{"id":49922,"date":"2023-12-12T12:00:57","date_gmt":"2023-12-12T11:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=49922"},"modified":"2023-12-15T10:59:29","modified_gmt":"2023-12-15T09:59:29","slug":"amici-slow-wine-coalition-insieme-vino-buono-pulito-giusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/amici-slow-wine-coalition-insieme-vino-buono-pulito-giusto\/","title":{"rendered":"Gli Amici della Slow Wine Coalition insieme per il vino “buono, pulito e giusto”"},"content":{"rendered":"

Gli Amici della Slow Wine Coalition si sono ritrovati a Montalcino per interrogarsi sull’attuale situazione del mondo del vino e per discutere azioni e strategie future.<\/h3>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/h3>\n

Per la prima volta dalla nascita della Slow Wine Coalition<\/strong><\/a> \u2013 la rete internazionale chiocciolata<\/em> che unisce i protagonisti del mondo del vino per vincere le sfide del futuro, coniugando sostenibilit\u00e0 ambientale<\/strong>, difesa del paesaggio<\/strong> e crescita socio-culturale<\/strong> delle comunit\u00e0<\/strong> \u2013 c\u2019\u00e8 stato un incontro tra i suoi sostenitori, gli Amici della Slow Wine Coalition<\/strong><\/a>, che si sono riuniti gioved\u00ec 30 novembre scorso a Col d\u2019Orcia<\/a>.<\/p>\n

\"GliOspiti di Francesco Marone Cinzano<\/strong>, le aziende vitivinicole Bertani Domaines<\/a>, Ceretto<\/a>, Felsina, <\/a>Planeta<\/a> e Terre Margaritelli<\/a>, insieme alla delegazione di Slow Food, si sono trovate per interrogarsi e discutere le azioni e le strategie future della Slow Wine Coalition, partendo dall\u2019analisi della fase delicata che sta attualmente interessando il settore vitivinicolo.<\/p>\n

Al termine dei lavori Col d\u2019Orcia ha aperto le porte anche ad altri vignaioli del Brunello di Montalcino e della Toscana accomunati dalla stessa visione agronomica e del futuro del vino, per un pomeriggio di condivisione e confronto: che cosa pu\u00f2 fare il vino per l\u2019agricoltura e per il pianeta, in quanto prodotto agricolo pi\u00f9 “fortunato\u201d in termini di marginalit\u00e0?<\/strong><\/span><\/h4>\n

Fertilit\u00e0<\/strong> e rigenerazione dei suoli<\/strong>: sono questi i temi cruciali su cui lavorare, da sempre al centro del lavoro di professionisti e ricercatori come Adriano Zago, agronomo ed enologo, consulente e formatore in agricoltura biodinamica, ed \u00cd\u00f1igo \u00c1lvarez de Toledo, direttore di IDEAA Regeneration Systems, ospiti dell\u2019incontro. Se ne parler\u00e0 anche durante la Slow Wine Fair 2024, in programma a Bologna dal 25 al 27 febbraio 2024<\/a><\/strong>.<\/p>\n

\u00abNon \u00e8 semplice incrociare dei compagni di viaggio cos\u00ec attenti a comprendere come il futuro del vino debba essere totalmente ripensato, partendo dall\u2019assunto che questa sia una fase cruciale e di grandi cambiamenti per il settore tutto<\/em>\u00bb, ha aperto cos\u00ec la riunione Giancarlo Gariglio<\/strong>, coordinatore della Slow Wine Coalition. \u00abDa un lato i cambiamenti climatici stanno colpendo con una violenza che nessuno si poteva immaginare solo qualche anno fa (il 2023 \u00e8 stato segnato da una riduzione della produzione causa peronospora del 40-50% e da una tremenda alluvione in Romagna); poi il vino \u00e8 sul banco degli imputati a causa dei danni derivanti dal suo abuso. Se non riusciamo a scardinare questa visione i rischi sono immensi. L\u2019unico modo \u00e8 togliersi dall\u2019angolo e rilanciare come solo i produttori di vino hanno saputo fare negli ultimi decenni. Infatti, la coltivazione dell’uva pu\u00f2 far scoccare la scintilla dell\u2019auspicato cambio di passo che serve all\u2019agricoltura per la transizione energetica e per mettere al centro la sostenibilit\u00e0 ambientale a tutto tondo. Il vino pu\u00f2 far molto per il pianeta, ma solo se ne verr\u00e0 reinterpretato il ruolo a livello globale, dall\u2019attenzione per la rigenerazione dei suoli (tema della Slow Wine Fair 2024), all\u2019impronta carbonica della catena di produzione (ineludibile un lavoro sul vetro e sul packaging) per giungere all’inclusivit\u00e0 del settore e alla parit\u00e0 di genere. Ritengo che gli Amici della Coalition siano per natura una sorta di avamposto della rivoluzione culturale che ci attende e che Slow Food, insieme a istituzioni e altri soggetti, ha il compito di reinterpretare<\/em>\u00bb.<\/p><\/blockquote>\n

Che cos’\u00e8 la Slow Wine Coalition?<\/h3>\n

Nata con l\u2019ambizione di riunire persone e idee, la Slow Wine Coalition ha ora messo radici nelle comunit\u00e0 territoriali, aggregando i produttori, consumatori e professionisti per il raggiungimento di finalit\u00e0 specifiche. La Theory of Change (ToC) \u00e8 una metodologia utilizzata per progettare, pianificare e valutare l\u2019impatto di azioni legate a processi di cambiamento sociale: quella della Slow Wine Coalition \u00e8 stata ideata in un percorso partecipativo e condiviso all’interno della rete, insieme alle proposte dei leader delle Comunit\u00e0 Slow Food e dei partecipanti pi\u00f9 attivi.<\/p>\n

Per i principali ambiti di intervento sono state identificate azioni e strategie da sviluppare sul medio termine, con una visione al 2026: promuovere pratiche agro-ecologiche e rigenerative che favoriscano la biodiversit\u00e0<\/strong>; ricercare e condividere soluzioni per ridurre l\u2019impatto<\/strong> lungo la filiera del vino; rendere il mondo del vino pi\u00f9 inclusivo e accessibile<\/strong>.<\/p>\n

Una rete cui partecipano non solo i produttori, ma tutti i player della filiera, dai professionisti ai consumatori. Il nucleo e l\u2019obiettivo della comunit\u00e0 si aggrega e ricompone intorno allo scambio, la condivisione delle esperienze, lo scambio di informazioni e i tentativi di soluzioni. Durante l\u2019ultimo anno gruppi e comunit\u00e0 Slow Food legate alla Slow Wine Coalition si sono incontrati per imparare e sviluppare esempi virtuosi, migliorare le tecniche e migliorare di pi\u00f9 l\u2019impegno verso il suolo e la comunit\u00e0 agricola.<\/p>\n

Chi vuole unirsi alla Slow Wine Coalition pu\u00f2 firmare il Manifesto per il Vino Buono Pulito e Giusto<\/a><\/strong> unendosi ai 3000 firmatari da 58 paesi o creare la propria comunit\u00e0 internazionale Slow Food, unendosi alle 35 gi\u00e0 esistenti, dal Cile alla Turchia, a supporto degli obiettivi della rete.<\/em><\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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