{"id":50565,"date":"2024-03-06T11:00:21","date_gmt":"2024-03-06T10:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=50565"},"modified":"2024-03-12T14:39:56","modified_gmt":"2024-03-12T13:39:56","slug":"premio-carta-vini-terroir-e-spirito-slow-tutti-i-riconoscimenti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/premio-carta-vini-terroir-e-spirito-slow-tutti-i-riconoscimenti\/","title":{"rendered":"Premio Carta Vini Terroir e Spirito Slow, tutti i riconoscimenti"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">Consegnati a BolognaFiere i 36 riconoscimenti della seconda edizione del Premio Carta Vini Terroir e Spirito Slow, in collaborazione con Milano Wine Week.<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-50566 alignleft\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2024\/03\/240226_Slow-Wine-Fair_Michele-Purin_Web_78-300x167.jpg\" alt=\"Slow Wine Fair 2024, Premio Carta Vini Terroir e Spirito Slow\" width=\"300\" height=\"167\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2024\/03\/240226_Slow-Wine-Fair_Michele-Purin_Web_78-300x167.jpg 300w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2024\/03\/240226_Slow-Wine-Fair_Michele-Purin_Web_78-1024x570.jpg 1024w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2024\/03\/240226_Slow-Wine-Fair_Michele-Purin_Web_78-768x428.jpg 768w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2024\/03\/240226_Slow-Wine-Fair_Michele-Purin_Web_78-1536x855.jpg 1536w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2024\/03\/240226_Slow-Wine-Fair_Michele-Purin_Web_78-2048x1140.jpg 2048w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2024\/03\/240226_Slow-Wine-Fair_Michele-Purin_Web_78-728x405.jpg 728w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2024\/03\/240226_Slow-Wine-Fair_Michele-Purin_Web_78-800x445.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\u00ab<em>Questo premio consente di mettere in luce il principio alla base della Slow Wine Coalition, la rete internazionale che unisce tutti gli attori che fanno parte della filiera vitivinicola<\/em> \u2013 ha dichiarato\u00a0<strong>Giancarlo Gariglio, curatore della guida Slow Wine e coordinatore della Slow Wine Coalition<\/strong>\u00a0in occasione della cerimonia del\u00a0<strong>Premio Carta Vini Terroir e Spirito Slow <\/strong>alla\u00a0<strong>Slow Wine Fair 2024 <\/strong>\u2013.\u00a0<em>Ristoratrici e ristoratori sono spesso dietro le quinte, ma rappresentano l\u2019anello di congiunzione per eccellenza quando si parla di trasmettere i valori portati avanti in vigna dai produttori tramite le carte dei vini che vengono proposte. Essi sono un elemento di diffusione e di educazione verso un consumo consapevole<\/em>\u00bb.<\/p>\n<p>Giunto alla seconda edizione, il Premio Carta Vini Terroir e Spirito Slow, nato dalla collaborazione tra Slow Food e la Milano Wine Week, \u00e8 assegnato da appassionati e professionisti a enoteche, ristoranti, osterie, bistrot, pizzerie che valorizzano i vini di una delle categorie territoriali o tematiche in concorso.<\/p>\n<p>La consegna dei premi \u00e8 stata introdotta da un incontro che ha visto protagoniste\u00a0<strong>Francesca Mastrovito, co-curatrice della guida Osterie d\u2019Italia, e Sara Biancalana<\/strong>,<strong>\u00a0ostessa di Quinto Quarto a Camaiore (Lu), segnalata nella guida di Slow Food Editore tra le Chiocciole<\/strong>, che hanno raccontato le loro esperienze.<\/p>\n<p><em>\u00abNella scelta della carta dei vini ho deciso di far conoscere i vitigni autoctoni delle regioni italiane, meno conosciuti ma pi\u00f9 rappresentativi del territorio<\/em> \u2013 ha sottolineato\u00a0<strong>Biancalana<\/strong> \u2013. <em>Questo \u00e8 uno dei punti di forza della nostra Penisola: avere una biodiversit\u00e0 meravigliosa, e il mio desiderio \u00e8 riportare in vita le variet\u00e0 pi\u00f9 nascoste. Un obiettivo nato grazie alla complicit\u00e0 con una clientela sempre pi\u00f9 curiosa, all\u2019interno della quale troviamo nuove generazioni attente a tematiche ambientali, sociali e culturali, e dunque alle storie presenti dietro le etichette<\/em>\u00bb. Storie che vengono valorizzate nella guida Osterie d\u2019Italia grazie al riconoscimento della Bottiglia, \u00ab<em>simbolo che identifica una selezione dei vini che \u00e8 estremamente identitaria del luogo in cui ci si trova, ma soprattutto dell\u2019oste e della sua filosofia<\/em> \u2013 ha proseguito <strong>Mastrovito<\/strong> \u2013. <em>Non esiste infatti una carta dei vini ideale, ma \u00e8 la figura dell\u2019oste e dell\u2019ostessa e la loro capacit\u00e0 di guidarci a fare la vera differenza. Inoltre il modello dell\u2019osteria come esperienza identitaria italiana sta acquisendo di nuovo un ruolo fondamentale, soprattutto all\u2019estero<\/em>\u00bb.<\/p>\n<p>Sono state oltre\u00a0<strong>500 le realt\u00e0 candidate dagli appassionati per le 12 categorie<\/strong> protagoniste dell\u2019edizione 2024: otto riguardano le migliori selezioni territoriali, dall\u2019Amarone della Valpolicella alla Champagne, passando per Etna, Carso, Romagna, Rodano, Jura e Portogallo; quattro sono, invece, tematiche: i vini provenienti da vitigni autoctoni, quelli certificati biologici o biodinamici, quelli che spiccano per il rapporto qualit\u00e0-prezzo e la migliore selezione di vini italiani buoni, puliti e giusti all\u2019estero.<\/p>\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column bg-subsecondary sf-padding-lg br-base is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 id=\"titolo-lorem-ipsum\" class=\"wp-block-heading\">ECCO LA LISTA DEI LOCALI PREMIATI<\/h3>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">MIGLIORE SELEZIONI VINI CERTIFICATI BIOLOGICI E\/O BIODINAMICI<\/h4>\n<ul>\n<li>Al Vecchio Convento \u2013 Portico di Romagna (FC)<\/li>\n<li>Enoteca Mattei \u2013 Imola (BO)<\/li>\n<li>Bal\u00ec \u2013 Venosa (PZ)<\/li>\n<\/ul>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">MIGLIORI VINI CON UN BUON RAPPORTO QUALIT\u00c0 PREZZO<\/h4>\n<ul>\n<li>Enoteca Sardo \u2013 Bra (CN)<\/li>\n<li>Scherillo \u2013 Napoli<\/li>\n<li>Bellariva \u2013 Alba Adriatica (TE)<\/li>\n<\/ul>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">MIGLIORE SELEZIONE DI VINI PROVENIENTI DA VITIGNI AUTOCTONI \u201cMINORI\u201d<\/h4>\n<ul>\n<li>Da Morris \u2013\u00a0 Vineria e Cucina \u2013 Erba (CO)<\/li>\n<li>Bal\u00ec \u2013 Venosa (PZ)<\/li>\n<li>Enoteca Solaria \u2013 Siracusa (SR)<\/li>\n<li>La Posta\u00a0 \u2013 Grottaminarda (AV)<\/li>\n<\/ul>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">MIGLIOR SELEZIONE AMARONE<\/h4>\n<ul>\n<li>Enoteca della Valpolicella \u2013 Fumane (VR)<\/li>\n<li>Antica Bottega del Vino \u2013 Verona<\/li>\n<li>Trattoria Al Bersagliere \u2013 Verona<\/li>\n<\/ul>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">MIGLIOR SELEZIONE CARSO<\/h4>\n<ul>\n<li>Locanda Devetak \u2013 San Michele del Carso (GO)<\/li>\n<li>Antico Caff\u00e8 S. Marco \u2013 Trieste<\/li>\n<li>Enoteca Solaria \u2013 Siracusa (SR)<\/li>\n<\/ul>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">MIGLIOR SELEZIONE CHAMPAGNE<\/h4>\n<ul>\n<li>Antica Bottega del Vino \u2013 Verona<\/li>\n<li>Magazzino 52 \u2013 Torino<\/li>\n<li>Osteria Michiletta \u2013 Cesena (FC)<\/li>\n<\/ul>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">MIGLIOR SELEZIONE ETNA<\/h4>\n<ul>\n<li>Enoteca Solaria \u2013 Siracusa (SR)<\/li>\n<li>Ristorante 4 archi \u2013\u00a0Milo (CT)<\/li>\n<li>Maharia \u2013 Menfi (AG)<\/li>\n<\/ul>\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>MIGLIOR SELEZIONE JURA<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>Enoteca Solaria \u2013 Siracusa (SR)<\/li>\n<li>Osteria Michiletta \u2013 Cesena (FC)<\/li>\n<li>Lo Spuntino Charlie\u00a0 \u2013 Sabaudia (LT)<\/li>\n<\/ul>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">MIGLIOR SELEZIONE PORTOGALLO<\/h4>\n<ul>\n<li>Sinosteria \u2013 Roma<\/li>\n<li>Antica Bottega del Vino\u00a0 \u2013 Verona<\/li>\n<\/ul>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">MIGLIOR SELEZIONE RODANO<\/h4>\n<ul>\n<li>Osteria Michiletta\u00a0 \u2013 Cesena (FC)<\/li>\n<li>Lo Spuntino Charlie\u00a0 \u2013 Sabaudia (LT)<\/li>\n<li>Enoteca Solaria \u2013 Siracusa (SR)<\/li>\n<\/ul>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">MIGLIOR SELEZIONE ROMAGNA<\/h4>\n<ul>\n<li>Trattoria Petito \u2013 Forl\u00ec (FC)<\/li>\n<li>Osteria Michiletta \u2013 Cesena (FC)<\/li>\n<li>Trattoria dell\u2019Autista \u2013 Savignano sul Rubicone (FC)<\/li>\n<li>Ristorante il Centro \u2013 Priocca (CN)<\/li>\n<\/ul>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">MIGLIOR SELEZIONE DI VINI BUONI, PULITI E GIUSTI ALL\u2019ESTERO<\/h4>\n<ul>\n<li>Bar Brutal \u2013 Barcellona<\/li>\n<li>Rezd\u00f4ra \u2013 New York<\/li>\n<li>Gramercy Tavern \u2013 New York<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Consegnati a BolognaFiere i 36 riconoscimenti della seconda edizione del Premio Carta Vini Terroir e Spirito Slow, in collaborazione con Milano Wine Week. \u00abQuesto premio consente di mettere in luce il principio alla base della Slow Wine Coalition, la rete internazionale che unisce tutti gli attori che fanno parte della filiera vitivinicola \u2013 ha dichiarato\u00a0Giancarlo &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":50568,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[72,296],"tags":[333,706,407,297],"class_list":["post-50565","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-in-evidenza","category-slow-wine-fair","tag-milano-wine-week","tag-premio-carta-vini-spirito-slow","tag-premio-carta-vini-terroir","tag-slow-wine-fair"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Premio Carta Vini Terroir e Spirito Slow, tutti i riconoscimenti - Slowine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Alla Slow Wine Fair 2024 sono stati consegnati i riconoscimenti del Premio Carta Vini Terroir e Spirito Slow. 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