\/a>, progetto nazionale* dell\u2019Istituto Centrale per il Patrimonio Immateriale (ICPI) che raccoglie e diffonde le testimonianze del patrimonio culturale immateriale, ovvero \u201cle pratiche, le rappresentazioni, le espressioni, le conoscenze, le abilit\u00e0, cos\u00ec come gli strumenti, gli oggetti, i manufatti e gli spazi culturali associati<\/em>\u201d.<\/p>\n

Grazie al GeCA<\/strong> sono stati recuperati o realizzati ex novo<\/em>, ai fini della successiva condivisione sul web, materiali multimediali di diverso tipo, funzionali a valorizzare il prodotto attraverso il racconto della sua origine e della sua evoluzione nel tempo. Sono divulgate le storie e le tradizioni delle rispettive \u201ccomunit\u00e0 di eredit\u00e0<\/strong>\u201d, vale a dire di tutti quei territori portatrici di saperi, tecniche e competenze intangibili trasmessi di generazione in generazione. Un passo fondamentale per innalzare il livello di attrattivit\u00e0 del territorio e la sua vocazione per il turismo di qualit\u00e0.<\/p>\n

Il portale \u2013 che \u00e8 stato creato nel 2015, anno in cui a EXPO Milano si parlava di \u201cnutrire il pianeta, energia per la vita<\/em>\u201d, e ha un\u2019interfaccia grafica del tutto simile a quella di Google \u2013 pu\u00f2 essere liberamente alimentato. Il contributo non soltanto degli enti locali, ma anche di tutti gli individui, delle famiglie, delle aziende e delle associazioni, \u00e8 anzi assolutamente gradito: si possono condividere immagini, filmati, brani sonori, o anche tradizioni e ricette, oppure ancora eventi e celebrazioni. Grazie a una mappa interattiva, le tipicit\u00e0 culinarie e alimentari possono essere collocate in un preciso contesto geografico, cos\u00ec da contribuire anche all\u2019individuazione delle ragioni dello sviluppo e della diffusione. Prodotti e ricette tradizionali, ma anche locali storici, feste popolari e narrazioni orali sono accessibili per la libera consultazione.<\/h4>\n

Insomma, trasformare un patrimonio culturale di caleidoscopica ricchezza, ma frammentato, localizzato e poco conosciuto, in un sapere condiviso, basato su dati facilmente accessibili e comprensibili: \u00e8 ci\u00f2 che fa il GeCA. Se n\u2019\u00e8 parlato anche alla Slow Wine Fair 2024<\/strong> a BolognaFiere, nel corso di un incontro a cui ha partecipato, tra gli altri, Angelo Boscarino<\/strong>, Amministratore Delegato di BIA<\/strong><\/a>, societ\u00e0 di consulenza e project management nel settore culturale e creativo, partner del progetto del Geoportale sin dalle origini.<\/p>\n

Le storie del vino<\/h3>\n

Il discorso \u00e8 evidentemente interessante anche in fatto di valorizzazione e promozione del vino italiano e delle Cantine<\/strong>, attraverso il racconto del loro patrimonio immateriale, fatto di saperi e territori, di persone e tradizioni. \u00c8 il caso, per esempio, dei video di realt\u00e0 territoriali che ben conosciamo anche noi di Slow Wine: la viticoltura eroica nella cittadina piemontese di Carema<\/a><\/strong> oppure la coltivazione dell\u2019aglianico nella zona vulcanica intorno a Rionero in Vulture<\/strong><\/a>. Ancora, sempre in Basilicata, i palmenti di Pietragalla<\/a><\/strong>, un complesso di grotte tufacee, per lo pi\u00f9 ipogee, dove fino agli anni Sessanta avveniva la vinificazione dell’uva; oppure la storia delle grotte e delle alberate aversane nella terra del vino Asprinio<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Nella specifica conferenza sul tema, sempre a Bologna, \u00e8 emerso il dato iniziale di una scarsa consapevolezza da parte delle aziende storiche italiane del grande patrimonio derivante dal fatto stesso di operare in un determinato contesto geografico e che ben potrebbe essere invece utilizzato strategicamente nella costruzione dello storytelling<\/em> oppure nel rafforzamento del branding<\/em> o delle relazioni pubbliche. Secondo uno studio pubblicato dall\u2019Universit\u00e0 di Macerata risalente al 2018, infatti, a fronte di 238 attivit\u00e0 di medie e grandi dimensioni iscritte nel Registro nazionale delle imprese storiche italiane di Unioncamere sono assai poche quelle che utilizzano gli strumenti di \u201cheritage marketing<\/em>\u201d con una visione integrata, mostrando di percepire i vantaggi del proprio vissuto storico e culturale in termini di impatto comunicativo.<\/p>\n

Varrebbe la pena rifletterci pi\u00f9 approfonditamente.<\/p>\n

* finanziato dal PON (Programma Operativo Nazionale) Cultura e Sviluppo.<\/p>\n

\u2014<\/p>\n

Questo articolo \u00e8 apparso nel\u00a0Numero #9<\/em>\u00a0della nuova\u00a0Newsletter Slow Wine, per chi ama il vino buono pulito e giusto.
\n<\/em><\/strong>Se sei interessato a leggere queste notizie in anteprima,\u00a0iscriviti qui alla newsletter<\/a><\/strong>\u00a0per riceverla nella tua casella di posta ogni mese!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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